Frango recheado com queijo na air fryer

Peito de frango recheado com queijo é um prato prático para o jantar que transforma um corte magro e do dia a dia em algo mais rico, sem precisar de um molho pesado. Aqui, um recheio cremoso de cheddar e queijo-creme fica dentro do frango, enquanto alho, paprika doce e azeite dão ao exterior uma cobertura salgada e ligeiramente dourada. Cozinhar na fritadeira de ar mantém o método rápido e prático, com o calor circulante a ajudar o frango a dourar enquanto o centro se mantém macio e derretido. Corte em fatias grossas depois de descansar para que o recheio se mantenha unido e sirva com salada, legumes ou batatas para um prato principal fácil e rico em proteína.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Comida reconfortante moderna na air fryer
Modo de preparo Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 1 hora

Porque esta receita funciona

  • Centro cremoso: O queijo-creme suaviza o recheio de cheddar, ajudando-o a derreter de forma homogénea sem ficar oleoso.
  • Cozedura rápida: A air fryer dá ao frango um exterior dourado, mantendo o tempo total de cozedura adequado para um jantar durante a semana.
  • Tempero simples e saboroso: Alho, paprika, sal e pimenta dão sabor suficiente ao exterior do frango sem sobrepor o recheio de queijo.

Tire o máximo proveito desta receita

Dicas de textura

  • Para um recheio mais liso: Deixa o queijo-creme amolecer ligeiramente antes de misturar, para se incorporar de forma uniforme no cheddar.
  • Descansa antes de fatiar: Deixar o frango repousar ajuda os sucos a assentarem e evita que o queijo escorra imediatamente.

Erros comuns

  • Verifique o centro: O frango recheado pode dourar antes de o meio estar totalmente cozinhado, por isso usa um termómetro e cozinha até a parte mais grossa atingir 74°C (165°F).
  • Vigia o recheio exposto: Limpa qualquer mistura de queijo que saia antes de cozinhar na air fryer, pois o recheio exposto pode queimar e escurecer.
  • Ajusta se estiver a dourar demasiado depressa: Se o exterior ganhar cor rapidamente, baixa a air fryer para 180°C (355°F) nos minutos finais para o frango cozinhar por completo de forma mais suave.

Substituições de ingredientes

  • Use páprica fumada: Troca a paprika doce por paprika fumada se quiseres um sabor mais profundo e mais intenso.
  • Experimenta mozzarella: A mozzarella pode substituir o cheddar para um recheio mais suave e com uma textura mais elástica.

Dicas para preparar com antecedência

  • Reaqueça suavemente: Reaquece as sobras frias na air fryer a 180°C (355°F) até ficarem bem quentes, depois deixa repousar brevemente antes de fatiar.
  • Melhor acabado de cozinhar: O recheio de queijo fica mais cremoso quando é servido pouco depois de cozinhar, depois de o frango repousar.

Equipamento de que vai precisar

Espátula Faca de chef Fritadeira a ar Tábua de corte Termómetro de cozinha Tigela
Ingredientes
Instruções
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  1. Pré-aqueça a air fryer a 190°C (375°F) durante 5 minutos. Corte cada peito de frango horizontalmente para criar uma bolsa, mantendo um lado preso. Seque com papel de cozinha.
  2. Numa taça, misture o creme de queijo com o cheddar até ficar bem incorporado. Coloque a mistura de queijo às colheradas nas bolsas e depois pressione o frango para fechar bem, para selar. Limpe qualquer recheio que tenha saído para não queimar.
  3. Misture o azeite com o alho esmagado, a paprika doce, o sal marinho fino e a pimenta-preta. Esfregue o tempero por toda a parte exterior do frango, evitando o máximo possível a borda cortada. Deixe repousar durante 2 minutos enquanto a air fryer termina de aquecer.
  4. Cozinhe na air fryer durante 10 minutos, depois vire e cozinhe mais 6 a 9 minutos, até a parte mais grossa atingir 74°C (165°F) e o frango ficar dourado. Se a parte de cima dourar rapidamente, baixe a temperatura para 180°C (355°F) nos minutos finais. Deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar em fatias grossas para servir.

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Notas da receita

Dicas

  • Para um centro mais cremoso, retire o creme de queijo do frigorífico 10 minutos antes de misturar, para que se incorpore bem com o cheddar.
  • Use um termómetro, se puder; frango recheado pode parecer pronto por fora antes de o meio estar totalmente cozinhado.

Substituições

  • Substitua a paprika doce por paprika fumada para um sabor mais profundo e mais pronunciado.
  • Substitua o queijo cheddar por mozzarella para um recheio mais suave e mais elástico.

Conservação

  • Refrigerar até 3 dias
  • Deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico num recipiente fechado. Reaqueça na air fryer a 180°C (355°F) durante 6 a 8 minutos até ficar bem quente; deixe repousar 2 minutos antes de cortar para que o recheio se mantenha cremoso.

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Frango recheado com queijo na air fryer
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Visão geral da receita

  • Porções: 2 porções
  • Tempo total: 35min (15min ativo)
  • Dificuldade: Médio
  • Culinária: Fusão
  • Alergénios:
    Leite
Adequado para crianças
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