Mexikanska Middagsrecept

Flautas de Pollo con Crema (Krispiga kycklingflautas med crema och salsa)

Friterade flautas av majstortilla fyllda med kyckling, avslutade med crema och salsa

Middag Mexikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Chiles Rellenos (poblanopaprikor fyllda med svarta bönor och sockermajs)

Rostade poblanos fyllda med svarta bönor och bakade i tomatsås

Middag Mexikansk Över 60 Minuter Vegetarisk

Pasta alla Zozzona (rigatoni med guanciale, korv och ägg)

Rigatoni i romersk stil med brynt kött, avslutad med en krämig sås av ägg och pecorino

Middag Italiensk 15–30 Minuter Vegansk

Innehåller:

+1

Chilaquiles Rojos con Pollo (Tortillachips i tomat- och chilisås med kyckling)

Chilaquiles rojos med tortillachips, tomat- och chilisås, kyckling, crema och ost

Lunch Mexikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Pato en Pipián Rojo (anka i röd frö- och chilisås)

Anklår sjudna i pipián rojo, en fyllig rostad frö- och chilisås

Middag Mexikansk Över 60 Minuter

Innehåller:

Fläskenchiladas rojas (Enchiladas Rojas con Carne de Cerdo)

Bakade enchiladas med isärdraget fläskkött, röd chilisås, ost och lök

Middag Mexikansk Över 60 Minuter

Innehåller:

Kycklingbröst i anchochillisås (Pechuga de Pollo en Salsa de Chile Ancho)

Mör kyckling i anchochilisås med tomater, lök, vitlök och kanel

Middag Mexikansk 30–60 Minuter

Caldo de Res con Elote y Calabaza (Mexikansk nötsoppa med majs och pumpa)

Mör mexikansk nötsoppa sjuden med majs och pumpa, serverad med limeklyftor och koriander

Lunch Mexikansk Över 60 Minuter

Chilaquiles Verdes med kyckling

Chilaquiles verdes toppade med kyckling, lök, crema, queso fresco och koriander

Lunch Mexikansk 15–30 Minuter

Innehåller:

Flautas de Pollo (krispiga kycklingrullar av tortilla med crema och guacamole)

Friterade majstortillarullar med kyckling, toppade med crema och guacamole

Lunch Mexikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Ate con Queso (kvittenpastej med ost)

Skivor av kvittenpastej serverade med ost och rostade mandlar, kylda eller i rumstemperatur

Dessert Mexikansk Under 15 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Sopa de Lima (yukatekisk lime- och kycklingsoppa)

Yucatansk kycklingsoppa med lime, serverad varm med krispiga tortillaremsor

Middag Latinamerikansk 30–60 Minuter