Scones i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Rask stekemetode: Airfryeren gir scones en kort, effektiv steketid, samtidig som de blir hevet og gyllenbrune.
- Klassisk scone-metode: Når du smuldrer kaldt smør inn i melet, får du den fine smulestrukturen som forventes av en god scone.
- Lett å servere: Varme scones kan deles ved bordet og toppes med clotted cream, syltetøy eller skarpere fruktmarmelade.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For bedre heving: Hold smøret kaldt og klapp deigen forsiktig ut i stedet for å kjevle den hardt, så hever sconesene seg bedre i airfryeren.
- Hold smulen mør: Slutt å blande så snart deigen samler seg; for mye elting kan gjøre sconesene tette og kompakte.
- Følg med de siste minuttene: Airfryere varierer, så sjekk mot slutten av steketiden og ta ut sconesene når de er hevet og gyllenbrune.
Tidsnotater
- Serveres best varm: La sconesene avkjøles litt, del dem og server mens de fortsatt er varme, så holder smulen seg myk.
- Kort aktiv tid: Mesteparten av arbeidet ligger i å lage og stikke ut deigen; stekingen i airfryeren går raskt og fungerer godt i flere omganger.
Notater om ingredienser
- Bruk kaldt smør: Kaldt usaltet smør er viktig for en lett tekstur, siden det gnis rent inn i melet uten å gjøre deigen fet.
- Alternativ med kulturmelk: Kulturmelk kan erstatte helmelk for en litt syrligere smak og en mer mør krumme.
- Valg av syltetøy: Jordbærsyltetøy gir den klassiske cream tea-smaken, mens bringebærsyltetøy gir en skarpere fruktnote.
Tips for forberedelse på forhånd
- Frys etter steking: Avkjøl sconene helt før du fryser dem, og tin dem deretter i romtemperatur ved behov.
- Frisk opp før servering: Varm tinte eller dagsgamle scones i airfryer ved 160°C (320°F) til de er gjennomvarme.
- Hold toppingen adskilt: Oppbevar scones, clotted cream og syltetøy hver for seg, så krummen holder seg tørr og toppingen holder seg fersk.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm airfryeren til 180°C (355°F) i 3 minutter. Hvis kurven din er veldig åpen, sett inn et stekebrett som passer inni kurven, så sconesen steker jevnt.
- I en miksebolle visper du sammen hvetemel, bakepulver og finkornet sukker. Smuldre inn det kalde smøret med fingertuppene til blandingen ligner fine smuler.
- Hell i helmelken og bland med en gaffel til du har en rufsete deig. Samle den forsiktig med hendene; ikke jobb den for mye.
- Ha deigen over på en lett melet arbeidsflate og klapp den til ca. 2.5 cm tykk. Stikk ut 8 runde emner og klapp sammen restene forsiktig ved behov, og håndter deigen minst mulig.
- Legg sconesen i airfryer-kurven med litt mellomrom, og stek i flere omganger ved behov. Airfry ved 180°C (355°F) i 10 til 12 minutter til de har hevet godt og er gylne på toppen.
- Avkjøl i 5 minutter, del dem så og server varme med clotted cream og jordbærsyltetøy. La krem og syltetøy stå på bordet så alle kan forsyne seg selv.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For maksimal heving, hold smøret kaldt og håndter deigen lett; for mye elting gjør krummen tett.
- Hvis du steker i flere omganger, hold den første omgangen varm på et stekebrett i en ovn på 120°C (250°F) mens resten steker.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med kulturmelk for en litt syrligere scone og en mør krumme.
- Bytt ut jordbærsyltetøy med bringebærsyltetøy for en skarpere, mer fruktig avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar avkjølte scones i en lufttett beholder i opptil 2 dager. Frys i opptil 2 måneder; tin ved romtemperatur, og varm dem så opp igjen i airfryeren ved 160°C (320°F) i 3 til 5 minutter til de er gjennomvarme.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 8 stykker
- Gir: scones
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bignè alla Crema (italienske vannbakkels med vaniljekrem)
Vannbakkels fylt med vaniljekrem
Biscuits i airfryer
Møre biscuits i airfryer med kjernemelk og smør.
Picarones (friterte smultringer med gresskar og søtpotet)
Friterte ringsmultringer med gresskar og søtpotet med kanelappelsinsirup
Pestiños (honningglaserte, friterte bakverk)
Sprø pestiños dyppet i varm honning
Millefoglie con Crema Pasticcera (italiensk mille-feuille)
Sprø butterdeig lagvis med vaniljekrem
Madeleines de Commercy (Franske skjellkaker)
Franske skjellkaker med sitronskall, vanilje og melis
Croustade aux Pommes (epleterte i butterdeig)
Smørfylt epleterte med kompott og kanel
Bakewell Tart
Bakewell tart med bringebærsyltetøy og mandelfrangipane
Mazurek (polsk påsketerte av mørdeig)
Polsk mørdeigsterte toppet med karamell og ristede mandler
Ontbijtkoek (nederlandsk krydret frokostbrød)
Saftig krydret brødkake laget med brunt sukker og melk
Churros con Chocolate (fritert deig med varm sjokolade)
Sprø churros i kanel og sukker med tykk varm mørk sjokolade
Bayram Lokma (friterte søte deigbiter i sitronsirup)
Gjærhevede friterte deigbiter trukket i sitron- og sukkersirup
Scones med clotted cream
Varme scones servert med clotted cream og jordbærsyltetøy
Blueberry Buckle (sukkerbrød med smuldretopping)
Blåbærsukkerbrød med smuldretopping
Jam Roly-Poly (dampet suetpudding med syltetøy)
Dampet suetpudding rullet med jordbærsyltetøy
Ciambella al Forno (italiensk ringkake til frokost)
Italiensk ringkake til frokost med sitronskall, rørt i én bolle
Vaniljekake i airfryer
Vaniljesukkerbrødkake i airfryer med enkel vaniljesmørkrem.
Muffins i airfryer
Muffins i airfryer med blåbær i en enkel søt røre.
Du vil kanskje også like
Moderne kimchi fried rice-bolle
Kimchi fried rice toppet med stekt egg og sesam
Andouillette med kremet Dijon-sennepssaus
Andouillette stekt i panne med kremet Dijonsennepssaus
Kylling med rugpanering, sennep og urter
Ovnsbakt kylling med sprø rugbrødsmule- og sennepsskorpe
Aperol Spritz (Aperol, prosecco og soda)
Cocktail med Aperol, prosecco og soda over is
Zumo de Naranja (fersk appelsinjuice)
Ferskpresset appelsinjuice servert med en gang
Phirni (avkjølt rispudding med safran)
Avkjølt phirni-risgrøt med kardemomme, safran og nøtter
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
