Gujarati Dal Dhokli (vetedumplings i linsbuljong)
Toor dal-buljong med mjuka vetedumplings och kryddfräsning
Topplock i Vegetariska Middagsfavoriter
Frittata di Zucchine (italiensk zucchinifrittata)
Italiensk zucchinifrittata med parmesan
Matar Paneer (paneer- och ärtcurry)
Paneer och ärtor som sjuds i kryddig tomat- och löksås
Vegetarisk paella med kronärtskockor och bondbönor
Vegetarisk paella med saffransris, kronärtskocka och bondbönor
Rajma Chawal (röd kidneybönscurry med ris)
Curry på röda kidneybönor i kryddig tomatsås med basmatiris
Minestrone alla Genovese (grönsaks- och bönsoppa med pesto)
Italiensk grönsakssoppa med pasta, cannellinibönor och pesto
Alla recept i Vegetariska Middagsfavoriter
Farro con Verdure Arrosto (farro med rostade grönsaker)
En farro-bowl med rostad zucchini, paprika, tomater, citron och basilika
Ratatouille Niçoise med pocherade ägg
Provensalsk grönsaksgryta med aubergine, zucchini och tomater, avslutad med pocherade ägg
Ribollita Veloce (snabb toskansk bön- och grönkålssoppa)
Ribollita-inspirerad soppa med cannellinibönor, svartkål, passerade tomater och olivolja
Paneer bhurji med rostat bröd
Saftig paneer bhurji med lök, tomat och kryddor, serverad med rostat bröd
Taco de Rajas con Crema (tacos med poblano och lök)
Majstortillas fyllda med stekta strimlor av poblano och lök, toppade med crema och lime
Frittata med svamp och spenat
Frittata som startas i stekpanna och avslutas i ugn med svamp, spenat och cheddar
Linssoppa med dijonsenap
Lins- och grönsakssoppa med dijonsenap som rörs i för en frisk avslutning
Mujaddara (linser och ris med krispig lök)
Mujaddara från Mellanöstern med spiskummin-doftande linser och ris och krispig lök
Skål med rökiga svarta bönor och sötpotatis
Rostad sötpotatis och rökiga svarta bönor med majs och limeyoghurt
Salade de Betteraves et Noix (sallad med rostade rödbetor och valnötter)
Mjuka rostade rödbetor vänds med valnötter, skarp vinägrett och lite getost
Aloo Gobi (torr curry med potatis och blomkål)
Aloo gobi med fräst potatis och blomkål i en kryddig masala på lök och tomat
Vegetariska Chiles Rellenos (poblanochili fylld med bönor och ost)
Poblanochili i äggsmet fyllda med bönor och ost, serverade med tomatsås
