Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tonfiskceviche)
Krispiga tostadas toppade med tonfiskceviche och avokado
Topplock i Mexikanska Middagsrecept
Asado de Boda (mexikansk bröllopsfläskgryta)
Mexikansk fläskgryta som sjuds med anchochili och tomater
Barbacoa de Borrego (mexikanskt långkokt lamm i chilbuljong)
Långkokt lamm i guajillo- och anchochilbuljong
Southwest-wrap med svarta bönor
Rostade wraps fyllda med svarta bönor, avokado och tomatsalsa
Pastel de Elote (mexikansk majskaka)
Mexikansk sötmajskaka med kondenserad mjölk och kanel
Pollo en Mole Amarillo (Kyckling i gul molesås)
Kyckling som får sjuda i slät gul molesås med rostade kryddor
Alla recept i Mexikanska Middagsrecept
Tacos de Canasta (korgtacos) med potatis och chorizo
Majstortillas fyllda med potatis och chorizo, penslade med guajillo-chiliolja
Tostadas de Tinga de Pollo (krispiga tostadas med rökig strimlad kyckling)
Krispiga tostadas med rökig kyckling tinga, bönor, sallad och crema
Tex-Mex-enkilador med köttfärs och röd sås
Enchiladas med köttfärs i majstortilla, gratinerade i röd sås och toppade med cheddar
Carne Asada med grillad salsa verde
Grillad biff med lime och vitlök, serverad med rökig grillad salsa verde
Sopes de Frijoles y Chorizo (masa-sopes med bönor och chorizo)
Stekta, lätt friterade sopes toppade med refried beans, krispig chorizo, sallad och queso fresco
Veracruz-Style Seafood Cazuela (tomatbuljong med oliver och kapris)
Veracruz-inspirerad fisk- och skaldjursgryta med fisk och räkor i tomat med oliver och kapris
Rajas con Crema y Elote (poblanostrimlor med grädde och majs)
Rostade poblanostrimlor frästa med lök, sedan värmda med majs och crema
Pato en Pipián Verde (anka i grön pumpakärnssås)
Anka som sjuds mör och serveras med en slät grön pipiánsås
Albóndigas en Caldillo de Jitomate (Köttbullar i tomatbuljong)
Mexikanska köttbullar av nötfärs och ris som sjuds i en slät tomatbuljong
Gorditas de Frijoles Negros (gorditas fyllda med svarta bönor)
Gyllene masa-gorditas fyllda med svarta bönor, toppade med salsa, sallad och lime
Arrachera a la Parrilla (grillad skirt steak med lime och vitlök)
Snabbgrillad skirt steak, tunt skivad och serverad med tortillas, lök och koriander
Calabacitas con Elote y Crema (zucchini med majs och crema)
Zucchini i mexikansk stil tillagad med majs och avslutad med crema, koriander och lime
