Spaghetti al Tonno (makaron z tuńczykiem i pomidorami)

Spaghetti al tonno łączy dwie włoskie spiżarniane klasyki: suszony makaron i dobrą rybę z puszki. To szybkie danie makaronowe na bazie pomidorów, zwykle lekkie i wytrawne, a nie ciężkie, z tuńczykiem rozdrobnionym w sosie, by delikatnie się podgrzał, nie wysychając. Czosnek i chilli nadają oliwie pachnącą bazę, kapary wnoszą wyrazistą słoność, a pietruszka utrzymuje świeże wykończenie. Wymieszanie spaghetti na patelni z odrobiną zachowanej wody z gotowania pomaga sosowi oblepić makaron i nadaje daniu lśniącą, satysfakcjonującą teksturę. To łatwa pescowegetariańska kolacja z charakterem, idealna na szybki posiłek w środku tygodnia.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Włoska kuchnia ze spiżarni
Poziom ostrości Łagodne
Sposób przygotowania Minimum sprzątania
Potrzebny czas Poniżej 30 minut

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Szybkie gotowanie z produktów ze spiżarni: Tuńczyk z puszki i świeże pomidory tworzą pełny sos w czasie, w jakim gotuje się makaron.
  • Wytrawna głębia smaku: Czosnek, płatki chilli, kapary i tuńczyk budują słonawy, aromatyczny fundament bez potrzeby długiego gotowania na wolnym ogniu.
  • Lepsze oblepianie makaronu sosem: Wykończenie spaghetti na patelni z odrobiną zachowanej wody z gotowania makaronu pomaga, by sos stał się lśniący i oblepił nitki.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Dostosuj ostrość

  • Dla mniejszej ostrości: Użyj mniej płatków chilli albo dodaj je dopiero na końcu, żeby ostrość pozostała łagodna.
  • Dla większej ostrości: Zwiększ nieco ilość płatków chilli, utrzymując zrównoważoną ostrość, by tuńczyk i kapary nadal były wyczuwalne.
  • Zachowaj równowagę: Świeża natka pietruszki i końcowe skropienie oliwą z oliwek pomagają złagodzić chilli i podkreślić słony, wytrawny sos.

Uwagi o składnikach

  • Wybierz dobrego tuńczyka: Użyj aromatycznego tuńczyka z puszki, który łatwo się rozdziela na płatki; powinien się tylko podgrzać, a nie mocno gotować.
  • Sprawdź kapary: Kapary różnią się słonością, więc w razie potrzeby je opłucz i spróbuj, zanim dodasz dodatkową sól.
  • Użyj dojrzałych pomidorów: Dojrzałe pomidory szybko rozpadają się na luźny sos; mniej dojrzałe mogą wymagać nieco dłuższego gotowania na wolnym ogniu.

Najczęstsze błędy

  • Przyrumienianie czosnku: Utrzymuj czosnek jasny i aromatyczny. Jeśli zaczyna się rumienić, zmniejsz ogień i od razu dodaj pomidory.
  • Zbyt długie gotowanie tuńczyka: Dodaj tuńczyka pod koniec i krótko go podgrzej, żeby pozostał delikatny, a nie suchy.
  • Doprowadzanie do wysychania sosu: Stopniowo dodawaj zachowaną wodę z gotowania makaronu, mieszając, aż spaghetti będzie lśniące i dobrze oblepione.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Najlepsze na świeżo: Makaron ma najlepszą teksturę prosto z patelni, gdy sos wciąż lekko przylega do spaghetti.
  • Przygotuj przed gotowaniem: Pokrój czosnek w plasterki, posiekaj pomidory i natkę pietruszki oraz odsącz tuńczyka przed rozpoczęciem, aby sos gładko się połączył.
  • Podgrzewaj delikatnie: Podgrzej resztki na patelni z odrobiną wody, mieszając, aż będą bardzo gorące i sos się rozrzedzi.

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Durszlak Duża patelnia Duży garnek Łyżka drewniana Nóż szefa kuchni
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Doprowadź do wrzenia duży garnek dobrze osolonej wody. Ugotuj spaghetti do stanu al dente, następnie odlej kubek wody z gotowania i odcedź.
  2. W międzyczasie podgrzej oliwę extra vergine na dużej patelni na średnim ogniu. Pokrój czosnek w cienkie plasterki, dodaj go na patelnię z płatkami chilli i smaż przez 30 do 60 sekund, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.
  3. Grubo posiekaj pomidory i dodaj je na patelnię razem z kaparami. Gotuj na wolnym ogniu przez 6 do 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory rozpadną się na luźny sos.
  4. Rozdrobnij tuńczyka z puszki do sosu i podgrzewaj przez 1 do 2 minut. Dodaj odcedzone spaghetti i dobrze wymieszaj, rozluźniając odrobiną odłożonej wody z makaronu, aż będzie lśniące i dobrze oblepione sosem.
  5. Drobno posiekaj świeżą natkę pietruszki i wmieszaj większość do makaronu. Podziel między miski, posyp pozostałą natką pietruszki i wykończ ostatnim skropieniem oliwy extra vergine.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Pilnuj, by czosnek pozostał jasny: jeśli zaczyna się rumienić, zmniejsz ogień i od razu dodaj pomidory, żeby się nie przypalił.
  • Jeśli kapary są bardzo słone, szybko je opłucz i osusz przed dodaniem.
  • Dla najlepszej konsystencji wykończ makaron na patelni, aby sos do niego przylgnął, dodając odłożoną wodę z makaronu po trochu.

Zamienniki

  • Zastąp spaghetti linguine, aby uzyskać nieco bardziej płaski makaron, który dobrze trzyma sos.
  • Zastąp płatki chilli mniejszą ilością dla łagodniejszej ostrości albo nieco zwiększ dla mocniejszego efektu.
  • Zastąp świeżą natkę pietruszki świeżą bazylią, aby uzyskać łagodniejsze, słodsze ziołowe wykończenie.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 2 dni
  • Szybko ostudź i wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, aż będzie bardzo gorące, mieszając, aby rozluźnić sos.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Spaghetti al Tonno (makaron z tuńczykiem i pomidorami)
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 2 porcje
  • Czas całkowity: 25min (25min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Włoska
  • Alergeny:
    Gluten Pszenica Ryby
Dobre dla początkujących
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Durszlak Duża patelnia Duży garnek Łyżka drewniana Nóż szefa kuchni
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Oliwa z oliwek extra virgin

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Patelnia nieprzywierająca T-fal Ultimate z twardo anodowanego aluminium 12 cali

Patelnia nieprzywierająca o świetnym stosunku jakości do ceny
  • Świetny stosunek jakości do ceny
  • Wskaźnik temperatury Thermo-Spot
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Nóż szefa kuchni WÜSTHOF Classic 8 cali

Wysokiej klasy niemiecki nóż szefa kuchni
  • Doskonała jakość wykonania
  • Długo zachowuje ostrość
  • Wysoka cena
Najlepszy wybór

Patelnia Misen ze stali węglowej o właściwościach nieprzywierających 12 cali

Wszechstronna patelnia odpowiednia do indukcji
  • Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych
  • Po odpowiednim sezonowaniu zyskuje naturalne właściwości nieprzywierające
  • Wymaga sezonowania i pielęgnacji

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.