Airfryer-knoflook-parmezaanwings
Waarom dit recept goed werkt
- Knapperige huid zonder frituren: Door de vleugels te drogen en ze te bedekken met bakpoeder, helpt de huid in de airfryer te bruinen en krokant te worden.
- Knoflook-parmezaansmaak: Warme boter draagt de knoflook, terwijl Parmezaan zorgt voor hartige diepte en een zoute umami-afdronk.
- Eenvoudige afwerkstap: Je maakt de saus terwijl de vleugels garen en schept die er op het einde doorheen, zodat het laagje glanzend blijft.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Dep de vleugels goed droog: Dep de vleugels heel goed droog vóór je ze kruidt; vocht aan het oppervlak vertraagt het bruinen en maakt het vel zacht.
- Voorkom stomen in de mand: Leg de vleugels in één laag en bak zo nodig in porties, zodat de hete lucht goed kan circuleren.
- Halverwege keren: Door de vleugels halverwege de bereiding te keren, worden ze gelijkmatig knapperig zonder dat één kant uitdroogt.
Ingrediëntentips
- Kies aluminiumvrij bakpoeder: Aluminiumvrij bakpoeder geeft minder snel een metaalachtige nasmaak op krokant gebakken kippenvel.
- Gebruik fijn geraspte Parmezaan: Fijn geraspte Parmezaan smelt makkelijker in de knoflookboter en bedekt de vleugels gelijkmatiger.
- Pas aan voor zoute kaas: Parmezaan verschilt in zoutheid, dus kruid eerst licht en pas aan nadat de vleugels zijn omgeschept.
Serveertips
- Voeg een dip toe: Serveer met ranch, bluecheesedip of een citroenachtige mayonaise om de rijke knoflookboter in balans te brengen.
- Houd bijgerechten knapperig en fris: Bleekselderijstengels, wortelsticks, koolsla of friet passen allemaal goed bij de hartige Parmezaanlaag.
- Werk af vlak voor het serveren: Een beetje extra Parmezaan en peterselie aan het einde houdt de wings fris en appetijtelijk.
Voorbereidingstips
- Het lekkerst direct serveren: Deze wings zijn het lekkerst direct na het omscheppen, als de huid knapperig is en het botermengsel glanst.
- Bereid de ingrediënten voor de coating: Rasp de Parmezaan en bereid de knoflook alvast, dep en kruid de wings vlak voor het bakken voor de beste textuur.
- Opwarmen in de airfryer: Verwarm restjes opnieuw in een airfryer op 190°C (375°F) tot gloeiend heet, en fris zo nodig op met een beetje gesmolten boter.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Dep de wings heel goed droog met keukenpapier. Doe ze in een kom en voeg het bakpoeder, fijn zeezout en zwarte peper toe. Schep om tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C (390°F). Leg de wings in één laag, bak zo nodig in porties. Airfry 20 minuten, keer halverwege, tot ze diep goudbruin en knapperig zijn.
- Smelt terwijl de wings bakken de ongezouten boter in een klein steelpannetje op laag vuur. Rasp de knoflook fijn of pers hem in de boter en verwarm 1 minuut, haal dan van het vuur. Roer de Parmezaan en gedroogde peterselie erdoor.
- Doe de hete wings in een kom en schenk het knoflookbotermengsel erover. Schep om tot de wings glanzen en goed bedekt zijn. Serveer direct, terwijl hij heet is.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Droge wings worden sneller knapperig, dus neem een extra minuut om ze goed droog te deppen vóór het kruiden.
- Als je Parmezaan erg zout is, verminder dan het fijne zeezout iets en breng na het omscheppen op smaak.
- Als je serveert aan kwetsbare groepen, zorg dan dat de wings gaar zijn en gloeiend heet vóór je ze omhult en serveert.
Alternatieven
- Vervang Parmezaan door pecorino romano voor een scherpere, zoutere afwerking.
- Vervang gedroogde peterselie door verse krulpeterselie voor een frissere kruidensmaak.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast. Verwarm opnieuw in een airfryer op 190°C (375°F) gedurende 6 tot 8 minuten tot gloeiend heet; schep eventueel om met een beetje extra gesmolten ongezouten boter om het laagje op te frissen.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Totale tijd: 40min (12min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Pasztet Wielkanocny (Poolse paasvleespâté)
Poolse gebakken vleespâté met varkensvlees, kip en eieren
Sint-jakobsschelpen met bloemkoolpuree en krokante pancetta
Gebakken coquilles met bloemkoolpuree en krokante pancetta
Sashimi (rauwe plakjes zalm en tonijn)
Dun gesneden sashimi met zalm en tonijn
Tempura (krokant gefrituurde zeevruchten en groenten)
Krokante tempura van garnalen en groenten met sojadip
Turkse feesttafel met meze, salade en lamsköfte
Turkse tafel met meze, salade en gegrilde lamsköfte
Śledź w Śmietanie (Poolse haring in zure roomsaus)
Poolse haring in zure room met appel en ui
Airfryer-honing-soja buikspekblokjes
Krokante buikspekblokjes in honing-sojaglaze.
Halloumi uit de airfryer
Goudbruine halloumi uit de airfryer met citroen en oregano.
Peruaanse causa-cups (aardappel met tonijn-avocadovulling)
Causa-cups met limoenaardappel, tonijnmayonaise en avocado
Saltfish fritters (beignets van gezouten kabeljauw)
Krokante beignets met gezouten kabeljauw, bosui en chili
Airfryer Chicken 65
Airfryer Chicken 65 met curryblaadjes en citroen.
Mixed Vegetable Cutlets (met paneermeel omhulde koekjes van aardappel, wortel en doperwten)
Knapperige groentekroketjes met aardappel, wortels, doperwten en paneermeel
Buffalo chicken wings uit de oven (hete saus en boter)
Ovenkrokante wings omgeschept met hot sauce en boter
Pesto alla Genovese (basilicumpestopasta)
Spaghetti omgeschept met verse basilicumpesto, pijnboompitten en Parmezaan
Fettuccine Alfredo
Fettuccine in een zijdezachte boter-Parmezaansaus
Polenta e Funghi (polenta met paddenstoelen)
Romige polenta met knoflookpaddenstoelen en Parmezaan
Maltagliati con Funghi Porcini (Pasta met eekhoorntjesbrood)
Rustieke pasta met eekhoorntjesbrood, boter, witte wijn en Parmezaan
Polenta Cremosa con Uova (romige polenta met gebakken eieren)
Romige polenta met boter, Parmezaan en spiegeleieren
Misschien vind je dit ook lekker
Auberginecaponata met rundergehaktballetjes (Caponata di Melanzane con Polpette)
Auberginecaponata met malse rundergehaktballetjes, kappertjes en olijven
Runderstoof met Guinness en knapperig brood
Runderstoof met Guinness, wortels en knapperig brood
Methi Chicken (kipcurry met fenegriekblad)
Kipcurry met verse fenegriekblaadjes en yoghurt
Pineapple Agua Fresca (Frisse ananasdrank)
Pineapple agua fresca gezeefd en glad, geserveerd over ijs
Tepsi Baytinijan (Iraakse ovenschotel met aubergine en gehakt)
Iraakse aubergine-ovenschotel met gehakt en tomaten
Worst-linzenstoof
Eenpans worststoof met groene linzen en groenten
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
