Poke bowl med tunfisk og sweet chili
Derfor fungerer oppskriften
- Rask montering: Tunfisken, dressingen og grønnsakene forberedes mens risen damper, slik at total tiden holder seg komfortabelt under 30 minutter.
- Søtt, salt og syrlig: Søt chilisaus gir fylde og mild varme, mens soyasaus tilfører umami og lime holder dressingen frisk.
- Varierte teksturer: Varm ris, silkemyk tunfisk, kremet avokado, sprø agurk og sprø nori gir den lagdelte teksturen som gjør poke bowls mettende.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tradisjon og varianter
- Poke-inspirasjon: Tradisjonell hawaiisk poke handler om krydret rå fisk; denne bollevarianten legger til sushiris, avokado og søt chilisaus for en moderne fusion-stil.
- Søt chilidressing: Blandingen av søt chilisaus, soyasaus og lime gir en søtere og mer syrlig profil enn en klassisk shoyu-inspirert poke-krydderblanding.
Notater om ingredienser
- Velg tunfisken med omhu: Bruk sashimi-kvalitets tunfisk fra en pålitelig kilde og hold den kjølt til den blandes; bruk stekt tunfisk til alle som bør unngå rå fisk.
- Avokadotekstur: En moden, men fast avokado holder formen når den ternes og balanserer tunfisken uten at bollen blir grøtete.
- Jevne tunfiskbiter: Skjær tunfisken i like store munnstore biter, så dressingen legger seg lett rundt og hver porsjon er enkel å spise.
Tidsnotater
- Avkjøl risen kort: La risen sette seg til den er varm, heller enn het, før du tilsetter tunfisken, så fisken holder seg kjølig og mør.
- Server etter montering: Monter rett før du skal spise; avokadoen misfarges, norien blir myk, og rå fisk bør ikke stå fremme.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Hvis du forbereder på forhånd, oppbevar ris, tunfisk og topping hver for seg i lufttette beholdere, og hold tunfisken kjølt.
- Vend og topp sent: Tilsett tunfisk og topping like før servering, så risen, agurken og norien beholder best mulig tekstur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele med vannet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå, fortsatt tildekket, i 10 minutter for å dampe ferdig.
- I mellomtiden visper du sammen sweet chilisaus, soyasaus og saften av limen i en bolle. Skjær tunfisken i biter på størrelse med en munnfull og ha den i dressingen. Vend forsiktig og sett kaldt mens du gjør klar grønnsakene.
- Skjær agurken i skiver og kutt avokadoen i terninger. Skjær vårløken i tynne skiver og riv noriflakene i strimler med rene, tørre hender eller saks. Sett til side til topping.
- Fordel den varme risen mellom to boller og bre den litt utover så den avkjøles litt. Legg den marinerte tunfisken, agurk og avokado på toppen. Topp med vårløk, ristede sesamfrø og nori, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, avkjøl risen i noen minutter så den er varm i stedet for het før du tilsetter tunfisken.
- Bruk tunfisk av sashimi-kvalitet og hold den kald; hvis du serverer til gravide, små barn, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk kokt tunfisk i stedet.
Erstatninger
- Bytt ut tunfiskbiff med laks for en rikere, fetere poke bowl.
- Bytt ut sweet chilisaus med sursøt saus for en syrligere dressing med mindre chilipreg.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å spise fersk. Hvis du må oppbevare den, hold risen og den marinerte tunfisken hver for seg i lufttette beholdere i kjøleskapet og spis innen 24 timer; ikke oppbevar marinert rå fisk i romtemperatur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Sterk poke bowl med tunfisk og avokado
Sterk tunfisk og avokado over sushiris med sesam.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Panini med røkt kalkun og tranebær
Sprø panini med røkt kalkun, tranebærsaus og smeltet Cheddar
Linsesalat med Dijon-dressing (Salade de Lentilles)
Grønn linsesalat med Dijon-dressing, sjalottløk og persille
Veggie quinoa power bowl med søtpotet og svarte bønner
Quinoabolle med søtpotet, brokkoli, svarte bønner og avokado
Varm blomkål- og rugsalat med dill og sennepsdressing
Lun salat med ovnsbakt blomkål og ristet rug med dill
Moderne moussaka-bolle med aubergine og lam
Moussaka-inspirert bolle med aubergine, lam og yoghurt-topping
Kylling Caesar-wrap i airfryer
Airfryet kylling Caesar-wrap med romanosalat og parmesan.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Sterk poke bowl med tunfisk og avokado
Sterk tunfisk og avokado over sushiris med sesam.
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Du vil kanskje også like
Paloma (tequilacocktail med grapefrukt)
Tequila- og grapefruktcocktail toppet med soda
Latin Hot Chocolate (krydret kakaodrikk)
Krydret varm sjokolade med kanel og en klype chili
Grillet ostesmørbrød med tomatsuppe
Cheddar grilled cheese servert med glatt tomatsuppe
Insalata di Polpo e Patate (blekksprut- og potetsalat)
Blekksprut- og potetsalat med sitron og kapers
Jambalaya med andouillepølse
Jambalaya i én gryte med andouillepølse og paprika
Hakket antipastosalat
Hakket romanosalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
