Limonada de Hortelã

A limonada de hortelã junta citrinos frescos e intensos e ervas refrescantes, ao estilo das limonadas brilhantes e batidas muitas vezes servidas em todo o Médio Oriente. Em vez de simplesmente mexer hortelã na limonada, as folhas são trituradas com sumo de limão e água fria adoçada e, depois, coadas, dando à bebida uma cor verde-pálida e um final limpo e suave, sem pedacinhos de folhas. O resultado é ácido, ligeiramente doce e especialmente refrescante sobre bastante gelo, com a hortelã a surgir como uma nota aromática fresca, em vez de dominar o limão. É rápida de fazer, fácil de ajustar ao gosto e ideal para dias quentes, refeições ao estilo mezze ou qualquer ocasião que peça uma bebida fresca sem álcool.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Refresco ao estilo do Médio Oriente
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Rápido e fresco: Triturar a hortelã diretamente com sumo de limão e água fria extrai rapidamente o sabor, sem cozinhar nem deixar em infusão.
  • Equilíbrio limpo de citrinos e hortelã: O limão bem ácido dá frescura à bebida, enquanto a hortelã fresca acrescenta um final herbal refrescante.
  • Fácil de ajustar: A doçura e a intensidade podem ser ajustadas após coar, com um pouco mais de água bem fria, se necessário.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Use hortelã tenra: Escolha folhas de hortelã frescas e talos tenros, evitando talos lenhosos que podem deixar a bebida com um sabor áspero ou a erva.
  • Equilibre limões ácidos: Os limões variam na acidez, por isso prove depois de bater e ajuste com mais água bem fria ou doçura se o sabor estiver demasiado ácido.

Dicas de textura

  • Coe bem: Pressione bem a mistura de hortelã batida através de um coador, depois coe novamente se quiser um resultado mais límpido e suave.
  • Dissolva totalmente o açúcar: Certifique-se de que o açúcar está completamente dissolvido antes de servir, para que a limonada fique com um sabor limpo e não granuloso.

Dicas para preparar com antecedência

  • Arrefeça antes de servir: A limonada coada pode ser guardada num jarro fechado no frigorífico e depois bem mexida antes de servir.
  • Adicione gelo no fim: Não ponhas gelo no jarro até servir, para não diluir o sabor a citrinos e hortelã.

Equipamento de que vai precisar

Copos medidores Espremedor de citrinos Liquidificador Peneira / coador Tigela
Ingredientes
Instruções
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  1. Coloca o açúcar fino num jarro com 250 ml da água e mexe até o açúcar dissolver. Se estiver a demorar a dissolver, tritura rapidamente no liquidificador.
  2. Escolhe a hortelã fresca, descartando quaisquer talos duros. Espreme os limões.
  3. Junta a hortelã, o sumo de limão e a água adoçada ao liquidificador e tritura por 20 a 30 segundos, até a hortelã ficar bem desfeita e a bebida ficar verde-clara. Junta a água restante e pulsa apenas para misturar.
  4. Coa através de um coador para um jarro, pressionando bem para extrair o líquido, e depois deita fora a polpa de hortelã. Prova e ajusta, juntando um pouco mais de água se preferires mais leve.
  5. Divide os cubos de gelo por 4 copos e verte por cima a limonada de hortelã. Serve de imediato, bem fresca.

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Notas da receita

Dicas

  • Para um final mais limpo, coa duas vezes: uma através de um coador e depois novamente pelo mesmo coador, enxaguado e limpo.
  • Se os teus limões forem muito ácidos, dissolve totalmente o açúcar antes de triturar, para poderes provar e ajustar a doçura facilmente.

Substituições

  • Substitui o açúcar fino por mel para uma doçura mais redonda; dissolve-o na água antes de triturar para misturar de forma uniforme.
  • Substitui o limão por lima para um perfil cítrico mais floral e ligeiramente mais intenso.

Conservação

  • Refrigerar até 2 dias
  • Guarda a limonada coada num jarro fechado no frigorífico e mexe antes de servir, pois pode assentar. Junta os cubos de gelo apenas ao servir para manter o sabor vivo.

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Limonada de Hortelã
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Visão geral da receita

  • Porções: 4 copos
  • Tempo total: 10min (10min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Médio Oriente
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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