Thailändsk vegansk spring roll-bowl
Därför fungerar receptet
- Fräsch crunch: Fint skuren gurka, morot och rödkål speglar konsistensen i färska spring roll-fyllningar, medan jasminriset gör skålen mer mättande.
- Frisk, balanserad dressing: Limejuice skär igenom rikedomen från jordnötter och sesamolja och ger skålen en umamirik, syrlig avslutning.
- Lätt att förbereda i förväg: Ris, grönsaker och dressing kan förvaras separat och sedan blandas precis före servering för att hålla örterna och kålen krispiga.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Låt riset svalna något: Låt mycket varmt ris ånga av innan du monterar så att det inte mjukar upp gurka, kål och örter.
- Skär grönsakerna fint: Tunna tändstickor och fina strimlor ger skålen ett vårrullelikt tuggmotstånd och hjälper dressingen att täcka allt jämnt.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll dressingen separat: Förvara jordnöts-limedressingen i en egen behållare och skeda över den precis före servering för att förhindra att grönsakerna slokar.
- Bra som matlåda: Förbered ris och grönsaker i förväg, och tillsätt sedan örter och dressing i sista stund för ett så fräscht resultat som möjligt.
Ingredienstips
- Använd rostade jordnötter: Rostade jordnötter ger dressingen en djupare umamismak och en grövre, mer tillfredsställande textur än råa jordnötter.
- Färska örter gör skillnad: Koriander och mynta ger den fräschör som förknippas med färska vårrullar; torkade örter ger inte samma rena, aromatiska avslutning.
- Balansera limen: Om dressingen smakar för skarpt, tillsätt lite mer vatten eller sesamolja; om den känns platt, tillsätt extra limejuice efter smak.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Ris
Jordnöts- och limedressing
Bowl
Instruktioner
- Skölj jasminriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Häll ner i en kastrull med 300 ml vatten och det fina havssaltet, koka upp, lägg sedan på lock och koka på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter så att det ångar klart.
- Under tiden, gör dressingen: krossa de rostade jordnötterna till grova smulor. Riv limeskalet fint och pressa sedan saften; riv vitlöken. Vispa ihop jordnötter, limeskal och saft, ljus soja, rostad sesamolja, vitlök och vatten tills den är tjock men hällbar.
- Förbered grönsakerna: skär gurkan i tunna tändstickor, riv moroten och strimla rödkålen fint. Plocka bladen av färsk koriander och färsk mynta. Om riset är mycket varmt, bred ut det i en skål i 2 minuter så att det svalnar lite före montering.
- Fördela riset mellan två skålar och toppa med gurka, morot och rödkål. Skeda över jordnöts- och limedressingen och avsluta sedan med rikligt med färsk koriander och färsk mynta. Servera direkt medan grönsakerna är krispiga.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, håll grönsakerna riktigt krispiga och skär dem så fint du kan så att de liknar vårrullefyllning.
- Om du ska servera senare, håll dressingen separat och blanda i den precis före servering så att kål och örter inte slokar.
Substitutioner
- Byt ut ljus soja mot mörk soja för en djupare, lite sötare smak, och använd samma mängd.
- Byt ut rostad sesamolja mot extra jungfruolivolja för en mildare dressing, men den tappar lite av den rostade aromen.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara ris och grönsaker i en lufttät behållare i kylskåpet, med dressingen i en separat behållare. Ät kallt, eller låt riset bli rumstempererat; om du värmer riset, mikra tills det är rykande hett, låt sedan svalna lite innan du tillsätter grönsaker och dressing.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 35min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Thailändsk
-
Allergener:
Jordnötter Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Kycklingburritobowl med ris, svarta bönor och avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarta bönor, tomater och avokado
Buddha Bowl (rostade grönsaker och gryn)
Quinoabowl med rostad sötpotatis, broccoli och tahinidressing
Rostad rödbets- och boveteskål med gurka och dill
Boveteskål med rostad rödbeta, gurka och dill
Turkisk meal prep-linsbowl med bulgur och yoghurt
Meal prep-linsbowl med bulgur, citron och yoghurt
Vegetarian Kapsalon Bowl (pommes i lager med svamp och gouda)
Pommes i lager med kryddad svamp, gouda och vitlökssås
Masala Quinoa Bowl (kryddad quinoa med kikärter, spenat och yoghurt)
Masala-quinoa med kikärter, spenat, yoghurt och koriander
Japansk vegetarisk bentobowl med miso-aubergine
Sushirisbowl med miso-aubergine, edamame och pickles
Poké bowl med edamame
Poké bowl med lax, sushiris, edamame och soja.
Snabb poke bowl
Snabb poke bowl med tonfisk, ris, avokado och gurka.
Piyaz (turkisk sallad med vita bönor)
Turkisk sallad med vita bönor, citrondressing och sumak
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (matiga tyska pannkakor med skinka och ost)
Gyllene matiga pannkakor med skinka och smält emmentaler
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Thailändsk stark nudelsallad (modern)
Risnudelsallad med het limedressing och jordnötter
Vietnamesisk örtkycklingskål med jasminris
Grillad kycklingskål med jasminris, örter och dressing
Vietnamesisk grön mangosallad med jordnötter
Grön mangosallad med örter, chili och jordnötter
Bún Chả (grillat fläsk med risvermicelli)
Grillat fläskkött med risvermicelli, örter och dippsås
Vietnamesisk nudelsalladsskål med räkor och risvermicelli
Risvermicellisallad med räkor, örter, jordnötter och nước chấm
Vietnamesisk risvermicelliskål med tofu och färska örter
Krispig tofu- och vermicelliskål med örter, jordnötter och limedressing
Du kanske också gillar
Citrussallad med bläckfisk
Kyld bläckfisksallad med apelsin, citron och persilja
Grön gazpacho (spenat, avokado och gurka)
Kall grön gazpacho med avokado, spenat och gurka
Fasolada (grekisk soppa med vita bönor och tomat)
Grekisk soppa med vita bönor, tomat och örter
BBQ Ribs (American Barbecue)
Långbakade fläskrevben med rubb av farinsocker och rökt paprika
Nordisk grynbowl med korn och rostade rotfrukter
Kornskål med ugnsrostade rotfrukter och senapsdressing
Pasta Amalfitana (pasta med tomat och mozzarella)
Italiensk pasta med tomat, basilika och mjuk mozzarella
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
