Basundi (Latte addensato dolcificato con cardamomo e zafferano)
Dessert di latte addensato e zuccherato con cardamomo, zafferano e pistacchi
Scelte migliori in Baccelli di cardamomo verde
Chicken Chettinad Curry
Curry di pollo dell’India del Sud con spezie tostate, pepe e cocco
Methi Malai Murg (Pollo cremoso al fieno greco)
Curry cremoso di pollo al fieno greco con spezie calde
Malabar Chicken Biryani
Biryani di pollo Malabar profumato cotto a vapore con riso basmati, cipolle fritte e spezie intere
Zafrani Pulao (Riso allo zafferano con frutta secca e uvetta sultanina)
Zafrani pulao profumato con riso allo zafferano, spezie intere, frutta secca e uvetta sultanina
Seviyan (Budino dolce indiano di vermicelli con latte e zafferano)
Vermicelli dolci sobbolliti nel latte con cardamomo e zafferano
Tutte le ricette in Baccelli di cardamomo verde
Seviyan (Budino dolce indiano di vermicelli con latte e zafferano)
Vermicelli dolci sobbolliti nel latte con cardamomo e zafferano
Kashmiri Dum Aloo (curry speziato di patatine novelle)
Patatine novelle speziate stufate in una salsa allo yogurt
Rogan josh di agnello con riso basmati
Curry kashmiro di agnello con yogurt, spezie e riso basmati
Pulao festivo di verdure (riso basmati speziato con zafferano)
Pulao di verdure con basmati, ghee, zafferano e spezie
Sheer Khurma (Dessert di latte e vermicelli per l’Eid)
Vermicelli sobbolliti in latte zuccherato con datteri, uvetta e frutta secca
Basundi (Latte addensato dolcificato con cardamomo e zafferano)
Dessert di latte addensato e zuccherato con cardamomo, zafferano e pistacchi
Glögg (vin brulé nordico)
Vin brulé nordico con spezie, uvetta e mandorle pelate
Rava Kesari (budino di semolino e zafferano dell’India del Sud)
Budino di semolino dell’India del Sud con zafferano, cardamomo, anacardi e uvetta
Rasgulla (palline di chenna in sciroppo di zucchero)
Morbide palline di chenna rasgulla cotte in sciroppo di zucchero
Malai Kofta in salsa di pomodoro cremosa
Kofta di paneer e patate in salsa cremosa di pomodoro e anacardi
Rogan Josh (curry di agnello speziato kashmiro)
Curry di agnello cotto lentamente con yogurt e spezie kashmire
Lamb Nihari (stufato di stinco a cottura lenta)
Stufato di stinco d’agnello a cottura lenta con sugo riccamente speziato
