Imam Bayildi (tyrkisk fylt aubergine med tomat og løk)
Ovnsbakte fylte auberginer med tomat, løk, hvitløk og persille
Toppvalg i Middelhavsdietten
Purre i vinaigrette med bløtkokt egg
Småkoker purre i Dijon-vinaigrette med bløtkokt egg
Pan con Tomate (katalansk tomattoast med hvitløk og olivenolje)
Ristet brød gnidd med hvitløk og moden tomat
Linguine al Nero di Seppia (Blekkpasta med blekksprut)
Blekk-linguine med blekksprut i hvitløk og hvitvin
Arroz a Banda (valenciansk ris kokt i fiskekraft)
Valenciansk ris kokt i fiskekraft med safran og paprika
Insalata di Polpo (Blekksprutsalat med poteter og oliven)
Blekksprutsalat med poteter, oliven, kapers og sitrondressing
Alle oppskrifter i Middelhavsdietten
Ensalada de Pulpo a la Gallega (blekksprut- og potetsalat)
Galicisk blekksprut- og potetsalat med sherryeddik og persille
Vegetarpaella med artisjokker og paprika
Grønnsakspaella i spansk stil avsluttet med sitron for et friskt, salt løft
Marmitako de Bonito (baskisk tunfisk- og potetgryte)
Marmitako er en tunfisk- og potetgryte som småkoker med paprika, løk og tomat.
Ratatouille med sprøtt brød
Silkemyk ratatouille med hvitløk og basilikum, servert med sprøtt brød
Espinacas con Garbanzos (spinat og kikerter fra Sevilla)
Spinat og kikerter som småkoker med spisskummen og paprikapulver, jevnet med brød
Insalata di Polpo (italiensk blekksprut- og potetsalat)
Mør blekksprut vendt med varme poteter, sitron, olivenolje, hvitløk og persille
Salade Niçoise
Niçoise-salat med tunfisk og egg, småpoteter, grønne bønner, tomater og oliven
Grillet blekksprut med sitron, hvitløk og oregano
Småkokes og grilles blekksprut, avsluttet med sitronsaft, olivenolje, hvitløk og oregano
Lenguado a la Plancha (pannestekt tunge med sitronsmør)
Tunge stekt i varm panne og avsluttet med hvitløks-sitronsmør og persille
Tortilla Española con Pimientos (spansk potetomelett med paprika)
Stekte poteter og løk satt i egg med myk paprika vendt inn
Porrusalda (baskisk purre- og potetsuppe)
Porrusalda er en mild purre- og potetsuppe i grønnsakskraft med svart pepper
Zuppa di Pesce alla Siciliana (siciliansk fiskesuppe)
Fiskesuppe med tomat og hvitvin med blåskjell, reker og persille
