Gulasz wołowy (polski gulasz wołowy)

• 2 średnie Cebula żółta
• 4 ząbki Czosnek
• 2 łyżki Olej słonecznikowy
• 800 g Wołowina gulaszowa
• 2 łyżeczki Drobna sól morska
• 1 łyżeczka Czarny pieprz
• 1 łyżeczka Kminek
• 2 łyżki Słodka papryka
• 500 ml Passata pomidorowa
• 500 ml Bulion wołowy
• 2 kawałki Liście laurowe
• 2 łyżeczki Suszony majeranek

1. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Obierz czosnek i drobno go posiekaj.
2. Rozgrzej olej słonecznikowy w żeliwnym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę ze szczyptą soli i smaż przez 10 do 12 minut, mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
3. Dodaj czosnek i nasiona kminku i smaż przez 1 minutę, aż zaczną pachnieć. Dodaj słodką paprykę i mieszaj przez 20 do 30 sekund, aby rozwinęła aromat w oleju, nie przypalając się.
4. Dodaj wołowinę i zwiększ ogień do średnio wysokiego. Smaż przez 6 do 8 minut, mieszając i zeskrobując dno garnka, aż wołowina straci surowy kolor, a wypuszczone soki zaczną się redukować.
5. Wlej passatę pomidorową i bulion wołowy, a następnie dodaj liście laurowe, pozostałą sól i czarny pieprz. Doprowadź do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez 75 do 90 minut, aż wołowina będzie bardzo miękka.
6. Wmieszaj suszony majeranek i gotuj bez przykrycia przez 10 do 15 minut, aż sos będzie intensywny i lekko zgęstnieje. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw odrobiną soli i pieprzu, a przed podaniem wyjmij liście laurowe.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.