Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Toprecepten in Indiase Dinerrecepten
Gujarati Dal Dhokli (tarwedumplings in linzenbouillon)
Toor dal-bouillon met zachte tarwedumplings en gekruide tempering
Gajar Ka Halwa (Noord-Indiaas wortelpudding)
Noord-Indiaas wortelpudding met melk, ghee en kardemom
Mysore Pak (fudge van kikkererwtenmeel)
Zuid-Indiaase fudge van kikkererwtenmeel met ghee en suikersiroop
Hyderabadi-stijl lamsbiryani
Lamsbiryani in Hyderabadi-stijl met rijst en gebakken uien
Chicken tikka met groene chutney
Gegrilde chicken tikka met koriander- en muntchutney
Alle recepten in Indiase Dinerrecepten
Aloo Gobi Masala (aardappel- en bloemkoolcurry)
Aloo gobi masala met malse aardappelen en bloemkool, bedekt met gekruide masala
High-Protein Chicken Tikka Bowl met quinoa
Gekruide yoghurt-chicken tikka op quinoa met komkommer, tomaat, citroen en koriander
Rajasthani Laal Maas (pittige rode schapencurry)
Dieprode Rajasthani schapencurry met gedroogde rode pepers en verwarmende specerijen
Jackfruit Biryani (Gelaagde rijst met rauwe jackfruit)
Gelaagde jackfruitbiryani op dum afgemaakt met saffraanmelk en geserveerd met yoghurt
Masoor Dal Tadka (curry van rode linzen)
Indiase masoor dal met tomaat en kurkuma, afgemaakt met een sissende ghee-tadka
Tarka dal met krokante sjalotten
Zachte gele linzen afgemaakt met ghee-tarka en krokant gebakken sjalotten
Chana Masala (gekruide kikkererwtencurry)
Chana masala met kikkererwten, gesudderd in warme, gekruide tomatensaus
Goan Fish Curry met kokos
Viscurry in Goaanse stijl, gesudderd met kokosmelk, tomaat, tamarinde en kerrieblaadjes
