Vinaigrette di porri con uovo alla coque
Porri lessati in vinaigrette alla senape di Digione con uovo barzotto
Scelte migliori in Cene francesi
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit d’anatra con lenticchie del Puy)
Cosce d’anatra tenere servite su lenticchie del Puy brasate
Tartine au Chèvre et Miel (Tartina aperta con formaggio di capra e miele)
Tartine di pane a lievitazione naturale tostato con formaggio di capra e miele
Brioche Perdue (French toast con crème fraîche e sciroppo d’acero)
French toast di brioche imbevuta di crema con crème fraîche e sciroppo d’acero
Veau Marengo (vitello brasato con pomodori, funghi e vino bianco)
Vitello brasato con pomodori, funghi e vino bianco
Tarte Normande aux Pommes (crostata di mele francese)
Crostata di mele francese con pasta frolla e crema alla panna
Tutte le ricette in Cene francesi
Céleri Rémoulade con prosciutto crudo
Céleri rémoulade con maionese alla senape e limone
Insalata di lenticchie con vinaigrette alla senape e anatra affumicata
Insalata di lenticchie verdi con salsa alla senape e anatra affumicata
Tarte Flambée (focaccia alsaziana con funghi e lardons)
Focaccia alsaziana con crème fraîche, funghi, lardons e cipolla
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (cosciotto d’agnello arrosto con aglio e timo)
Cosciotto d’agnello arrosto con aglio, timo e salsa al vino bianco
Quiche Lorraine con insalata verde
Quiche Lorraine con crema d’uova e pancetta e insalata verde
Poulet Rôti à la Moutarde (pollo arrosto con senape di Digione)
Pollo arrosto ricoperto di senape di Digione, timo, aglio e scalogni
Poulet Rôti con Herbes de Provence (pollo arrosto francese)
Pollo arrosto francese con erbe e limone
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (costata di manzo arrosto con burro alle erbe)
Costata di manzo arrosto con burro all’aglio e alle erbe
Gratin de Fruits de Mer (gratin francese di frutti di mare)
Gratin di pesce con gamberi, capesante, crema al vino bianco e Gruyère
Crème Brûlée à la Vanille (crème brûlée alla vaniglia)
Crema cotta alla vaniglia con crosta croccante di zucchero caramellato
Tarte Tatin aux Oignons (Tarte tatin salata alle cipolle)
Torta di sfoglia capovolta con cipolle caramellate in superficie
Crème caramel senza glutine (crema alla vaniglia al forno)
Crema setosa alla vaniglia sformata con salsa al caramello
