Pommes frites i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispig yta: Blötläggningen sköljer bort stärkelse från ytan, och att torka potatisen väl hjälper den att bli krispig i stället för att ångas.
- Snabb metod i airfryer: Airfryern cirkulerar varm luft runt potatisen och ger en gyllene yta utan fritering.
- Enkla ingredienser: Mjölig potatis, lite olja, salt och rökt paprikapulver räcker för att ge klassiska pommes med en rökig, smakrik ton.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Torka ordentligt: Efter blötläggningen, torka den skurna potatisen mycket väl med en ren kökshandduk; kvarvarande fukt på ytan mjukar upp resultatet.
- Lämna utrymme i korgen: Tillaga i omgångar vid behov så att den varma luften kan cirkulera runt pommesen och bryna dem jämnt.
- Håll koll de sista minuterna: När pommesen är djupt gyllene kan de snabbt mörkna, så kontrollera ofta mot slutet av tillagningen.
Ingredienstips
- Använd mjöliga potatisar: Russet eller annan mjölig potatis ger bäst kontrast mellan en krispig utsida och en fluffig insida.
- Rökt paprika ger mer djup: Rökt paprika ger pommesen en mild rökig smak utan att göra dem heta.
- Välj olja efter smaken: Solrosolja håller smaken ren och neutral, medan olivolja ger en fruktigare avslutning.
Tips för att förbereda i förväg
- Serveras bäst direkt: De här pommesen är som krispigast direkt från airfryern, särskilt när de vänds med salt och paprika.
- Värm i airfryern: Värm rester i airfryern på 190°C (375°F) tills de är genomvarma och krispiga; undvik mikron, som mjukar upp potatisen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatisen (eller låt skalet vara kvar om du föredrar det) och skär sedan i pommes frites, cirka 1 cm tjocka. Lägg pommes fritesen i en stor skål med kallt vatten och rör runt ordentligt för att skölja bort stärkelse från ytan. Låt ligga i blöt i 10 minuter.
- Häll av pommes fritesen och torka dem mycket noggrant med en ren kökshandduk; all fukt mjukar upp ytan. Lägg tillbaka dem i skålen, tillsätt solrosoljan och vänd runt tills de är jämnt täckta. Tillaga i airfryer på 200°C (390°F) i 10 minuter och skaka korgen halvvägs.
- Skaka korgen och fortsätt sedan att tillaga i airfryer på 200°C (390°F) i 10 till 15 minuter tills de är djupt gyllene och krispiga, och skaka var 5:e minut för jämn tillagning. Häll upp pommesen i en skål och krydda genast med det fina havssaltet och rökt paprikapulver, och vänd runt så att de täcks. Servera genast.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Överfyll inte korgen; tillaga i omgångar vid behov så att den varma luften kan cirkulera och pommesen blir jämnt krispiga.
- Att torka pommesen ordentligt efter blötläggningen är nyckeln till en krispig yta.
- För extra krispighet, lägg till 2 minuter tillagning på slutet, men håll koll eftersom de kan få färg snabbt.
Substitutioner
- Ersätt rökt paprika med stark paprika för en hetare avslutning.
- Byt ut solrosolja mot olivolja för en fruktigare smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Äts bäst nygjorda. För att värma upp, sprid ut på en plåt och tillaga i airfryer på 190°C (375°F) i 4 till 6 minuter tills de är rykande heta och krispiga; undvik mikrovågsugn eftersom den mjukar upp dem.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Stoemp met Worst (Potatis- och grönsaksmos med korv)
Belgiskt potatis- och grönsaksmos toppat med fläskkorv
Fried Green Tomatoes
Krispiga gröna tomater stekta i panna med majonnäsdip
Gambas al Ajillo (Spanska vitlöksräkor)
Spanska räkor tillagade i olivolja med vitlök och chili
Kongnamul Muchim (koreanska kryddade sojabönsgroddar)
Förvällda sojabönsgroddar blandade med soja och sesam
Aligot de l’Aubrac (Seg potatis- och ostpuré)
Trådig potatispuré vispad med Tomme-ost och crème fraîche
Ovenfrieten met Kruiden (belgiska ugnsfries med örter)
Belgiska örtiga ugnschips med paprika och timjan
Marockanska harissarostade grönsaker
Harissarostade grönsaker med citron och koriander
Sichuan-sallad med gröna bönor
Haricots verts-sallad med svart vinäger, chiliolja och jordnötter
Karibiska friterade matbananer (stekt skivad mogen matbanan)
Gyllene, karamelliserade matbananskivor friterade i olja
Agurkesalat (dansk gurksallad i söt vinägerdressing)
Dansk gurksallad i söt och syrlig vinägerdressing
Krispiga småpotatis i airfryer
Krispig småpotatis i airfryer med vitlök och rosmarin.
Sötpotatisbravas med rökig tomat- och bravasås
Rostade sötpotatisklyftor med rökig tomatsås i bravas-stil
Belgiska pommes frites med majonnäs
Dubbel friterade belgiska pommes med majonnäs att doppa i.
Patatas Bravas con Alioli (friterad potatis med bravasås)
Krispig potatis med rökig bravassås och alioli
Reibekuchen (tyska rivna potatiskakor)
Krispiga tyska rivna potatiskakor serverade med äppelmos
Patatas Rellenas Modernas (spanska fyllda potatisar)
Bakpotatisar fyllda med chorizo, lök och manchego
Lätta potatisplättar med örter (placki-stil)
Krispiga potatisplättar med örter stekta i olja
Bocadillo de Calamares (friterad bläckfiskfralla i Madrid-stil)
Frasig fralla med mjölpanerad friterad bläckfisk och citron
Du kanske också gillar
Frittata di Patate (Frittata med potatis, lök och parmesan)
Potatisfrittata med lök och parmesan
BBQ-kycklinglår i airfryer
Klibbiga BBQ-kycklinglår färdiga i airfryer.
Modern grönsakspaella (saffransris med kronärtskockor och paprikor)
Grönsakspaella med saffransris, kronärtskockor och rostad paprika
Poke Bowl med inlagd ingefära
Laxpoke bowl med sushiris och inlagd ingefära.
Söt- och sur kyckling i airfryer
Krispig kyckling vänd i söt- och sur sås.
Kyckling och potatis i airfryer
Kycklinglår i airfryer med krispig småpotatis och citron.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
