Zuppa di Farro e Legumi (Kavuzsuz buğday ve karışık baklagil çorbası)
Biberiye ve sebzeli kavuzsuz buğday ve baklagil çorbası
Taze biberiye içindeki en iyi seçimler
Porchetta Arrosto (İtalyan rulo domuz rostosu)
Rezene, biberiye ve limonlu İtalyan usulü rulo domuz rostosu
Agnello in Umido con Olive e Pomodori (Zeytinli ve Domatesli Kuzu Güveç)
Domates, zeytin ve biberiyeli ağır pişen kuzu yahni
Çıtır Derili, Patatesli ve Elma Soslu Fırın Domuz Göbeği
Çıtır derili, patatesli ve elma soslu fırın domuz göbeği
Biberiye ve Sarımsaklı Ağır Fırınlanmış Kuzu Budu
Biberiye ve sarımsaklı ağır ağır fırınlanmış kuzu budu
Pollo alla Romana (Domates sosunda biberle ağır ağır pişmiş tavuk)
Domates ve beyaz şarap sosunda biberle ağır ağır pişmiş tavuk
Taze biberiye içindeki tüm tarifler
Zeytinli Chicken Cacciatore
Kızartılmış tavuk butları, biberiye ve siyah zeytinli domatesli kırmızı şarap sosunda pişirilir
Otlu Tava Suyu ile Fırınlanmış Hindi Göğsü
Sulu fırın hindi göğsü, şarap ve et suyuyla yapılan otlu tepsi sularıyla servis edilir
Agnello al Forno (biberiye ve sarımsaklı İtalyan fırın kuzu)
Biberiye, sarımsak ve beyaz şaraplı tepsi suyuyla fırın kuzu
Ribollita (Toskana Ekmekli Sebze Çorbası)
Ribollita, fasulye, cavolo nero ve ekmek karıştırılan Toskana çorbasıdır
Chicken Cacciatore (domates, kırmızı şarap ve zeytinle ağır ateşte pişmiş tavuk)
İtalyan usulü chicken cacciatore, zeytin ve biberiyeyle domates ve kırmızı şarapta kısık ateşte pişirilir
Gigot d’Agneau au Four (Yavaş Fırınlanmış Kuzu But)
Beyaz şaraplı tava soslu, sarımsak ve biberiyeyle ovulmuş kuzu budu
Agnello in Umido con Piselli (İtalyan kuzu ve bezelye yahni)
Domates ve beyaz şarapta biberiyeli ağır ağır pişmiş kuzu ve bezelye
Salsicce e Lenticchie (Mercimekli İtalyan sosisleri)
Kızartılmış İtalyan sosisleri yeşil mercimek, domates ve biberiyeyle tek tencerede pişirilir
Zuppa di Ceci e Rosmarino (Nohut ve biberiye çorbası)
Biberiye, domates ve sebzelerle pişen İtalyan nohut çorbası, zeytinyağıyla biter
Ardıç ve Kırmızı Şaraplı Geyik Yahni
Kırmızı şarap, ardıç, biberiye ve mantarlı kısık ateşte pişen geyik yahni
Gigot d’Agneau Rôti (Sarımsak ve otlu kuzu but rosto)
Otla ovulmuş fırın kuzu, beyaz şarap ve et suyu sosuyla servis edilir
Branzino al Forno con Erbe (otlu fırın levrek)
Branzino limon, sarımsak, maydanoz ve biberiyeyle fırınlanır, tepsi suyuyla servis edilir
