Indiske Middager

Mango Kulfi

Tett mangokulfi med redusert melk og kardemomme

Dessert

Inneholder:

Vegetable Korma

Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler

Middag

Inneholder:

Tarka Dal (gule linser med tempererte krydder)

Dal av gule linser toppet med varm temperering av krydder

Middag

Inneholder:

Palak Dal (spinat- og linsecurry)

Kremet palak dal med spinat og tarka av spisskummen, hvitløk og chili

Middag

Inneholder:

Kheer (indisk rispudding med kardemomme og safran)

Kremet kheer med basmatiris, melk, kardemomme og safran

Dessert

Inneholder:

Pork Vindaloo (goansk svinecurry)

Goansk pork vindaloo med eddik, hvitløk og krydder

Middag

Inneholder:

Mango shrikhand (indisk yoghurtdessert)

Avkjølt mango shrikhand laget med tykk yoghurt og kardemomme

Dessert

Inneholder:

Besan Ladoo (søtsaker av kikertmel)

Søtsaker av kikertmel ristet i ghee og formet til kuler

Dessert

Inneholder:

Seekh-kebab av lam med myntechutney

Grillede seekh-kebab av lam servert med myntechutney

Middag

Inneholder:

Hyderabadi Dum Biryani med safran og rosevann

Lagvis Hyderabadi dum biryani med safran, rosevann og stekt løk

Middag

Inneholder:

Shrikhand (silt yoghurtdessert)

Silt yoghurtpudding smaksatt med safran og kardemomme

Dessert

Inneholder:

Mysore Pak (fudge av kikertmel)

Sørindisk fudge av kikertmel kokt med ghee og sukkersirup

Dessert

Inneholder: