Nam Jim Jaew (csípős thai mártogatós szósz)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Pirítsd a rizsmorzsát száraz serpenyőben, közepes lángon 2 to 3 percig, folyamatosan kevergetve, amíg mély aranybarna és diós illatú lesz. Öntsd mozsárba, őröld finom porrá, majd tedd félre, hogy kissé kihűljön.
- Vágd a szárított chilit kis darabokra, és ha kevésbé csípősen szeretnéd, dobd ki a magok egy részét, majd a mozsárban őröld pelyhekké. Vékonyan szeleteld fel a salottahagymát, és facsard ki a lime levét.
- Egy keverőtálban habverővel keverd el a pálmacukrot a tamarindpasztával, a halszósszal és a lime-lével, amíg a cukor feloldódik. Keverd hozzá az őrölt pirított rizst, a chilipelyhet és a salottahagymát, majd kóstold meg, és állítsd be még egy kevés lime-mal a savasságot vagy pálmacukorral az édességet.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A legjobb ízért pirítsd a rizsmorzsát rendesen aranybarnára; a halvány pirítás lapos, lisztes ízű lesz.
- Ha gyerekeknek vagy csípősre érzékenyeknek tálalod, őrlés előtt távolítsd el a chilimagok nagy részét.
Helyettesítések
- A pálmacukrot cseréld világos barna cukorra a hasonló karamelles édességért.
- A salottahagymát vöröshagymával helyettesítsd a kissé csípősebb ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Zárt edényben tárold a hűtőben. Tálalás előtt alaposan keverd át, mert a pirított rizs leülepedhet; a legjobb ízért hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Thai
-
Allergének:
Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)
Sűrű török joghurtmártogatós fokhagymával, mentával és olívaolajjal
Hummusz fűszeres bárányhússal
Krémes hummusz római köményes darált bárányhússal a tetején
Melitzanosalata (görög füstös padlizsánkrém)
Füstös görög padlizsánkrém fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel
Fava (sárga felezett borsópüré)
Krémes görög felezett borsópüré citrommal és kapribogyóval a tetején
Muhammara (sült kaliforniai paprika és diós mártogatós)
Sült paprika-diós mártogatós gránátalmasziruppal
Török padlizsánkrém joghurttal, fokhagymával és citrommal
Sült padlizsánkrém joghurttal, fokhagymával és citrommal elkeverve
Julbord pácolt hering (édes-savanyú lé kaporral és lilahagymával)
Pácolt hering édes-savanyú lében, kaporral és lilahagymával
Sopa de Almendra (mexikói mandulaleves)
Selymes mexikói mandulaleves tejszínnel befejezve
Gazpacho (hideg paradicsomleves)
Hűtött gazpacho paradicsomból, uborkából és piros paprikából
Töltött tojás majonézzel, dijoni mustárral és paprikával
Töltött tojás krémes dijoni-mustáros majonézes töltelékkel
Lencseleves (Shorbat Adas)
Selymes vöröslencseleves köménnyel, kurkumával és citrommal
Chimichurri szósz (fűszer- és fokhagymaszósz)
Petrezselymes-fokhagymás chimichurri olívaolajjal és vörösbor-ecettel
Thai stílusú satay mogyorószósz
Thai stílusú mogyorószósz kókusztejjel, vörös currypasztával és lime-mal
Thai csirkés salátalevélcsónakok
Salátalevélcsónakok darált csirkével, lime-mal és fűszernövényekkel
Som Tam Thai (zöld papaya saláta)
Som Tam Thai zöld papaya saláta pirított földimogyoróval
Massaman curry marhahússal, burgonyával és földimogyoróval
Massaman marhacurry burgonyával, tamarinddal és pörkölt földimogyoróval
Pad Thai
Tamarinddal, tojással és földimogyoróval pirított thai rizstészta
Larb tál (thai darált sertéshússaláta)
Darált sertéshúsos larb fűszernövényekkel, salátával és uborkával tálalva
Ez is tetszhet
Japán csirkés rizstál szójaszósszal, mirinnel és gyömbérrel
Csirkés rizstál szójaszósszal, mirinnel, gyömbérrel és spenóttal
Galão (portugál latte)
Portugál latte eszpresszóval és sok gőzölt tejjel
Könnyű holland borsóleves füstölt kolbásszal (erwtensoep stílusban)
Könnyű sárgaborsóleves zöldségekkel és füstölt kolbásszal
Bacalhau à Minhota (sózott tőkehal hagymával és sült burgonyával)
Serpenyőben sült sózott tőkehal hagymával és sült burgonyával
Kecskesajtos céklasaláta
Sült céklasaláta kecskesajttal, rukkolával és dióval
Bánh Mì (vietnámi sertéses bagettes szendvics)
Vietnámi bagettes szendvics sertéssel, pástétommal és savanyított zöldségekkel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
