Crumble cu fructe de pădure la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Topping crocant, cu unt: Untul rece frecat în făină și ovăz creează un strat sfărâmicios, cu margini aurii și o mușcătură ușor texturată.
- Aromă intensă de fructe: Coaja și sucul de lămâie echilibrează dulceața fructelor de pădure și păstrează umplutura vioaie, nu greoaie.
- Eficiența friteuzei cu aer: Friteuza cu aer face crumble-ul cu o bază de fructe care clocotește și un topping rumenit, într-un vas compact, fără să încălzească un cuptor întreg.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Pentru un crumble mai crocant: Presară toppingul lejer peste fructele de pădure, în loc să-l presezi, ca aerul fierbinte să circule în jurul amestecului cu ovăz.
- Evită un topping prea umed: Coace până când fructele clocotesc activ pe margini; asta arată că sucurile s-au îngroșat suficient sub crumble.
Note despre ingrediente
- Fructe de pădure proaspete sau congelate: Fructele de pădure congelate pot fi folosite direct din congelator, dar de obicei au nevoie de puțin mai mult timp ca să clocotească bine.
- Potrivește lămâia: Fructele de pădure foarte dulci au de câștigat de la un strop în plus de suc de lămâie chiar înainte de servire, ca să accentueze gustul.
Note despre timp
- Lasă-l să stea puțin: O scurtă odihnă după gătire lasă sucurile fructelor de pădure să se așeze și să se îngroașe ușor, făcând crumble-ul mai ușor de servit.
- Cel mai bine servite calde: Contrastul dintre fructele fierbinți și toppingul crocant e cel mai puternic la scurt timp după gătire, înainte ca crumble-ul să absoarbă prea mult abur.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Reîncălzește la friteuza cu aer cald: Încălzește resturile la 170°C (340°F) până sunt fierbinți și clocotesc, acoperind lejer cu folie dacă toppingul începe să se închidă la culoare.
- Congelarea resturilor: Lasă să se răcească complet înainte de a congela într-un recipient etanș, apoi dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Fructe
Topping de crumble
Instrucțiuni
- Încălzește friteuza cu aer cald la 180°C (355°F). Pune fructele de pădure mixte într-un vas de copt care încape în coșul air fryer-ului. Adaugă jumătate din zahărul tos fin, apoi rade fin coaja de lămâie peste fructe și stoarce 1 tbsp de suc; amestecă pentru a combina.
- Într-un bol, amestecă făina albă, fulgii de ovăz, scorțișoara măcinată și restul de zahăr tos fin. Taie untul nesărat în cubulețe mici, apoi freacă-l în ingredientele uscate cu vârfurile degetelor până obții un amestec sfărâmicios, cu câteva bucăți cât un bob de mazăre. Asta îți dă un topping crocant, cu puțină textură.
- Presară crumble-ul uniform peste fructe, fără să-l presezi. Gătește la air fryer la 180°C (355°F) timp de 18 to 22 minute, până când fructele bolborosesc pe margini și toppingul este auriu. Dacă se colorează prea repede deasupra, redu la 170°C (340°F) pentru ultimele minute.
- Lasă crumble-ul să se odihnească 5 minute, ca sucurile să se îngroașe ușor. Servește cald, direct din vas. Adaugă mai mult suc de lămâie, după gust, dacă fructele tale de pădure sunt foarte dulci.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Păstrează untul nesărat rece pentru crumble; untul cald face un topping dens, nu unul crocant.
- Dacă folosești fructe de pădure mixte congelate, nu le decongela înainte; adaugă 3 până la 5 minute la timpul de gătire și coace până când fructele bolborosesc energic.
Înlocuiri
- Înlocuiește scorțișoara măcinată cu amestec de condimente pentru un gust mai clasic și reconfortant.
- Înlocuiește lămâia cu portocală pentru o notă citrică mai blândă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi acoperă și dă la frigider. Reîncălzește în friteuza cu aer la 170°C (340°F) timp de 6 până la 10 minute, până e fierbinte și bolborosește; dacă toppingul începe să se închidă la culoare, acoperă vasul lejer cu folie în timpul reîncălzirii. Congelează într-un recipient etanș până la 2 luni și decongelează peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 40min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Crumble de rubarbă cu cremă de vanilie
Crumble cu rubarbă copt, topping crocant de ovăz și cremă
Cobbler cu piersici
Piersici coapte moi sub o crustă aurie, ca de biscuiți, cu lămâie
Crumble olandez cu mere, scorțișoară și coajă de lămâie
Mere coapte fragede sub un crumble crocant cu ovăz și unt, cu scorțișoară și coajă de lămâie
Cobbler clasic cu piersici
Cobbler cald cu piersici, copt cu scorțișoară și vanilie sub aluat cu unt
Gelato al Limone (gelato italian cu lămâie)
Gelato italian cu lămâie, cu coajă și suc proaspete
Gogoșele poloneze cu mere (mini gogoși cu mere)
Mini gogoși cu mere, prăjite aurii, cu scorțișoară
Aletria (desert portughez cu cremă și tăiței fini)
Cremă portugheză cu fidea, coajă de lămâie și scorțișoară
Risalamande (budincă daneză de orez cu migdale și sos de cireșe)
Budincă daneză de orez cu migdale, servită cu sos de cireșe
Gluten-Free Torta di Mandorle (prăjitură italiană cu migdale)
Prăjitură cu migdale fără gluten, cu coajă de lămâie și zahăr pudră
Ensaimada (patiserie dulce spiralată din Mallorca)
Patiserie dospită mallorcană în spirală, cu untură și zahăr pudră
Croustade aux Pommes (tartă cu mere în aluat)
Tartă cu mere cu unt, cu compot și scorțișoară
Pão de Ló (pandispan portughez)
Pandișpan portughez ușor, făcut din ouă bătute și făină
Plăcintă clasică cu mere cu aluat fraged
Plăcintă cu mere cu aluat fraged, scorțișoară și lămâie
Sbrisolona (prăjitură sfărâmicioasă cu migdale din Mantova)
Prăjitură mantuană sfărâmicioasă cu migdale, coaptă aurie, ruptă în bucăți
Mantecados (biscuiți spanioli cu untură)
Biscuiţi spanioli cu untură, scorţişoară, lămâie şi zahăr pudră
Apfelstrudel (Ștrudel cu mere, scorțișoară, stafide și lămâie)
Ștrudel din foi subțiri cu mere cu scorțișoară, stafide și lămâie
S-ar putea să îți placă și
Biscuiți de Crăciun cu zahăr, aluat cu unt și vanilie
Biscuiți cu unt și vanilie, decupați în forme festive
Aripioare cu usturoi și parmezan la friteuza cu aer cald
Aripioare crocante învelite în unt cu usturoi și parmezan.
Risotto all’Astice (risotto cu homar)
Risotto cremos cu homar, vin alb și Parmezan
Somon la tavă cu cartofi noi, broccoli și roșii cherry
Somon la tavă cu cartofi, broccoli și roșii cherry
Alheira de Mirandela (cârnat portughez cu ou, cartofi prăjiți și verdețuri)
Cârnat alheira prăjit în tigaie, servit cu cartofi, ou și verdețuri
Stamppot de dovleac cu brânză de capră (piure olandez cu praz)
Piure olandez cu dovleac copt, praz și brânză de capră
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
