Italiensk kikert- og spinatbolle
Derfor fungerer oppskriften
- Raskt, men mettende: Kikerter og tomater på boks holder koketiden kort, samtidig som retten får fylde og varme.
- Enkel, lagvis smak: Hvitløk, tomater, olivenolje og parmesan bygger en salt base uten at det trengs lang småkoking.
- Frisk avslutning: Sitronsaft skjærer gjennom rikheten fra olivenoljen og osten, så bollen føles frisk i stedet for tung.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk gode hermetiske tomater: Fordi sausen er enkel, gjør godt balanserte hermetiske tomater en merkbar forskjell for slutt-smaken.
- Avslutt med extra virgin olivenolje: Å tilsette olivenolje til slutt gir en rundere, mer aromatisk avslutning enn å koke alt inn i sausen.
- Smak til etter at du har tilsatt parmesan: Parmesan gir saltsmak, så smak før du gjør de siste justeringene av krydringen.
Teksturtips
- For en tykkere saus: La tomatene redusere litt lenger før du tilsetter kikertene, så sausen fester seg i stedet for å samle seg.
- Hold spinaten mør: Tilsett spinaten i håndfuller og stopp kokingen så snart den akkurat har falt sammen, for å unngå en matt, overkokt tekstur.
Tips for forberedelse på forhånd
- Egner seg godt til matforberedelser: Kikert- og tomatbasen holder seg godt i kjøleskapet og varmes forsiktig opp igjen med en liten skvett vann.
- Frisk opp før servering: Tilsett fersk sitronsaft og parmesan etter oppvarming for å få tilbake friskhet og fyldig umamismak.
- Egnet for frysing: Avkjøl helt før du fryser, tin deretter over natten i kjøleskapet og varm opp til rykende varmt.
Kostholdsalternativer
- For en vegansk versjon: Dropp parmesanen eller bruk et plantebasert alternativ til hard ost for en lignende salt og fyldig avslutning.
- For en melkefri bolle: Dropp osten og tilsett litt ekstra olivenolje, sitron og svart pepper for å holde avslutningen frisk.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm olivenoljen i en kjele på middels varme. Skjær hvitløken i tynne skiver og stek i 30 til 60 sekunder til den dufter, uten at den blir brun.
- Tilsett de hakkede tomatene, fint havsalt og svart pepper, og la det så småkoke forsiktig. Kok i 6 til 8 minutter, rør av og til, til sausen tykner litt.
- La kikertene renne av og skyll dem, og rør dem deretter inn i sausen. La småkoke i 4 til 5 minutter til kikertene er gjennomvarme.
- Tilsett spinaten i håndfuller, og rør til den så vidt faller sammen. Ta av varmen, og klem deretter i sitronsaft etter smak.
- Fordel mellom to boller og avslutt med en skvett extra virgin olivenolje. Riv parmesan over og server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold hvitløken lys og duftende; hvis den blir brun, kan sausen smake bittert.
- Hvis sausen ser litt tynn ut, la den småkoke et par minutter til før du tilsetter kikertene, så den fester seg til dem.
- For alle som er gravide, eldre eller har nedsatt immunforsvar, bruk parmesan laget av pasteurisert melk.
Erstatninger
- Bytt ut parmesan med Grana Padano for en lignende avslutning og litt mildere smak.
- Bytt ut sitron med lime for en skarpere, mer aromatisk sitrussmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm forsiktig opp i en kjele med en skvett vann til rykende varm; tilsett en fersk skvis sitron og litt ekstra parmesan rett før servering. Frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Teriyaki-tofubolle med sushiris
Sprø teriyaki-tofu servert over sushiris med grønnsaker
Moderne shawarma-bolle med tahiniyoghurtsaus
Moderne shawarma-bolle med krydret kylling, ris og tahiniyoghurt
Moderne lakse-grain bowl med quinoa
Quinoabolle med laks, agurk, avokado og yoghurtdressing
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Marokkansk-krydrede lammekjøttboller i bolle med couscous
Lammekjøttboller i tomatsaus servert over couscous
Insalata di Polpo e Patate (blekksprut- og potetsalat)
Blekksprut- og potetsalat med sitron og kapers
Latinamerikansk tomatrisbolle
Tomatkokt ris toppet med svarte bønner, lime og koriander
Kisir (tyrkisk bulgursalat)
Tyrkisk bulgursalat med sitron, urter og granateplesirup
Pad Thai-inspirert bolle med squashnudler og reker
Squashnudelbolle med reker, tamarind og peanøtter
Thailandsk kokosbolle med reker
Kokoskarri med reker over jasminris med sprø grønnsaker
Quinoabolle fra sørvest
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet, avokado og lime
Spansk kikert- og tomatbolle med spinat
Kikerter med tomater, spinat og røkt paprikapulver
Garbanzos con Espinacas (spanske kikerter med spinat)
Spansk kikertgryte med spinat, spisskummen og paprika
Italienskinspirert kikertbolle med soltørkede tomater og spinat
Kikertbolle med soltørkede tomater, spinat og parmesan
Portugisisk kikertbolle med chouriço og grønnsaker
Varm kikertbolle med chouriço, grønne blader og røkt paprika
Pasta Bowl al Pesto (basilikumpesto-pasta med pinjekjerner)
Pasta vendt med basilikumpesto, Parmesan og pinjekjerner
Torsk- og kikertbolle med sitron og persille
Torskebolle med kikerter, ovnsstekt paprika og sitrondressing
Du vil kanskje også like
Aubergine- og fetagrateng med tomatsaus
Stekt aubergine bakt i tomatsaus med feta og oregano
Light Arroz Doce (Portugisisk rispudding)
Avkjølt portugisisk rispudding med sitron og kanel
Phở Tái (vietnamesisk pho med rått storfekjøtt)
Vietnamesisk pho med storfekjøtt, risnudler, urter og chilli
Italiensk kylling i langpanne med paprika og cherrytomater
Langpannekylling med paprika, cherrytomater og basilikum
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Gomoku Udon (udon med blandet topping)
Udon-nudelsuppe med blandede grønnsaker og lettstivnet egg
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
