Malt Spisskummen

Vegetariske enfrijoladas med svarte bønner

Enfrijoladas dyppet i svart bønnesaus og fylt med queso fresco, løk og lime

Middag Meksikansk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Burrito bowl med kjøttdeig, svarte bønner og guacamole

Koriander-limeris toppet med krydret kjøttdeig, svarte bønner, guacamole og pico de gallo

Lunsj Meksikansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Kousa Mahshi (fylte squash med lam og ris)

Uthulte squash fylt med krydret lam og ris, småkokt i tomat- og hvitløkssaus

Middag Midtøsten Over 60 Minutter

Ful Medames (gryte med favabønner)

Ful medames er moste favabønner med olivenolje, sitron, spisskummen, tomat og persille

Frokost Midtøsten 30–60 Minutter Vegansk

Moderne lammeköfte-bolle med bulgur og yoghurtsaus

Grillet lammeköfte med bulgur, agurk- og tomatsalat og sitronaktig yoghurtsaus med sumak

Lunsj Tyrkisk 30–60 Minutter

Inneholder:

Eid Lamb Stew (Tyrkisk lam med tomater, løk og krydder)

Langtidskokt lammegryte med tomater, hvitløk, spisskummen og søt paprika

Middag Tyrkisk Over 60 Minutter

Zaalouk (røkt aubergine- og tomatsalat)

Stekt aubergine småkokt med tomater, hvitløk og krydder til den er myk og kan skjees

Forrett Marokkansk 30–60 Minutter Vegansk

Frijoles Charros (pintobønner med bacon og pølse)

Pintobønner i meksikansk stil, kokt fyldig med bacon, pølse, spisskummen og laurbær

Middag Meksikansk Over 60 Minutter

Enchiladas Rojas (røde kyllingenchiladas)

Maistortillaer fylt med kylling, bakt i rød chilisaus med queso fresco

Middag Meksikansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Indian Millet Bowl (Krydret hirse med blomkål, kikerter og raita)

Luftig krydret hirse med ovnsstekt blomkål og kikerter, avsluttet med agurkyoghurt og koriander

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Sprø bhindi (okra)-biter

Okrabiter stekt i lite olje, vendt i kikertmel, krydder og sitron

Forrett Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Dum-Style Lamb Biryani (Langtidsforseglet krydret risrett)

Langtidsforseglet lammebiryani lagt lagvis med urter og safranmelk til mørt

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder: