Rheinischer Sauerbraten (assado alemão de panela com couve-roxa)
Assado alemão em vinagre de vinho tinto com couve-roxa com maçã
Melhores escolhas em Clássicos alemães
Forelle Müllerin (Truta frita na frigideira com manteiga noisette e limão)
Truta estaladiça frita na frigideira com manteiga noisette e limão
Linsensuppe mit Würstchen (sopa alemã de lentilhas com salsichas Frankfurt)
Sopa alemã de lentilhas com salsichas Frankfurt
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (panquecas alemãs salgadas com fiambre e queijo)
Panquecas salgadas douradas com fiambre e Emmental derretido
Schnitzel de porco bávaro com molho cremoso de cogumelos
Schnitzel de porco estaladiço com molho cremoso de cogumelos e mostarda
Matjesbrötchen (pão com arenque em conserva e creme azedo com endro)
Pão com arenque em conserva, cebola roxa e creme azedo com endro
Todas as receitas em Clássicos alemães
Fischbrötchen (sanduíche de peixe do norte da Alemanha com matjes)
Pão de peixe do norte da Alemanha com matjes, cebola roxa, alface e molho de iogurte e endro
Rinderroulade (rolos de carne estufados com bacon e pickles)
Roulades de vaca tenras estufadas em caldo, servidas fatiadas com molho rico da frigideira
Bauernbrot mit Schmalz (pão de centeio caseiro com banha)
Pão de centeio caseiro com banha de porco, cebola frita e manjerona seca
Eisbein (Joelho de porco cozido com puré de ervilhas secas)
Eisbein com joelho de porco tenro, puré espesso de ervilhas secas e mostarda
Gefüllte Paprika in Tomato Sauce (pimentos recheados alemães)
Pimentos verdes recheados com carne e arroz, assados até ficarem tenros em molho de tomate
Vegan Kartoffelgulasch (goulash alemão de batata)
Batatas cozidas em lume brando com pimentos, paprika e concentrado de tomate em caldo de legumes
Tafelspitz mit Meerrettichsauce (carne cozida com molho de rábano)
Peito de vaca macio em fatias, cozido com legumes e servido com molho de rábano
Kartoffelklöße vegetarianos com ragú de cogumelos
Bolinhos alemães de batata macios com ragú de cogumelos cozido em caldo e natas
Käsespätzle (Spätzle suábio com queijo e cebolas crocantes)
Massa de ovo macia em camadas com Emmental, finalizada com cebolas fritas crocantes
Forelle Müllerin (truta frita em manteiga noisette)
Truta inteira frita na frigideira até ficar crocante, depois coberta com manteiga noisette
Linsensuppe mit Würstchen (sopa alemã de lentilhas com salsichas Frankfurt)
Sopa de lentilhas verdes com salsichas Frankfurt, cenouras, aipo-rábano e alho-francês
Gefüllte Paprika (pimentos recheados alemães com carne picada e arroz)
Pimentos verdes assados recheados com carne picada e arroz em molho de tomate
