Grekisk yoghurt-honungsparfait

Tjock grekisk yoghurt och honung ger en naturligt enkel parfait: krämiga, syrliga mejerilager med blommig sötma, färska bär och en krispig nöt-topping. Den passar lika bra till frukost som mellanmål eller en lätt dessert, och de rostade valnötterna ger tillräckligt med crunch för att lagren inte ska kännas mjuka eller för söta. Vanilj rundar av yoghurten utan att dölja dess rena syra, medan bären tillför fräschör och färg. Bäst att montera precis före servering, det här är ett snabbt, elegant alternativ när du vill ha något skedbart, svalkande och balanserat med mycket lite förberedelse.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Grekiskinspirerad frukost
Tillagning Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Krämigt och krispigt: Tjock yoghurt ger parfaiten stadga, medan rostade valnötter ger en krispig, nötig avslutning.
  • Naturligt balanserad: Honung sötar yoghurten utan att dölja dess syrlighet, och färska bär ger fräschör.
  • Snabbt klart: Det enda tillagningsmomentet är att snabbt rosta valnötterna, vilket gör hela receptet snabbt och enkelt.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Använd tjock grekisk yoghurt: En silad, tjock yoghurt håller tydliga lager bättre än en lösare variant.
  • Håll bären torra: Badda bären torra vid behov så att de inte tunnar ut yoghurten eller gör lagren vattniga.
  • Rosta nötterna försiktigt: Valnötter kan bli bittra om de rostas för länge, så ta bort dem så snart de doftar gott och ser lätt gyllenbruna ut.

Tips för att förbereda i förväg

  • Håll komponenterna åtskilda: Förvara yoghurtblandningen, bären och valnötterna separat och varva precis före servering.
  • Rosta nötterna i förväg: Valnötterna kan rostas i förväg och förvaras övertäckta när de har svalnat, redo att strös över parfaiten.

Serveringsförslag

  • Servera i genomskinliga glas: Genomskinliga glas visar upp lagren av honung, bär och yoghurt, så att parfaiten känns mer elegant utan extra arbete.
  • Avsluta i sista stund: Tillsätt den sista ringlingen honung och valnötter precis före servering för bästa kontrast.

Utrustning du behöver

Bunke Stekpanna Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i 3 till 5 minuter, skaka pannan ofta, tills de doftar och är lätt brynta. Häll upp på en tallrik och låt svalna något.
  2. I en bunke, vispa den grekiska yoghurten med vaniljextraktet tills den är slät. Smaka av och bestäm hur mycket honung du vill ha i varje lager.
  3. Varva yoghurt, honung, blandade bär och rostade valnötter i två glas eller skålar, och upprepa lagren tills allt är slut. Avsluta med en sista ringling honung och strö över valnötter, och servera genast.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För bästa konsistens, håll de blandade bären torra och montera precis före servering så att yoghurten förblir tjock.
  • Om din honung är mycket tjock, värm den kort genom att ställa burken i hett vatten så att den ringlar fint.

Substitutioner

  • Byt ut valnötter mot mandlar för liknande krispighet och en något sötare, mildare nötsmak.
  • Byt ut vaniljextrakt mot apelsinextrakt för en friskare, citrusaktig avslutning.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Bäst att montera precis före servering. Vid behov, förvara blandningen med grekisk yoghurt och de blandade bären separat i kylen, och varva sedan med honung och valnötter i sista stund.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Grekisk yoghurt-honungsparfait
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Grekisk
  • Allergener:
    Mjölk Nötter Valnötter
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Stekpanna Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Grekisk Yoghurt

1 cup ≈ 245 g
Konvertera ingrediens→

Honung

1 cup ≈ 340 g
Konvertera ingrediens→

Vaniljextrakt

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Pyrex blandningsskålar i glas med lock

Glas som tål mikrovågsugn
  • Tål mikrovågsugn
  • BPA-fria lock
  • Glas är tyngre
Toppkvalitet

OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål

Skålar med isolerade greppytor
  • Halkfri botten
  • Bekvämt grepp
  • Högre pris

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.