Blanquette de Veau Classique (Kremet kalvegryte)
Mør kalv i en glatt saus av kremfløte og eggeplomme
Toppvalg i Sjampinjong
Green bean casserole med kremet soppsaus og sprøstekt løk
Grønne bønner bakt i soppsaus med sprøstekt løk på toppen
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (kamskjell au gratin)
Kamskjell i kremet hvitvinssaus med gyllen brødsmuletopping
Polsk bokhvetebolle med grønnsaker (kasza-bolle)
Kasza-bolle med bokhvete og stekte grønnsaker
Coq au Vin med perleløk
Coq au vin med saftig kylling, bacon, sopp og perleløk i rødvinsaus
Tom Yum (thailandsk sterk og syrlig kyllingsuppe)
Duftende thailandsk tom yum-kyllingsuppe med lime, fiskesaus og sopp
Alle oppskrifter i Sjampinjong
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (svineruller med soppfyll)
Polske svineruller fylt med sopp og løk
Sole à la Bonne Femme (sjøtunge med sopp og hvitvin)
Møre sjøtungefileter i en lett hvitvinssaus med sopp og persille
Coq au Vin Blanc (kylling i hvitvinssaus)
Coq au vin blanc med purre, sopp og en avslutning med estragon
Tom Yum (thailandsk sterk og syrlig kyllingsuppe)
Duftende thailandsk tom yum-kyllingsuppe med lime, fiskesaus og sopp
Vegetarisk pølserull med karamellisert løk
Sprøtt pølsehorn i butterdeig fylt med linser, sopp og karamellisert løk
Champignonragout (nederlandsk kremet soppragù)
Nederlandsk soppragout jevnet med mel, spe med kraft og avsluttet med fløte
Viltpai
Klassisk viltpai med sopp og sjalottløk under gyllen mørdeig
Blanquette de Veau Classique (Kremet kalvegryte)
Mør kalv i en glatt saus av kremfløte og eggeplomme
Pasties med kylling og sopp
Flakete pasties fylt med kylling, sopp og purre i en senneps- og crème fraîche-saus
Wildstoof met Cranberry (nederlandsk viltgryte med tranebær)
Langtidsbraisert nederlandsk viltgryte med rødvinssjy, tranebær, einebær og laurbær
Coq au Vin med perleløk
Coq au vin med saftig kylling, bacon, sopp og perleløk i rødvinsaus
Tom Yum Goong (sterk og syrlig thailandsk rekesuppe)
Tom Yum Goong-rekesuppe med galangal, kaffirlimeblader, sopp og koriander
