Malt muskat

Soufflé au Fromage (Gruyère-ostesufflé)

Luftig Gruyère-sufflé med béchamel og eggehviter

Forrett

Inneholder:

+1

Eggnog (Krydret melkepunsj)

Avkjølt eggnog med melk, fløte, vanilje og muskat

Drikke

Inneholder:

Croque-bolle med skinke og Gruyère-béchamel

Skinke og ristede brødterninger toppet med Gruyère-béchamel

Lunsj

Inneholder:

Lett potetgrateng med Gruyère

Potetgrateng med Gruyère, melk og hvitløk

Tilbehør

Inneholder:

Tourte de Noël (Fransk julekjøttpai)

Kjøttpai i mørdeig med svin, kalv, urter og konjakk

Middag

Inneholder:

+1

Plum Duff (dampet fruktpudding med rosiner og sultanarosiner)

Dampet plum duff med rosiner, sultanarosiner og varm vaniljesaus

Dessert

Inneholder:

+1

Flamiche (purre- og fløtepai fra Picardie)

Flamiche i Picardy-stil med myk purre, egg, kremfløte og muskat

Lunsj Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Bitterballen (Nederlandske boller med okseragù)

Munnfullstore nederlandske boller med okseragù, avkjølt, panert og fritert sprø og gylne

Snacks Nederlandsk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Crêpes med skinke, sopp og béchamel

Brettede crêpes med stekt sopp og skinke, avsluttet med béchamel

Lunsj Fransk 30–60 Minutter

Inneholder:

+1

Quiche Lorraine (klassisk bacon- og fløtepai)

Smøraktig tertebunn fylt med bacon, stekt løk og en rik eggekrem

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Timballo Abruzzese (Lagvis pastagrateng med okseragù og béchamel)

Eggpastaplater lagt lagvis med okseragù og béchamel, bakt til gyllen

Middag Italiensk Over 60 Minutter

Inneholder:

Flamiche aux Poireaux (purre- og crème fraîche-terte)

Smørfylt fransk purreterte med crème fraîche, egg og en fyldig, salt eggekrem

Lunsj Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1