Schnelles Dal Tadka mit Jeera-Reis
Dal aus roten Linsen mit Kreuzkümmel-, Knoblauch- und Chili-Tadka
Top-Rezepte in Indisches Abendessen
Shrikhand (abgetropftes Joghurt-Dessert)
Abgetropftes Joghurt-Dessert mit Safran und Kardamom
Mysore Pak (Kichererbsenmehl-Fudge)
Südindisches Kichererbsenmehl-Fudge mit Ghee und Zuckersirup
Chettinad-Hähnchen-Curry
Pfeffriges Chettinad-Hähnchen-Curry mit Kokos, Tomate und Curryblättern
Besan Ladoo (Süßigkeiten aus Kichererbsenmehl)
In Ghee geröstete Kichererbsenmehl-Süßigkeiten, zu Kugeln geformt
Garnelen-Masala-Curry
Garnelen in würziger Zwiebel-Tomaten-Masala-Sauce
Alle Rezepte in Indisches Abendessen
Mango-Kulfi
Dichtes Mango-Kulfi mit eingekochter Milch und Kardamom
Gemüse-Korma
Mildes Gemüse-Korma mit Kokos, Joghurt und Mandeln
Tarka Dal (gelbe Linsen mit angerösteten Gewürzen)
Gelbes Linsen-Dal mit heiß angerösteten Gewürzen
Palak Dal (Spinat- und Linsencurry)
Cremiges Palak Dal mit Spinat und Kreuzkümmel-Tarka.
Kheer (indischer Milchreis mit Kardamom und Safran)
Cremiger Kheer mit Basmati, Milch, Kardamom und Safran
Schweine-Vindaloo (Goa-Art Schweinecurry)
Schweine-Vindaloo nach Goa-Art mit Essig, Knoblauch und Gewürzen
Mango-Shrikhand (indisches Joghurt-Dessert)
Gekühltes Mango-Shrikhand aus dickem Joghurt und Kardamom
Besan Ladoo (Süßigkeiten aus Kichererbsenmehl)
In Ghee geröstete Kichererbsenmehl-Süßigkeiten, zu Kugeln geformt
Lamm-Seekh-Kebabs mit Minz-Chutney
Gegrillte Lamm-Seekh-Kebabs mit Minz-Chutney
Hyderabadi Dum Biryani mit Safran und Rosenwasser
Geschichtetes Hyderabadi Dum Biryani mit Safran, Rosenwasser und Röstzwiebeln
Mysore Pak (Kichererbsenmehl-Fudge)
Südindisches Kichererbsenmehl-Fudge mit Ghee und Zuckersirup
Shrikhand (abgetropftes Joghurt-Dessert)
Abgetropftes Joghurt-Dessert mit Safran und Kardamom
