Pommes frites i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprød yderside: Udblødning skyller overfladestivelse væk, og at tørre kartoflerne godt hjælper dem med at blive sprøde i stedet for at dampe.
- Hurtig airfryer-metode: Airfryeren cirkulerer varm luft omkring kartoflerne og giver en gylden overflade uden friturestegning.
- Enkle ingredienser: Melede kartofler, lidt olie, salt og røget paprika er nok til at give klassiske pommes frites med en røget, salt kant.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Tør grundigt: Efter iblødsætning tørres de udskårne kartofler meget grundigt med et rent viskestykke; resterende overfladefugt vil blødgøre overfladen.
- Lad der være plads i kurven: Tilbered i hold efter behov, så den varme luft kan cirkulere omkring pommes frites og brune dem jævnt.
- Hold øje med de sidste minutter: Når pommes frites er dybt gyldne, kan de hurtigt blive mørkere, så tjek ofte mod slutningen af tilberedningen.
Noter om ingredienser
- Brug melede kartofler: Russet eller andre melede kartofler giver den bedste kontrast mellem en sprød yderside og et luftigt indre.
- Røget paprika giver dybde: Røget paprika giver pommes frites en mild røget smag uden at gøre dem stærke.
- Vælg olie efter smag: Solsikkeolie holder smagen ren og neutral, mens olivenolie giver en mere frugtig afslutning.
Tips til forberedelse
- Serveres bedst med det samme: Disse pommes frites er mest sprøde direkte fra airfryeren, især når de er vendt med salt og paprika.
- Varm op i airfryeren: Varm rester op i airfryeren ved 190°C (375°F), til de er rygende varme og sprøde; undgå mikrobølgeovn, som blødgør kartoflerne.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skræl kartoflerne (eller lad skrællen blive på, hvis du foretrækker det), og skær dem derefter i pommes frites på ca. 1 cm tykkelse. Kom pommes frites i en stor skål med koldt vand, og skyl dem godt ved at røre rundt for at fjerne overfladestivelse. Læg i blød i 10 minutter.
- Hæld vandet fra, og tør pommes frites meget grundigt med et rent viskestykke; al fugt vil gøre dem mindre sprøde. Kom dem tilbage i skålen, tilsæt solsikkeolien, og vend, til de er jævnt dækket. Airfry ved 200°C (390°F) i 10 minutter, og ryst kurven halvvejs.
- Ryst kurven, og fortsæt derefter med at airfry ved 200°C (390°F) i 10 til 15 minutter, til de er dybt gyldne og sprøde, og ryst hver 5. minut for jævn tilberedning. Hæld pommes fritesene i en skål, og krydr straks med det fine havsalt og røget paprika, og vend, så de bliver dækket. Server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Overfyld ikke kurven; tilbered i hold om nødvendigt, så den varme luft kan cirkulere, og pommes fritesene bliver jævnt sprøde.
- At tørre pommes fritesene godt efter iblødsætning er nøglen til en sprød overflade.
- For ekstra sprødhed kan du give dem 2 minutter til sidst, men hold øje med dem, da de hurtigt kan tage farve.
Erstatninger
- Erstat røget paprika med stærk paprika for en mere krydret afslutning.
- Erstat solsikkeolie med olivenolie for en mere frugtig smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Spises bedst frisk. For at genopvarme, fordel på en bageplade og airfry ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter, til de er rygende varme og sprøde; undgå mikroovn, da den gør dem bløde.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Aligot de l’Aubrac (elastisk kartoffel- og ostemos)
Elastisk kartoffelpuré pisket med Tomme-ost og crème fraîche
Fried Green Tomatoes
Sprøde pandestegte grønne tomater med mayonnaise-dip
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (stegte æg med skinke og kartofler)
Sprøde kartofler toppet med bløde æg og serranoskinke
Pieczone Buraki z Fetą (bagte rødbeder med feta og valnødder)
Bagte rødbeder med feta, valnødder og peberrodsdressing
Aubergine i airfryer
Airfryet aubergine med røget paprika, hvidløg og citron.
Airfryer kærnemælkskyllingetenders
Kyllingetendere marineret i kærnemælk, sprøde i airfryer.
Tết-syltede gulerødder og daikon
Sprøde syltede gulerødder og daikon i sød eddikelage
Blomkål ristet med paprika
Ovnbagt blomkål med sød paprika, hvidløg og sherryeddike
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Cremet portugisisk tomatris med løg, hvidløg og persille
Pilav (tyrkisk rispilaf med vermicelli)
Tyrkisk rispilaf med ristede vermicelli i kyllingefond
Marokkansk krydrede kartofler med spidskommen, paprika og citron
Kartofler med sprøde kanter krydret med spidskommen, paprika og citron
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Portugisisk tomatris simret med løg, hvidløg og bouillon
Belgiske pommes frites med mayonnaise (dobbeltfriterede pommes frites)
Belgiske pommes frites, dobbeltfriterede, serveret med mayonnaise
Patatas Bravas con Alioli (stegte kartofler med bravas-sauce)
Sprøde kartofler med røget bravas-sauce og alioli
Reibekuchen (tyske revne kartoffelkager)
Sprøde tyske revne kartoffelkager serveret med æblemos
Patatas Rellenas Modernas (spanske fyldte kartofler)
Bagte kartofler fyldt med chorizo, løg og manchego
Lette kartoffelkager med urter (placki-stil)
Sprøde kartoffelkager med urter stegt på panden i olie
Bocadillo de Calamares (madrilensk sandwich med friturestegt blæksprutte)
Sprød bolle med blæksprutte vendt i mel og citron
Måske kan du også lide
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, æble, druer og valnødder
Ossobuco (braiserede kalveskanker)
Kalveskanker braiseret med tomater, hvidvin og gremolata
Shrimp and Grits (Cremede majsgrits med bacon og rejer)
Cremede grits toppet med baconstegte rejer
Latinamerikansk festbord (festligt måltid)
Stegt kylling med ris, bønner, plantain og salsa.
BBQ pulled pork bowl med ris og coleslaw
BBQ pulled pork på ris med kålsalat af kål og gulerod
Tinto de Verano (rødvinsspritzer)
Rødvinsspritzer med lemonade, citron og is
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
