Tarka Dal (gule linser med tempererte krydder)
Dal av gule linser toppet med varm temperering av krydder
Toppvalg i Indiske Middager
Sooji halwa (semulepudding med ghee og kardemomme)
Ristet semulepudding kokt med ghee, kardemomme og sukkerlake
Gujarati Dal Dhokli (hvetedumplings i linsekraft)
Toor dal-kraft med møre hveteboller og krydret temperering
Chicken Chettinad (sørindisk peppercurry)
Sørindisk pepperkyllingcurry med kokos
Rekemasala-curry
Reker i krydret løk- og tomatmasalasaus
Vegetable Korma
Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler
Alle oppskrifter i Indiske Middager
Sooji halwa (semulepudding med ghee og kardemomme)
Ristet semulepudding kokt med ghee, kardemomme og sukkerlake
Methi Chicken (kyllingcurry med bukkehornkløverblader)
Kyllingcurry med ferske bukkehornkløverblader og yoghurt
Saag Aloo (spinat- og potetcurry)
Spinat- og potetcurry toppet med ghee og sitron
Rask dal tadka med jeera-ris
Rød linsedal med tadka av spisskummen, hvitløk og chili
Eggcurry med dampet ris
Hardkokte egg i krydret tomatmasala med basmatiris
Chicken tikka med grønn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Kerala beef fry med karriblader
Tørr Kerala beef fry med karriblader og kokos
Chettinad Chicken Curry
Pepperaktig Chettinad-kyllingcurry med kokos, tomat og karriblader
Gujarati Dal Dhokli (hvetedumplings i linsekraft)
Toor dal-kraft med møre hveteboller og krydret temperering
Matar Paneer (paneer- og ertecurry)
Paneer og erter småkokt i en krydret tomat- og løksaus
Rekemasala-curry
Reker i krydret løk- og tomatmasalasaus
Gajar ka halwa (nordindisk gulrotpudding)
Nordindisk gulrotpudding med melk, ghee og kardemomme
