Mușchiuleț de porc cu sos cremos Dijon și tarhon
Mușchiuleț de porc rumenit cu sos cremos Dijon și tarhon
Cele mai bune alegeri în Rețete de cină franțuzească
Poulet Vallée d’Auge (pui cu Calvados și smântână)
Pui cu Calvados, mere și sos de smântână pentru frișcă
Vinaigretă de praz cu ou fiert moale
Praz fiert ușor în vinegretă Dijon cu ou fiert moale
Côte de Veau à la Crème (cotlete de vițel cu sos cremos de ciuperci)
Cotlete de vițel cu sos cremos de ciuperci
Galette Bretonne (biscuiți bretoni cu unt)
Biscuiți bretoni cu unt, cu margini crocante și centru fraged
Tartine au Chèvre et Miel (sandviș deschis cu brânză de capră și miere)
Tartină pe pâine cu maia prăjită, cu brânză de capră și miere
Toate rețetele din Rețete de cină franțuzească
Flamiche (tartă cu praz și smântână din Picardia)
Flamiche în stil Picardia cu praz moale, ouă, smântână pentru frișcă și nucșoară
Financiers (prăjituri cu migdale și unt brun)
Financiers fragezi cu migdale măcinate, albușuri și unt brun
Gougères cu Gruyère
Gougères franțuzești făcute cu aluat choux, ouă și Gruyère ras
Chicken Fricassée (Pui înăbușit în vin alb și smântână)
Pulpe de pui fragede înăbușite cu praz și ciuperci, finisate cu lămâie
Gratin de ton și cartofi (Gratin de Thon)
Cartofi opăriți parțial și ton la conservă copți în sos cu crème fraîche și usturoi, cu Gruyère
Cassoulet (tocană de fasole albă și rață, gătită lent)
Cassoulet francez cu rață, cârnați și pancetta, copt până devine crocant deasupra
Confit de Canard (confit de pulpă de rață gătită lent)
Confit de pulpă de rață gătit lent în grăsime de rață, cu pielea rumenită la final
Crêpes cu șuncă și Gruyère
Clătite făcute în tigaie, împăturite cu șuncă și Gruyère, încălzite până se topește brânza
Tarte Bourdaloue (tartă cu pere și migdale) cu frangipane
Tarte Bourdaloue franceză cu pere coapte peste o umplutură bogată de frangipane cu migdale
Escalop de vițel cu sos cremos de ciuperci (Escalope de Veau à la Crème)
Escalope de vițel servite cu ciuperci într-un sos cremos cu vin alb
Tian de Légumes (tavă provensală de legume în straturi)
Tian provensal de legume în straturi, copt cu ceapă, usturoi, cimbru și ulei de măsline
Poulet Rôti à l’Estragon (pui fript cu tarhon)
Pui fript cu piele crocantă, cu usturoi și tarhon, servit cu zeamă de lămâie din tavă
