Italienskinspirerad kikärtsbowl med soltorkade tomater och spenat
Därför fungerar receptet
- Snabb metod utan upphettning: Kikärter på burk gör skålen mättande utan någon tillagning, så receptet går snabbt ihop med enkel hackning och vispning.
- Frisk, salt balans: Citron skär igenom rikedomen från olivoljan och parmesanen, medan soltorkade tomater ger en koncentrerad smakrik-söt ton.
- Enkelt lunchformat: Kikärtsbasen håller sig bra, vilket gör den lämplig för skålar, matlådor eller att servera tillsammans med bröd eller andra enkla tillbehör.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj mjuka soltorkade tomater: Soltorkade tomater i olja ger oftast en mjukare konsistens och fylligare smak; mycket hårda torkade mår bra av en kort blötläggning före hackning.
- Justera citronen efter smak: Kikärter suger åt sig kryddning, så tillsätt lite extra citron på slutet om skålen smakar platt efter att du har blandat runt.
- Använd en bra olivolja: Eftersom dressingen är okokt kommer smaken av extra jungfruolivoljan fram tydligt.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll osten separat: För fräschast resultat, förvara de dressade kikärterna och spenaten i kylen och riv parmesan över precis före servering.
- Fräscha upp före servering: Efter kylning, lätta upp konsistensen med lite extra citronsaft och olivolja vid behov.
Serveringsförslag
- Servera med bröd: Bröd med krispig skorpa eller varmt flatbröd passar bra att skopa upp kikärterna och den citroniga dressingen med.
- Lägg till krisp: Rostade pinjenötter, krutonger eller rostade frön kan ge kontrast om du vill ha en skål med mer textur.
Kostalternativ
- Gör den vegansk: Byt ut parmesanen mot en vegansk hårdost eller ett smakrikt strö, till exempel näringsjäst.
- Håll den glutenfri: Skålen i sig är naturligt glutenfri när den görs med glutenfria certifierade ingredienser; välj glutenfria tillbehör om du serverar med bröd.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Låt kikärterna rinna av och skölj dem väl, häll sedan ner dem i en bunke. Finhacka de soltorkade tomaterna och tillsätt dem i bunken.
- Finriv eller pressa vitlöken i en liten skål. Tillsätt citronsaften, extra jungfruolivolja, fint havssalt och svartpeppar, och vispa sedan tills det blir glansigt och lätt tjocknar.
- Tillsätt babyspenaten till kikärterna, häll sedan över dressingen och vänd runt tills bladen är lätt täckta och precis börjar mjukna. Riv ner det mesta av den färska basilikan och vänd runt igen.
- Fördela mellan två skålar. Finriv parmesan över och toppa med resten av basilikan.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om dina soltorkade tomater är mycket fasta, blötlägg dem i hett vatten i 5 minuter, låt sedan rinna av väl innan du hackar.
- För bästa smak, riv lite av citronskalet i dressingen innan du pressar den.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar riskgrupper, använd parmesan gjord på pastöriserad mjölk.
Substitutioner
- Byt ut parmesan mot Grana Padano för en liknande salt avslutning.
- Ersätt färsk basilika med färsk bladpersilja för en grönare, mer pepprig örtton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. För fräschast konsistens, tillsätt parmesanen precis före servering; fräscha vid behov upp med en skvätt citron och en ringling extra jungfruolivolja.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Italiensk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Marockansk couscousbowl med rostade grönsaker och kikärter
Couscousbowl med rostade grönsaker, kikärter och citron- och tahinidressing
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Salmon Pesto Bowl med quinoa, ruccola och körsbärstomater
Bowl med lax, quinoa och pesto med ruccola och tomater
Quinoabowl i southern style med svarta bönor och avokado
Quinoabowl med svarta bönor, collard greens, lime och avokado
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Portugisisk kikärtsbowl med chouriço och grönt
Varm kikärtsbowl med chouriço, grönt och rökt paprikapulver
Salade de Lentilles du Puy (fransk linssallad med senapsdressing)
Varm fransk linssallad med senapsdressing, schalottenlök och persilja
Kyckling- och mangopoke bowl
Sushiris med kyckling, mango och sojadressing.
Poke bowl med tonfisk och avokado
Poke bowl med sushiris, tonfisk och avokado.
Turkisk kycklingbowl med ris och vitlöksyoghurtsås
Turkisk kycklingbowl med ris, vitlöksyoghurt och sallad
Vegetarisk quesadilla med svarta bönor
Krispig quesadilla med svarta bönor, cheddar och paprika
Vietnamesisk grön mangosallad med jordnötter
Grön mangosallad med örter, chili och jordnötter
Italiensk kikärts- och spenatbowl
Kikärts- och spenatbowl i tomatsås med parmesan
Pasta Bowl al Pesto (basilikapestopasta med pinjenötter)
Pasta vänd med basilikapesto, parmesan och pinjenötter
Rigatoni med citronricotta och blisterade körsbärstomater
Rigatoni med blisterade tomater och citronricotta
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (pastarätt med pistagepesto)
Pasta med krämig ricotta- och pistagepesto
Pestopasta med burrata
Pestopasta toppad med krämig burrata
Bacalhau com Grão Bowl (torsk med kikärter och potatis)
Pocherad torsk med kikärter, potatis och spenat
Du kanske också gillar
Horchata-banan-smoothie
Banan-smoothie med rismjölk, kanel och vanilj.
Thailändsk banan- och kokosmoothie
Smoothie med banan, kokosmjölk och en hint av lime.
Blåbärssmoothie till frukost med havre och grekisk yoghurt
Blåbärssmoothie till frukost med havregryn och grekisk yoghurt
New York-Style Pizza
Tunn, vikbar pizza med tomatsås och mozzarella
Kycklingstrimlor med parmesanpanering i airfryer
Krispiga kycklingstrimlor i airfryer med parmesanpanering.
Callos a la Madrileña (madridsk komagegryta)
Madridsk vomgryta med chorizo, skinka och rökt paprikapulver
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
