Belgiska pommes frites med majonnäs
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatisen och skär den sedan till pommes, cirka 1 cm tjocka. Skölj noga under kallt vatten tills vattnet är nästan klart, och låt sedan rinna av i ett durkslag. Torka mycket torrt med en ren kökshandduk så att det inte finns någon fukt på ytan.
- Häll solrosoljan i en stor kastrull och värm till 150°C (300°F). Fritera pommes frites i 2 till 3 omgångar i 6 till 8 minuter, tills de är bleka och mjuka men inte brynta. Lyft upp med en hålslev och låt dem svalna på en plåt i 10 minuter.
- Höj oljetemperaturen till 180°C (355°F). Fritera pommes frites igen i omgångar i 2 till 4 minuter, tills de är djupt gyllene och krispiga. Låt rinna av ordentligt, salta genast med det fina havssaltet och servera varma med majonnäsen att doppa i.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Håll pommes frites försiktigt i rörelse i oljan så att de tillagas jämnt och inte klibbar ihop.
- För fluffigast insida, se till att första friteringen sker vid lägre temperatur och att pommes frites hinner svalna före den andra friteringen.
- Majonnäs innehåller rått ägg; om du är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, välj pastöriserad majonnäs.
Substitutioner
- Byt ut solrosolja mot vegetabilisk olja för en liknande neutral friteringssmak.
- Byt ut majonnäs mot aioli för en vitlöksdoftande dipp.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Äts bäst direkt. Om det behövs, låt svalna helt och kyl pommes frites i en lufttät behållare, värm sedan på en plåt i 220°C (430°F) i 8 till 12 minuter tills de är rykande heta och krispiga; förvara majonnäsen i kylskåp och servera kall.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 50min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Medel
- Kök: Belgisk
-
Allergener:
Ägg
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Patatas a lo Pobre (spansk potatis med lök, paprika och ägg)
Spansk potatis tillagad i olivolja med grönsaker och ägg
Stoemp (belgiskt potatismos med grönsaker)
Belgiskt potatismos med morötter, purjolök, smör och mjölk
Loaded Belgian Fries med köttgryta och cheddar
Dubbelkokta pommes frites toppade med köttgryta, cheddar och majonnäs
Vit sparris med hasselnötssmör
Vit sparris med brynt hasselnötssmör och citron
Aligot (trådig ostpotatispuré)
Trådig ostpuré med potatis, Tomme och vitlök
Halloumi i airfryer
Gyllene airfryad halloumi med citron och oregano.
Spätzle (tyska äggnudlar med smör och gräslök)
Mjuka spätzle vända med smör och gräslök
Äppel- och pepparrotscoleslaw med yoghurtdressing
Coleslaw med kål och äpple med pepparrotsyoghurtdressing
Za’atar-ugnschips
Ugnschips vända i za'atar, citron och flingsalt
Broccoli i airfryer
Broccoli i airfryer med citron och parmesan, mjäll med krisp.
Marockansk rödbetssallad med spiskummin, citron och olivolja
Rödbetssallad med citron, spiskummin och färsk persilja
Arroz de Tomate (portugisiskt tomatris)
Krämigt portugisiskt tomatris med lök, vitlök och persilja
Pommes frites i airfryer
Krispiga pommes frites i airfryer med fluffig insida.
Reibekuchen (tyska rivna potatiskakor)
Krispiga tyska rivna potatiskakor serverade med äppelmos
Lätta potatisplättar med örter (placki-stil)
Krispiga potatisplättar med örter stekta i olja
Calamares a la Romana (krispigt friterade bläckfiskringar)
Krispiga bläckfiskringar i frityrsmet med citron och majonnäs
Peruvian Causa Cups (potatis med tonfisk- och avokadofyllning)
Causa cups med limepotatis, tonfiskmajonnäs och avokado
Pommes frites med ost och löksås
Grova pommes frites med cheddar och varm löksås
Du kanske också gillar
Arroz con Pollo (spansk kyckling och ris)
Spansk kyckling och ris i en panna med saffran och paprika
Pollo en Mole Amarillo (Kyckling i gul molesås)
Kyckling som får sjuda i slät gul molesås med rostade kryddor
Asado Mixto (blandad grill med chimichurri, paprika och lök)
Blandad grill med nötkött, fläsk och kyckling med chimichurri
Pasta alla Boscaiola (pappardelle med svamp och pancetta)
Pappardelle med svamp, pancetta och lätt tomatsås
Manakish Zaatar (mellanöstern flatbread)
Mjuka flatbröd med zaatar och olivolja
Nam Prik Ong (nordthailändsk fläsk- och tomatdipp)
Nordthailändsk fläsk- och tomatdipp tjockad med röd currypasta
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
