Bocadillo de Jamón Serrano (Spaans baguettesandwich met serranoham)
Spaans baguettesandwich met jamón serrano en geraspte tomaat
Toprecepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Côtelettes d’Agneau met flageoletbonen (lamskoteletten en bonen)
Aangebakken lamskoteletten op flageoletbonen met rozemarijn
Prei vinaigrette met zachtgekookt ei
Gesudderde prei in Dijonvinaigrette met zachtgekookt ei
Insalata di Polpo e Patate (octopus- en aardappelsalade)
Octopus- en aardappelsalade met citroen en kappertjes
Montaditos de Jamón y Tomate (Geroosterde open broodjes met ham en tomaat)
Geroosterd stokbrood met tomaat, serranoham en olijfolie
Tonno e Fagioli (salade met tonijn en cannellinibonen)
Salade met tonijn en cannellinibonen, citroen en olijfolie
Alle recepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Zuppa di Lenticchie (Italiaanse linzensoep)
Zuppa di Lenticchie gesudderd met groenten en afgewerkt met extra vergine olijfolie
Italiaanse rijstsalade met tonijn en groenten
Rijstsalade met tonijn uit blik, paprika, tomaten, maïs en kappertjes
Vegan ratatouille
Langzaam gesudderde ratatouille met tomaten, uien, knoflook en verse basilicum
Branzino al Forno con Olive e Capperi (gebakken zeebaars met olijven en kappertjes)
Hele gebakken zeebaars met cherrytomaten, olijven, kappertjes, citroen en peterselie
Tian de Légumes (Provençaalse groenteschotel in laagjes)
Provençaalse tian van laagjes groenten, gebakken met ui, knoflook, tijm en olijfolie
Pasta e Ceci alla Romana (Romeinse kikkererwten- en pastasoep)
Kikkererwten- en pastasoep met rozemarijn, knoflook en tomaat, afgewerkt met olijfolie
Vegetarische gevulde paprika’s met gekruide rijst en kikkererwten
Rode paprika’s uit de oven met kruidige rijst en kikkererwten, met yoghurt, citroen en peterselie
Soupe à l’Ail (Provençaalse knoflooksoep)
Knoflooksoep gesudderd met kruiden, daarna buiten het vuur gebonden met eidooier
Gevulde portobello’s uit de oven met spinazie en feta
Zacht gebakken portobello's gevuld met spinazie, feta, paneermeel en citroenrasp
Zalm en papillote met venkel en citroen
Sappige zalmpakketjes met flinterdunne venkel, citroen, witte wijn en dille
Tsipoura sto Fourno (gebakken goudbrasem met venkel)
Goudbrasem gebakken met venkel en citroen, afgemaakt met een lichte wittewijnsaus
Ensalada de Pulpo a la Gallega (octopus-aardappelsalade)
Galicische octopus-aardappelsalade met sherryazijn en peterselie
