Laurbærblad

Carnitas (Meksikanske braiserte og sprøstekte svinetacoer)

Møre carnitas av svin, sprøstekt i fett og servert med løk, koriander og lime

Middag Meksikansk Over 60 Minutter

Chuletas de Cerdo a la Riojana (svinekoteletter med Rioja-paprika)

Brunede svinekoteletter kokt med rød paprika, tomat og Rioja-vinsaus

Middag Spansk 30–60 Minutter Melkefri

Cordero Asado a la Segoviana (segoviansk lammestek)

Segoviansk lammestek med hvitløk, laurbær og stekesjy med hvitvin

Middag Spansk Over 60 Minutter

Youvetsi (gresk ovnsbakt gryte med storfekjøtt, orzo og kefalotyri)

Ovnsbakt gresk storfekjøtt og orzo i tomatsaus, toppet med kefalotyri

Middag Gresk Over 60 Minutter

Inneholder:

Belgisk biffgrytebolle med mørkt øl og potetmos

Langtidsbraisert belgisk oksegryte i mørkt øl, servert over potetmos

Lunsj Belgisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Konijn met Pruimen (kaningryte med svisker)

Langtidskokt kaningryte med løk og mørkt øl, avsluttet med søte svisker

Middag Belgisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Papas de Sarrabulho (brødgrøt med svinekjøtt og blod)

Salt brødgrøt som småkoker med svinekjøtt og svineblod, avsluttet med eddik

Middag Portugisisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Polvo à Lagareiro (Blekksprut med olivenolje og poteter)

Mør småkokt blekksprut ovnsstekt med poteter, hvitløk og laurbær, avsluttet med sitron og persille

Middag Portugisisk Over 60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Stamppot Zuurkool (Nederlandsk surkål- og potetmos)

Nederlandsk potet- og surkålmos med smør, røkt pølse og Dijon-sennep

Middag Nederlandsk 30–60 Minutter

Inneholder:

Cassoulet de Castelnaudary (klassisk bønne- og kjøttgryte)

Fransk cassoulet bakt til den er tykk, med gyllen brødsmuletopping

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

Poule au Pot (kylling som småkokes med grønnsaker og kraft)

Fransk poule au pot med møre grønnsaker, klar kyllingkraft og frisk persille

Middag Fransk Over 60 Minutter

Blanquette de Veau Classique (Kremet kalvegryte)

Mør kalv i en glatt saus av kremfløte og eggeplomme

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1