Nisse Cookies (vanilya ve kakuleli Nordik yılbaşı bisküvileri)
Bu tarif neden işe yarar
- Kıtır doku: Hamuru soğutmak, ince ve eşit açmayı kolaylaştırır; bisküvilerin gevrek pişmesine yardımcı olur.
- Sade İskandinav aromaları: Vanilya, tereyağlı tabanı yumuşatırken kakule sıcak, kendine özgü bir baharat notası katar.
- Önceden planlamak için uygun: Hamur, açmadan önce soğutulabilir ya da daha sonrası için dondurulabilir; bayram pişirmelerini aşamalı yapmayı kolaylaştırır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Sertleşene kadar soğutun: Hamur, yapışmadan ya da bulaşmadan açılacak kadar sert olmalı; yumuşarsa kesmeden önce kısa süre yeniden soğut.
- Bisküvilerin oturmasını bekle: Fırından çıkar çıkmaz narin olurlar ve ancak tel ızgara üzerinde tamamen soğuyunca kıtırlaşırlar.
Malzeme notları
- Mis kokulu kakule kullanın: Burada belirleyici tat kakule, bu yüzden hâlâ canlı ve sıcak kokan toz kakule kullan.
- Yumuşamış tereyağıyla başla: Eritilmiş değil, yumuşamış tereyağı şekerle daha eşit krema kıvamına gelir ve hamura daha hafif bir doku kazandırır.
Yaygın hatalar
- Unu fazla yoğurma: Unu ekledikten sonra, bisküviler sertleşip lastiksi olmasın diye hamur toparlanana kadar karıştır.
- Kenarları takip edin: Kenarlar hafifçe altın rengi olduğunda ve ortaları pişmiş göründüğünde bisküvileri çıkar; soğurken sertleşmeye devam ederler.
Önden hazırlama ipuçları
- Hamuru dondur: Hamuru iyice sarıp açmadan önce dondur, sonra pişirmeden önce buzdolabında bir gece çözdür.
- Tamamen soğuyunca paketle: Tenekeye koymak veya hediye etmek için, bisküvileri çıtır dokularını korumaları için ancak tamamen soğuduktan sonra sakla.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tereyağı ve ince toz şekeri rengi açılıp kabarana kadar çırp. Yumurtayı çırparak ekle, ardından vanilya özütünü karıştır.
- Toz kakuleyi ve ince deniz tuzunu karıştır. Beyaz unu ekle ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştır; gerekirse kabın kenarlarını sıyır.
- Hamuru yassı bir disk şeklinde biçimlendir, üzerini kapat ve temizce açılacak kadar sertleşene dek soğut. Bu yaklaşık 45 dakika sürer.
- Fırını 175°C (350°F) ısıt ve bir fırın tepsisini kapla. Hamuru yaklaşık 4 mm kalınlığında aç, şekiller kes ve aralarında biraz boşluk bırakarak tepsiye diz.
- Kenarlar hafif altın rengi olana ve ortaları pişmiş görünene kadar 10 ila 12 dakika pişir. Tepside 2 dakika soğut, sonra tamamen soğuyup kıtırlaşması için tel ızgaraya al.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En temiz kesimler için hamuru iki yağlı kâğıt arasında aç ve yumuşamaya başlarsa kısa süre soğut.
- En eşit renk için fırının ortasında her seferinde 1 tepsi pişir; fırınında sıcak noktalar varsa tepsiyi yarısında çevir.
- Gıda güvenliği: hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis ediyorsan pastörize yumurta kullan.
İkame ürünler
- Daha belirgin bir vanilya aroması için vanilya özütü yerine vanilya ezmesi kullan.
- Biraz daha iri taneli, daha rustik bir bisküvi dokusu için ince toz şeker yerine toz şeker kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 5 gün
- Pişmiş kurabiyeleri en iyi kıtırlık için oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kutuda 7 güne kadar sakla. Hamur, iyice sarılı halde 2 aya kadar dondurulabilir; buzdolabında bir gece çözdür, sonra tarifte belirtildiği gibi açıp pişir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 18 adet
- Verim: nisse kurabiyeleri
- Toplam süre: 1sa 15dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İskandinav
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Polvorones (İspanyol usulü ufalanan bademli bisküviler)
Tarçın, limon kabuğu ve pudra şekerli ufalanan bademli bisküvi
Speculaasjes (Hollanda Baharatlı Bisküviler)
Tarçınlı ve karışık baharatlı çıtır Hollanda bisküvileri
Air Fryer Fıstık Ezmeli Kurabiye
Ortası yumuşak, kenarları kıvamlı air fryer fıstık ezmeli kurabiye.
Mostaccioli (Bitter Çikolata Kaplamalı Baharatlı İtalyan Noel Kurabiyeleri)
Baharatlı bal ve kakaolu kurabiyeler, bitter çikolata kaplamalı
Speculoos (Belçika baharatlı bisküvileri)
Sıcak baharatlı ince, çıtır speculoos bisküvileri
Scottish Shortbread
Açık altın rengi olana dek pişen tereyağlı İskoç shortbread
Klenät (kakuleli Nordik kızarmış yılbaşı hamur işleri)
Pudra şekerli burulmuş Nordik kızarmış hamur işleri
Julebrød (üzümlü ve karışık şekerleme kabuklu Norveç Noel ekmeği)
Üzümlü, kabuklu ve kakuleli Norveç Noel ekmeği
Tres Leches Cake (Üç Sütle Islatılmış Pandispanya)
Üç sütle ıslatılmış pandispanya, tarçınlı krem şantiyle
Cannoli Siciliani (Ricotta dolgulu kızarmış hamur tüpleri)
Tatlı ricottalı kızarmış cannoli, Antep fıstığıyla tamamlanır
Khanom Chan (Kat Kat Hindistan Cevizli Tatlı)
Pandan kokulu buharda pişmiş Tay kat kat hindistan cevizli tatlı
Lussekatter (kakuleli ve kuru üzümlü İsveç safranlı çörekler)
Kıvrımlı şekilli, üzümlü İsveç safranlı çörekleri
Vanilyalı tereyağlı hamurla Noel şeker kurabiyeleri
Şenlikli şekillerde kesilmiş tereyağlı vanilyalı şeker kurabiyeleri
Nieuwjaarsrolletjes (Hollanda Yılbaşı Gofret Ruloları)
Tereyağlı vanilyalı çıtır Hollanda gofret ruloları
Gâteau Agneau de Pâques (Belçika Paskalya kuzu şeklinde pandispanya)
Pudra şekerle tamamlanan Belçika Paskalya pandispanyası
Mustikkapiirakka (ekşi kremalı iç dolgulu Fin yaban mersinli turta)
Ekşi kremalı iç dolgulu Fin yaban mersinli turta
Streuselkuchen (Alman mayalı kırıntılı kek)
Kalın tereyağlı streusel kaplamalı Alman mayalı kırıntılı kek
Klasik Fudgy Brownie
Bitter çikolata, kakao ve vanilyalı yoğun brownie
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vejetaryen Siyah Fasulye Burgerleri
Kızarmış ekmekte çıtır tavada kızarmış siyah fasulye burgerleri
Suşi Pirinçli Poke Bowl
Somonlu, avokadolu ve salatalıklı suşi pirinçli poke bowl.
Enchiladas Navideñas (Kırmızı ve Yeşil Soslu Tavuk Enchilada)
Kırmızı ve yeşil biber soslarıyla fırınlanan tavuk enchilada
Cacciucco (Toskana Balık Güveci)
Kızarmış sarımsakla ovulmuş ekmek üstünde servis edilen Toskana balık güveci
Sopa de Elote con Crema (Meksika mısır çorbası)
Krema ve misket limonuyla tamamlanan kremalı Meksika mısır çorbası
New England Clam Chowder (Kremalı Midye ve Patates Çorbası)
Pastırmalı, kremalı midye ve patates çorbası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
