Pommes frites i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø utside: Bløtlegging skyller bort stivelse på overflaten, og å tørke potetene godt hjelper dem å bli sprø i stedet for å dampe.
- Rask metode i airfryer: Airfryeren sirkulerer varm luft rundt potetene og gir en gyllen overflate uten frityrsteking.
- Enkle ingredienser: Melne poteter, litt olje, salt og røkt paprikapulver er nok til å gi klassiske pommes frites med en røkt, salt smak.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Tørk grundig: Etter bløtlegging tørker du de oppskårne potetene svært godt med et rent kjøkkenhåndkle; fuktighet på overflaten som blir igjen vil gjøre overflaten mindre sprø.
- La det være plass i kurven: Stek i omganger ved behov, slik at den varme luften kan sirkulere rundt pommes frites og brune dem jevnt.
- Følg med de siste minuttene: Når pommes frites er dypt gylne, kan de raskt bli mørkere, så sjekk ofte mot slutten av steketiden.
Notater om ingredienser
- Bruk melne poteter: Russet eller andre melne poteter gir best kontrast mellom sprø utside og luftig innside.
- Røkt paprikapulver gir mer dybde: Røkt paprikapulver gir pommes frites en mild røyksmak uten å gjøre dem sterke.
- Velg olje etter ønsket smak: Solsikkeolje holder smaken ren og nøytral, mens olivenolje gir en mer fruktig avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Serveres best med en gang: Disse pommes frites er på sitt sprøeste rett fra airfryeren, særlig når de er vendt med salt og paprikapulver.
- Varm opp i airfryer: Varm opp rester i airfryer på 190°C (375°F) til de er gjennomvarme og sprø; unngå mikrobølgeovn, som gjør potetene myke.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell potetene (eller la skallet være på hvis du foretrekker det), og skjær dem deretter i pommes frites på ca. 1 cm tykkelse. Legg pommes frites i en stor bolle med kaldt vann og rør godt rundt for å skylle bort stivelse på overflaten. La ligge i bløt i 10 minutter.
- La pommes frites renne av og tørk dem svært grundig med et rent kjøkkenhåndkle; all fuktighet vil gjøre resultatet mindre sprøtt. Ha dem tilbake i bollen, tilsett solsikkeoljen og vend til alt er jevnt dekket. Stek i airfryer ved 200°C (390°F) i 10 minutter, og rist kurven halvveis.
- Rist kurven, og fortsett deretter å steke i airfryer ved 200°C (390°F) i 10 til 15 minutter til de er dypt gylne og sprø, og rist hvert 5. minutt for jevn steking. Hell pommes frites over i en bolle og krydre umiddelbart med det fine havsaltet og røkt paprikapulver, og vend så alt blir dekket. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Ikke overfyll kurven; stek i omganger ved behov slik at varm luft kan sirkulere og pommes frites blir jevnt sprø.
- Å tørke pommes frites godt etter bløtlegging er nøkkelen til en sprø utside.
- For ekstra sprøhet, legg til 2 minutter til på slutten, men følg med, for de kan få farge raskt.
Erstatninger
- Bytt ut røkt paprikapulver med sterk paprikapulver for en sterkere avslutning.
- Bytt ut solsikkeolje med olivenolje for en fruktigere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Best å spise ferske. For å varme opp igjen, fordel på et brett og stek i airfryer ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter til de er gjennomvarme og sprø; unngå mikrobølgeovn, da blir de myke.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Menestra de Verduras (spanske vårgrønnsaker braisert)
Spanske braiserte vårgrønnsaker med mynte og sitron
Marokkanske krydrede poteter med spisskummen, paprika og sitron
Poteter med sprø kanter krydret med spisskummen, paprika og sitron
Bacon i airfryer
Sprø bacon i airfryer, raskt stekt i ett lag.
Rosenkål i airfryer
Rosenkål i airfryer med hvitløk og balsamicoeddik.
Stoemp met Worst (Potet- og grønnsaksmos med pølse)
Belgisk potet- og grønnsaksmos toppet med svinepølser
Sprø småpoteter i airfryer
Sprø småpoteter i airfryer med hvitløk og rosmarin.
Kartoffelsalat (tysk potetsalat med sennepsdressing)
Tysk potetsalat med eddik, sennep og persille
Stoemp (belgisk potetmos med grønnsaker)
Belgisk potetmos med gulrøtter, purre, smør og melk
Brokkoli i airfryer
Sprø-mør brokkoli i airfryer med sitron og parmesan.
Tyrkiske ovnsbakte grønnsaker med sumak, sitron og persille
Ovnsbakt aubergine, squash, paprika og løk med sumak
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Kremet portugisisk tomatris med løk, hvitløk og persille
Patatas Rellenas Modernas (spanske fylte poteter)
Bakte poteter fylt med chorizo, løk og Manchego
Belgiske pommes frites med majones (dobbeltfriterte chips)
Belgiske pommes frites dobbeltfritert, servert med majones
Patatas Bravas con Alioli (friterte poteter med bravas-saus)
Sprø poteter med røkt bravas-saus og alioli
Reibekuchen (tyske revne potetkaker)
Sprø tyske revne potetkaker servert med eplemos
Patatas Rellenas Modernas (spanske fylte poteter)
Bakte poteter fylt med chorizo, løk og Manchego
Lette potetkaker med urter (placki-stil)
Sprø potetkaker med urter stekt i panne i olje
Bocadillo de Calamares (fritert blekksprut i rundstykke, Madrid-stil)
Sprøtt rundstykke med friterte blekksprutringer i mel og sitron
Du vil kanskje også like
Vol-au-Vent (butterdeigsskåler med kylling og sopp)
Butterdeigsskåler fylt med kremet kylling og sopp
Pasta alla Vodka (tomat-, vodka- og fløtesaus med pancetta)
Penne med pancetta i tomat-, vodka- og fløtesaus
Laksepesto med dill (nordisk ovnsbakt laks)
Ovnsbakt laks toppet med dillpesto og ristede gresskarkjerner
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Sterke kyllingklubber i airfryer
Krydrede kyllingklubber airfryes til sprø og saftige.
Pollo alla Marsala (kylling i marsalavinsaus med sopp)
Kylling med sopp i en marsalavinsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
