Thai Veggie Spring Roll Bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk sprøhet: Finstrimlet agurk, gulrot og rødkål gjenspeiler teksturen i ferskt vårrullfyll, mens jasminrisen gjør bollen mer mettende.
- Frisk, balansert dressing: Limesaft skjærer gjennom rikheten fra peanøtter og sesamolje og gir bollen en salt, syrlig avslutning.
- Enkelt å forberede på forhånd: Ris, grønnsaker og dressing kan oppbevares hver for seg, og så blandes rett før servering for å holde urtene og kålen sprø.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Avkjøl risen litt: La svært varm ris dampe av før du setter sammen, så den ikke gjør agurk, kål og urter slappe.
- Kutt grønnsakene fint: Tynne fyrstikkstaver og finstrimler gir bollen et vårrullaktig tygg og hjelper dressingen å dekke alt jevnt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold dressingen separat: Oppbevar peanøtt-lime-dressingen i en egen beholder og skje den over rett før du spiser, så grønnsakene ikke visner.
- Egner seg til matpakke: Sett sammen ris og grønnsaker på forhånd, og tilsett så urter og dressing i siste liten for et ferskest mulig resultat.
Notater om ingredienser
- Bruk ristede peanøtter: Ristede peanøtter gir dressingen en dypere, salt smak og en grovere, mer tilfredsstillende tekstur enn rå peanøtter.
- Ferske urter betyr noe: Koriander og mynte gir den friskheten som forbindes med ferske vårruller; tørkede urter gir ikke samme rene, aromatiske avslutning.
- Balanser limen: Hvis dressingen smaker for skarpt, tilsett litt mer vann eller sesamolje; hvis den virker tam, tilsett ekstra limesaft etter smak.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Ris
Peanøtt- og limedressing
Bolle
Instruksjoner
- Skyll jasminrisen i kaldt vann til vannet er stort sett klart. Ha i en kjele med 300 ml vann og fint havsalt, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter for å dampe.
- I mellomtiden lager du dressingen: knus de ristede peanøttene til grove smuler. Finriv limeskallet, press deretter saften; riv hvitløken. Visp sammen peanøtter, limeskall og -saft, lys soyasaus, ristet sesamolje, hvitløk og vann til den er tykk, men hellbar.
- Forbered grønnsakene: skjær agurken i tynne fyrstikkstaver, riv gulroten og finsnitt rødkålen. Plukk bladene av fersk koriander og fersk mynte. Hvis risen er veldig varm, bre den utover i en bolle i 2 minutter så den kjøler seg litt før du setter sammen.
- Fordel risen mellom to boller og topp med agurk, gulrot og rødkål. Skje over peanøtt- og limedressingen, og topp med rikelig fersk koriander og fersk mynte. Server med en gang mens grønnsakene er sprø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, hold grønnsakene veldig sprø og kutt dem så fint du kan, så de ligner vårrullfyll.
- Hvis du skal servere senere, hold dressingen separat og vend den inn rett før du spiser, så ikke kål og urter visner.
Erstatninger
- Bytt ut lys soyasaus med mørk soyasaus for en dypere, litt søtere smak, og bruk samme mengde.
- Bytt ut ristet sesamolje med extra virgin olivenolje for en mildere dressing, men den vil miste noe av den ristede aromaen.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris og grønnsaker i en lufttett beholder i kjøleskapet, med dressingen i en egen beholder. Spis kaldt, eller la risen komme til romtemperatur; hvis du varmer opp risen, kjør i mikrobølgeovn til den er rykende varm, og la den så kjøle seg litt før du tilsetter grønnsaker og dressing.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 35min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Thailandsk
-
Allergener:
Peanøtter Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Meksikansk burrito bowl (limeris med svarte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, svarte bønner, salsa og avokado
Laksepesto-bolle med quinoa, ruccola og cherrytomater
Bolle med laks, quinoa og pesto med ruccola og tomater
Latinamerikansk quinoa power bowl med svarte bønner og søtpotet
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet og avokado
Japansk vegetar-bento-bolle med miso-aubergine
Sushirisbolle med miso-aubergine, edamame og pickles
Nordisk bolle med vill sopp og byggryn
Byggryn toppet med stekt vill sopp og crème fraîche
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Varm blomkål- og rugsalat med dill og sennepsdressing
Lun salat med ovnsbakt blomkål og ristet rug med dill
Minestrone Genovese med pesto
Grønnsaks-, bønne- og pastasuppe med basilikumpesto
Kasza Jaglana Bowl (hirse med ovnsbakte grønnsaker og feta)
Hirsebolle med ovnsbakt squash, rød paprika og feta
Caprese-salat (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolje
Amerikansk hakket salat med kikerter og cheddar
Hakket romanosalat med kikerter, cheddar og krutonger
Thai sterk nudelsalat (moderne)
Risnudelsalat med sterk limedressing og peanøtter
Vietnamesisk urtekyllingbolle med jasminris
Grillet kyllingbolle med jasminris, urter og dressing
Vietnamesisk grønn mangosalat med peanøtter
Grønn mangosalat med urter, chili og peanøtter
Bún Chả (grillet svinekjøtt med risvermicelli)
Grillet svinekjøtt med risvermicelli, urter og dippsaus
Vietnamesisk salatbolle med reker og risvermicelli
Vermicellisalat med reker, urter, peanøtter og nước chấm
Vietnamesisk bolle med tofu og risvermicelli med friske urter
Sprø tofu-vermicellibolle med urter, peanøtter og limedressing
Du vil kanskje også like
Patatas a lo Pobre (spanske poteter med løk, paprika og egg)
Spanske poteter i olivenolje med grønnsaker og egg
Frittata di Patate (frittata med potet, løk og parmesan)
Potetfrittata med løk og parmesan
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolje og balsamico
Sarson da Saag with Makki di Roti (Sennepsbladcurry og maistortilla)
Curry av sennepsblader og spinat servert med maisflatbrød
Flødekartofler (danske fløtegratinerte poteter)
Danske fløtekartofler bakt med hvitløk og muskat
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling, ris, avokado og agurk.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
