Thai stílusú satay mogyorószósz
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tedd a kókusztejet, a vörös currypasztát és a pálmacukrot egy kis lábasba, közepes lángra. Habverővel keverd, amíg a currypaszta feloldódik és a cukor elolvad, 2 to 3 percig.
- Habverővel keverd hozzá a krémes mogyoróvajat, amíg teljesen sima lesz. Forrald fel gyöngyözőre, majd főzd 3 to 4 percig, gyakran habverőzve, amíg fényes és kissé besűrűsödik.
- Habverővel keverd bele a tamarindpasztát és a halszószt. Facsard hozzá a lime levét, majd gyöngyöztesd 1 percig, és vedd le a tűzről; ha túl sűrűre sűrűsödik, habverővel keverj hozzá egy kevés vizet a vízforralóból, amíg bevonja a kanalat.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- Miután hozzáadtad a mogyoróvajat, tartsd a hőt enyhén; az erős forralás szétválaszthatja a szószt.
- A simább végeredményért az utolsó percben folyamatosan habverőzd, majd tálalás előtt hagyd a szószt 2 percig állni, hogy megnyugodjon.
Helyettesítések
- A vörös currypasztát cseréld zöld currypasztára frissebb, fűszeresebb csípősségért.
- A pálmacukrot világos barna cukorral helyettesítsd a hasonló karamelles ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 5 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Alacsony lángon, lábasban óvatosan melegítsd újra, közben habverővel kevergetve, és ha kell, egy kevés vízzel lazítsd; zárható edényben legfeljebb 2 hónapig fagyaszd le, majd újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvaszd ki.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 12perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Thai
-
Allergének:
Földimogyoró Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Brandade de Morue (sózott tőkehal- és burgonyapüré fokhagymával)
Sózott tőkehal- és burgonyapüré fokhagymával, olívaolajjal, tejszínnel
Nam Prik Ong (észak-thaiföldi sertés-paradicsom mártogatós)
Észak-thaiföldi sertés-paradicsom mártogatós vörös currypasztával sűrítve
Cacik (török joghurtos-uborkás mártogatós)
Hideg török joghurtos-uborkás mártogatós kaporral és fokhagymával
Acili Ezme (török csípős paradicsomos mártogatós)
Csípős török paradicsomos-paprikás mártogatós gránátalma-melasszal
Bagna Cauda (meleg szardellás-fokhagymás mártogatós)
Meleg szardellás-fokhagymás mártogatós olívaolajban és vajban főzve
Melitzanosalata (görög füstös padlizsánkrém)
Füstös görög padlizsánkrém fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel
Gambas al Limón (Citromos-fokhagymás garnéla)
Spanyol citromos-fokhagymás garnéla chilivel és petrezselyemmel
Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)
Sűrű török joghurtmártogatós fokhagymával, mentával és olívaolajjal
Chimichurri szósz (fűszer- és fokhagymaszósz)
Petrezselymes-fokhagymás chimichurri olívaolajjal és vörösbor-ecettel
Leberknödel Suppe (német májgombócleves)
Tiszta marhahúsleves posírozott német májgombócokkal
Zupa Grzybowa (lengyel szentesti gombaleves)
Lengyel szárított gombaleves tojásos metélttel tálalva
Acili Ezme (török csípős paradicsomos mártogatós)
Csípős török paradicsomos-paprikás mártogatós gránátalma-melasszal
Nam Jim Jaew (csípős thai mártogatós szósz)
Csípős thai mártogatós lime-mal, tamarinddal és pirított rizsporral
Massaman curry marhahússal, burgonyával és földimogyoróval
Massaman marhacurry burgonyával, tamarinddal és pörkölt földimogyoróval
Thai vörös curry (Gaeng Phet)
Thai vörös sertéscurry kókusztejjel és bazsalikommal
Thai vörös currys tál csirkével és jázminrizzsel
Thai vörös currys csirkés tál jázminrizzsel
Moo Ping (thai grillezett sertésnyársak)
Thai grillezett sertésnyársak kókusztejjel és halszósszal pácolva
Thai kókuszos garnélatál
Kókuszos garnélacurry jázminrizsen, roppanós zöldségekkel tálalva
Ez is tetszhet
Arroz con Pollo a la Mexicana (egytálas csirke és rizs)
Egytálas csirke és rizs paradicsommal, borsóval és kukoricával
Air Fryer Honey Soy Pork Belly Bites
Ropogós sertéshasfalatok mézes-szójás mázban.
Halloumi air fryerben
Aranyra sült air fryer halloumi citrommal és oregánóval.
Mujaddara (lencse és rizs karamellizált hagymával)
Lencse és rizs karamellizált hagymával a tetején
Vegán lencsés cottage pie
Vegán lencsés cottage pie burgonyapürével
Coca de Llardons (katalán tepertős leveles tészta)
Ropogós leveles tészta tepertővel, fenyőmaggal és cukorral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
