Air fryer fokhagymás-parmezános csirkeszárny
Miért működik ez a recept
- Ropogós bőr bő olajban sütés nélkül: A szárnyak szárítása és sütőporral való bevonása segít, hogy a bőr a forrólevegős sütőben megpiruljon és ropogós legyen.
- Fokhagymás-parmezános íz: A meleg vaj hordozza a fokhagymát, a parmezán pedig zamatos mélységet és sós umamis befejezést ad.
- Egyszerű befejező lépés: A szósz a szárnyak sütése közben készül, majd a végén összeforgatod velük, így a bevonat fényes marad.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állagtippek
- Szárítsd meg alaposan a szárnyakat: Fűszerezés előtt itasd le a szárnyakat teljesen szárazra; a felületi nedvesség lassítja a pirulást és megpuhítja a bőrt.
- Kerüld a párolódást a kosárban: A szárnyakat egy rétegben tartsd, és ha kell, több adagban süsd, hogy a forró levegő megfelelően keringhessen.
- Félidőben fordítsd meg: Ha a sütés felénél megfordítod a szárnyakat, egyenletesen ropogósra sülnek anélkül, hogy az egyik oldaluk kiszáradna.
Hozzávaló-tippek
- Válassz alumíniummentes sütőport: Az alumíniummentes sütőpor kevésbé valószínű, hogy fémes utóízt hagy a ropogósra sült csirkebőrön.
- Használj finomra reszelt parmezánt: A finomra reszelt parmezán könnyebben beleolvad a fokhagymás vajba, és egyenletesebben bevonja a szárnyakat.
- Igazítsd a sós sajthoz: A parmezán sóssága változó, ezért először csak enyhén sózd, és a szárnyak összeforgatása után igazítsd.
Tálalási ötletek
- Adj hozzá mártogatóst: Tálald ranch öntettel, kéksajtos mártogatóssal vagy citromos majonézzel, hogy ellensúlyozza a gazdag fokhagymás vajat.
- Tartsd a köreteket ropogósan és frissen: A zellerszár, a sárgaréparúd, a coleslaw vagy a sült krumpli mind jól illik a sós parmezánbevonathoz.
- Közvetlenül tálalás előtt fejezd be: A végén hozzáadott kevés extra parmezán és petrezselyem frissnek és étvágygerjesztőnek tartja a szárnyakat.
Előkészítési tippek
- Legjobb azonnal tálalni: Ezek a szárnyak közvetlenül az összeforgatás után a legjobbak, amikor a bőr ropogós, a vajbevonat pedig fényes.
- Készítsd elő a bevonat hozzávalóit: Reszeld le előre a parmezánt, készítsd elő a fokhagymát, majd a legjobb állagért a sütéshez közel töröld szárazra és fűszerezd a szárnyakat.
- Melegítsd újra air fryerben: A maradékot 190°C-on (375°F) melegítsd újra air fryerben, amíg forrón gőzölög, majd ha kell, frissítsd fel egy kevés olvasztott vajjal.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd le a szárnyakat nagyon alaposan konyhai papírtörlővel. Tedd őket egy tálba, és add hozzá a sütőport, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Forgasd össze, amíg egyenletesen bevonja.
- Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F) 3 percre. Rendezd el a szárnyakat egy rétegben, szükség esetén több adagban süsd. Süsd air fryerben 20 percig, félidőben megfordítva, amíg mély aranybarna és ropogós lesz.
- Amíg a szárnyak sülnek, olvaszd fel a sótlan vajat egy kis lábasban alacsony hőfokon. Reszeld finomra vagy zúzd a fokhagymát a vajba, és melegítsd 1 percig, majd vedd le a tűzről. Keverd hozzá a parmezánt és a szárított petrezselymet.
- Borítsd a forró szárnyakat egy tálba, és öntsd rá a fokhagymás vajkeveréket. Forgasd össze, amíg a szárnyak fényesek és jól bevonódnak. Azonnal tálald, amíg forró.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A száraz szárnyak gyorsabban ropogósodnak, ezért fűszerezés előtt szánj rá még egy percet, és alaposan itasd le.
- Ha a parmezán nagyon sós, kissé csökkentsd a finom tengeri só mennyiségét, és forgatás után ízlés szerint sózd.
- Ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, bevonás és tálalás előtt győződj meg róla, hogy a szárnyak teljesen átsültek és forrón gőzölögnek.
Helyettesítések
- A parmezánt cseréld pecorino romano sajtra a karakteresebb, sósabb befejezésért.
- A szárított petrezselymet cseréld friss fodros petrezselyemre az élénkebb fűszeres jegyért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le, fedd le, és tedd hűtőbe. Melegítsd újra air fryerben 190°C-on (375°F) 6 to 8 percig, amíg forrón gőzölög; ha kell, forgasd össze egy kevés extra olvasztott sótlan vajjal, hogy felfrissítsd a bevonatot.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 40perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Shawarma tál fűszeres csirkével, lepénykenyerekkel és fokhagymás joghurttal
Fűszeres csirkés shawarma tál lepénykenyérrel és fokhagymás joghurttal
Fésűkagyló karfiolpürével és ropogós pancettával
Serpenyőben pirított fésűkagyló karfiolpürével és ropogós pancettával
Ploughman’s Lunch
Hidegtál cheddarral, sonkával, kenyérrel, picklesszel és salátával
Thai mangós ragacsos rizs desszerttál
Thai mangós ragacsos rizstál kókuszszósszal
Tempura (Ropogósra sült tenger gyümölcsei és zöldségek)
Ropogós tempura garnélával és zöldségekkel, szójamártogatóssal
Karácsonyi tengeri herkentyűs tál (spanyol stílusú garnéla, kagyló és polip)
Hűtött tengeri tál citrommal, olívaolajjal, petrezselyemmel, paprikával
Śledź w Śmietanie (lengyel hering tejfölös mártásban)
Lengyel hering tejfölben almával és hagymával
Mandu (koreai gombócok)
Serpenyőben sült, párolt koreai gombóc sertéshússal és tofuval
Panírozott garnéla air fryerben
Ropogós, air fryerben sült panírozott garnéla enyhe paprikás bundával.
Avgolemono leves (görög citromos-tojásos csirkeleves)
Görög csirke- és rizsleves tojással és citrommal
Lencseleves (Shorbat Adas)
Selymes vöröslencseleves köménnyel, kurkumával és citrommal
Skandináv céklacarpaccio kecskesajttal és mogyoróval
Céklacarpaccio kecskesajttal, mogyoróval és kaporral
Sült Buffalo csirkeszárnyak (csípős szósz és vaj)
Sütőben ropogós szárnyak csípős szószban és vajban megforgatva
Pesto alla Genovese (bazsalikomos pestós tészta)
Spagetti friss bazsalikompestóval, fenyőmaggal és parmezánnal
Fettuccine Alfredo
Fettuccine selymes vajas-parmezános szósszal
Polenta e Funghi (polenta gombával)
Krémes polenta fokhagymás gombával és parmezánnal a tetején
Steak forrólevegős sütőben
Vajjal befejezett steak forrólevegős sütőben, szeletelés előtt pihentetve.
Fokhagymás kenyér forrólevegős sütőben
Air fryerben sült bagett fokhagymavajjal és petrezselyemmel.
Ez is tetszhet
Kirschmichel (német meggyes kenyérpuding)
Német sült kenyérpuding meggyel és vaníliakrémmel
Csirkés burrito tál rizzsel, fekete babbal és avokádóval
Csirkés burrito tál rizzsel, fekete babbal, paradicsommal és avokádóval
Spanyol sült zöldséges tál kuszkusszal és csicseriborsóval
Sült zöldséges kuszkusztál csicseriborsóval és citromos öntettel
Poulet Rôti provence-i fűszerekkel (francia sült csirke)
Francia sült csirke fűszerekkel és citrommal
Blanquette de Veau (krémes francia borjúragu)
Krémes borjúragu gombával, sárgarépával és bársonyos szósszal
Ratatouille-torta kecskesajttal
Leveles tésztás torta ratatouille zöldségekkel és kecskesajttal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
