Toucinho do Céu (Portugese amandelcake)
Dichte Portugese amandelcake afgewerkt met poedersuiker
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Tigania (in de pan gebakken varkensvlees met citroen en mosterd)
In de pan gebakken varkensvlees met citroen-mosterdsaus
Kroketten (Nederlandse rundvleesragoutkroketten)
Kroketten met rundvleesragout en een krokant paneerlaagje
Gâteau Breton (Bretonse boterkoek)
Compacte Bretonse boterkoek met vanille en eidooiers
Chocoflan (chocoladetaart met vanilleflan)
Chocoflan met karamel, vanilleflan en chocoladebiscuit
Belgische vol-au-vent (bladerdeeg met kip en champignons)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige kip en champignons
Alle recepten in Fijn Zeezout
Smothered Chicken met uienjus
Kipdijen gesudderd in dikke uienjus
Gammonschnitzel met spiegelei en friet
In de pan gebakken gammon met spiegelei en knapperige ovenfriet
Chicken Tostadas met refried beans en pico de gallo
Knapperige tostadas met gekruide kip, bonen en pico de gallo
Pescado Empapelado (Mexicaanse vis uit de oven in foliepakketjes)
Witte vis in foliepakketjes gebakken met tomaat, ui en limoen
Tacos de Papa (knapperige aardappeltaco’s met queso fresco en salsa)
Knapperige aardappeltaco’s met sla, queso fresco en salsa
Acqua Pazza (vis gepocheerd in tomatenbouillon)
Witvis gepocheerd in bouillon van cherrytomaat, knoflook en wijn
Pescado Zarandeado (gegrilde vis met chili- en citrusmarinade)
Gegrilde witvis met chili, citrus, knoflook en oregano
Picadillo Mexicano (gekruid rundergehakt met aardappelen en doperwten)
Mexicaans rundergehakt met aardappelen, doperwten en tomaat
Pescado al Ajillo (vis met knoflook en limoen met koriander)
In de pan gebakken vis met knoflook-limoenboter
Tacos de Camarón (chipotle-garnalentaco’s)
Chipotle-garnalen in maïstortilla's met kool en crema
Chicken Marsala (kip in Marsala- en champignonsaus)
In de pan gebakken kip in een Marsala-wijn- en champignonsaus
Potaje de Garbanzos con Espinacas (kikkererwten- en spinaziestoof)
Spaanse kikkererwten- en spinaziestoof met paprikapoeder en sherryazijn
