Vegetariske Middagsfavoritter

Tarka Dal med sprøstekt sjalottløk

Myke gule linser avsluttet med ghee-tarka og sprø fritert sjalottløk

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Baingan Bharta med Chapati

Svidd aubergine-bharta med løk, tomat og krydder, servert med chapati

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Arroz con Verduras a la Valenciana (valenciansk grønnsaksris)

Safran- og tomatris med artisjokker, grønne bønner, rød paprika og sitron

Lunsj Spansk 30–60 Minutter Vegansk

Farro med ovnsbakte grønnsaker og pecorino

Seig farro vendt med ovnsbakte grønnsaker, sitron og olivenolje, avsluttet med pecorino

Middag Italiensk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Vegetarisk nøttestek med løksaus

Ovnsbakt vegetarisk nøttestek med blandede nøtter, sopp, gulrøtter og løksaus

Middag Britisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Aloo Gobi Masala (potet- og blomkålcurry)

Aloo gobi masala med møre poteter og blomkål dekket av krydret masala

Middag Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Farrotto con Funghi Porcini (farro-risotto med steinsopp)

Perlefarro kokt som risotto med steinsopp, kraft, smør og parmesan

Middag Italiensk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Stekepanne-cornbread og black bean chilli

Røkt svart bønnechili toppet med varmt cornbread i stekepanne og bakt gyllen

Middag Amerikansk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Jackfruit Biryani (lagdelt ris med rå jackfrukt)

Lagdelt jackfruit biryani dumkokt med safranmelk og servert med yoghurt

Middag Indisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Glutenfri polenta-lasagne med spinat og ricotta

Glutenfri polenta-lasagne lagvis med spinat, ricotta og tomatsaus, toppet med parmesan

Middag Italiensk Over 60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Rajas con Crema y Elote (poblano-strimler med krem og mais)

Ristede poblano-strimler frest med løk, deretter varmet med mais og crema

Middag Meksikansk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Chana Masala (krydret kikertcurry)

Chana masala med kikerter som småkoker i varm, krydret tomatsaus

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk