Tartare de Saumon (tartare di salmone alla francese)
Tartare di salmone alla francese con capperi, Digione e limone
Scelte migliori in Cene francesi
Filetto di maiale con salsa alla senape di Digione
Maiale rosolato con una rapida salsa alla senape di Digione
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Cosciotto d’agnello arrosto alle erbe)
Cosciotto d’agnello arrosto con aglio, erbe e limone
Galette Bretonne (biscotti bretoni al burro)
Biscotti bretoni al burro con bordi croccanti e cuore morbido
Vichyssoise (zuppa fredda di porri e patate)
Zuppa fredda di porri e patate con panna doppia
Vacherin Glacé (dessert di meringa e gelato)
Dessert gelato di meringa, gelato alla vaniglia e lamponi
Tutte le ricette in Cene francesi
French Onion Soup con crostini al Gruyère
Zuppa di cipolle alla francese con baguette e Gruyère fuso
Poulet Rôti (pollo arrosto all’aglio e alle erbe)
Pollo arrosto all’aglio e alle erbe con fondo al limone e vino bianco
Gigot d’Agneau Rôti (cosciotto d’agnello arrosto) con fagioli bianchi
Cosciotto d’agnello arrosto con aglio, rosmarino e fagioli bianchi
Vichyssoise (zuppa fredda di porri e patate)
Zuppa fredda di porri e patate frullata con panna
Steak au poivre con salsa alla panna e cognac
Bistecca in crosta di pepe con salsa in padella al cognac e panna
Confit d’anatra con patate Sarladaise
Confit d’anatra con patate Sarladaise all’aglio e prezzemolo
Steak au Poivre (bistecca al pepe con salsa cremosa al brandy)
Bistecca in crosta di pepe con salsa in padella al brandy e panna
Salade Niçoise con tonno scottato
Salade Niçoise con tonno scottato, uova e verdure
Sole à la Bonne Femme (sogliola con funghi e vino bianco)
Filetti di sogliola teneri in salsa leggera al vino bianco con funghi e prezzemolo
Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (quenelle di luccio in salsa Nantua cremosa ai gamberi di fiume)
Quenelle leggere di luccio, poché delicatamente e nappate con cremosa salsa Nantua ai gamberi di fiume
Branzino alla griglia con beurre blanc
Branzino alla griglia che si sfalda servito con una salsa beurre blanc lucida
Céleri Rémoulade (insalata francese di sedano rapa)
Céleri rémoulade francese con maionese, senape di Digione e limone, servita fredda
