Mușchiuleț de porc cu sos de muștar Dijon
Porc rumenit în tigaie cu sos rapid de muștar Dijon
Cele mai bune alegeri în Rețete de cină franțuzească
Sole Meunière (limbă de mare prăjită în unt cu lămâie și pătrunjel)
Limbă de mare prăjită în unt cu sos de lămâie și pătrunjel
Vinaigretă de praz cu ou fiert moale
Praz fiert ușor în vinegretă Dijon cu ou fiert moale
Gâteau breton (prăjitură bretonă cu unt)
Prăjitură bretonă densă cu unt, vanilie și gălbenușuri
Magret de Canard (piept de rață cu sos de cireșe)
Piept de rață rumenit cu sos de cireșe și vin roșu
Salade de Lentilles du Puy (salată de linte franțuzească cu dressing de muștar)
Salată caldă de linte franceză cu dressing de muștar, eșalotă și pătrunjel
Toate rețetele din Rețete de cină franțuzească
Gâteau Basque (prăjitură bască cu cremă de vanilie)
Gâteau Basque auriu cu umplutură de cremă de vanilie fermă
Soupe à l’Ail (supă provençală de usturoi)
Supă de usturoi fiartă cu ierburi, apoi îngroșată de pe foc cu gălbenuș
Charlotte aux Fraises (charlotte franțuzească cu căpșuni)
Charlotte cu căpșuni, servită rece, căptușită cu pișcoturi și umplută cu cremă închegată
Crêpes cu șuncă, ciuperci și sos béchamel
Crêpes împăturite cu ciuperci sotate și șuncă, finisate cu béchamel
Somon en papillote cu fenicul și lămâie
Pachețele cu somon suculent, fenicul feliat, lămâie, vin alb și mărar
Tian de Légumes Provençal (gratin de legume la cuptor)
Tian provensal de legume, în straturi cu cartofi, copt cu usturoi, cimbru și pesmet
Daube Provençale (vită înăbușită lent cu măsline și portocală)
Daube franțuzească de vită înăbușită în vin roșu cu măsline și coajă de portocală
Quiche Lorraine (tartă clasică cu bacon și smântână)
Tartă cu aluat fraged cu unt, umplută cu bacon, ceapă sotată și cremă bogată de ouă
Fraisier (tort franțuzesc cu cremă și căpșuni)
Tort fraisier răcit cu căpșuni, blat génoise și crème mousseline cu vanilie
Brioche Perdue (pâine prăjită franțuzească cu piersici caramelizate)
French toast din brioche auriu, servit cu piersici caramelizate în unt și zahăr pudră
Confit de Canard cu linte Puy
Pulpe de rață cu piele crocantă servite peste linte Puy fiartă în supă
Flamiche aux Poireaux (tartă cu praz și crème fraîche)
Tartă franțuzească cu praz, aluat fraged cu unt, crème fraîche, ouă și o cremă sărată bogată
