Vichyssoise (zuppa fredda di porri e patate)
Zuppa fredda di porri e patate con panna doppia
Scelte migliori in Cene francesi
Veau Marengo (vitello brasato con pomodori, funghi e vino bianco)
Vitello brasato con pomodori, funghi e vino bianco
Tarte Normande aux Pommes (crostata di mele francese)
Crostata di mele francese con pasta frolla e crema alla panna
Sole Meunière (Sogliola fritta nel burro con limone e prezzemolo)
Sogliola fritta nel burro con salsa al limone e prezzemolo
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit d’anatra con lenticchie del Puy)
Cosce d’anatra tenere servite su lenticchie del Puy brasate
Pots de Crème au Chocolat
Setose creme al cioccolato cotte al forno, raffreddate finché da cucchiaio
Tutte le ricette in Cene francesi
Sole Meunière (Sogliola fritta nel burro con limone e prezzemolo)
Sogliola fritta nel burro con salsa al limone e prezzemolo
Poulet à la Normande (pollo con mele e panna)
Pollo brasato con mele in salsa di sidro e panna
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Cosciotto d’agnello arrosto alle erbe)
Cosciotto d’agnello arrosto con aglio, erbe e limone
Veau Marengo (vitello brasato con pomodori, funghi e vino bianco)
Vitello brasato con pomodori, funghi e vino bianco
Vichyssoise (zuppa fredda di porri e patate)
Zuppa fredda di porri e patate con panna doppia
Galette Bretonne (biscotti bretoni al burro)
Biscotti bretoni al burro con bordi croccanti e cuore morbido
Hähnchen in Rieslingsoße (pollo brasato al Riesling)
Pollo brasato al Riesling con funghi
Tarte Flambée (focaccia francese con cipolla e lardons)
Tarte flambée croccante con cipolla, lardons e crème fraîche
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (capesante gratinate)
Capesante in salsa cremosa al vino bianco con crosta dorata di pangrattato
Scaloppine di vitello con salsa ai funghi e dragoncello
Scaloppine di vitello in padella con salsa cremosa ai funghi e dragoncello
Ratatouille Provençale
Ratatouille cotta a lungo con melanzane, zucchine, peperoni e pomodoro
Lentilles du Puy con uovo in camicia e dressing alla Dijon
Lenticchie Puy tiepide con uovo in camicia e vinaigrette alla Dijon
