Airfryer-sconet
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea paistotapa: Airfryer paistaa skonssit nopeasti ja tehokkaasti, mutta lopputulos on silti kohonnut ja kullanruskea.
- Klassinen skonssimenetelmä: Kylmän voin hierominen jauhoihin luo hyvälle skonsseille ominaisen hienon mururakenteen.
- Helppo tarjoilla: Lämpimät skonssit voi halkaista pöydässä ja viimeistellä clotted creamilla, hillolla tai kirpeämmällä hedelmäsäilykkeellä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Parempaan kohoamiseen: Pidä voi kylmänä ja taputtele taikinaa hellästi kaulimisen sijaan, jotta skonssit kohoavat airfryerissa.
- Pidä mururakenne pehmeänä: Lopeta sekoittaminen heti, kun taikina juuri ja juuri yhdistyy; liiallinen vaivaaminen voi tehdä skonssit tiiviiksi ja sitkeiksi.
- Tarkkaile viimeisiä minuutteja: Airfryerit vaihtelevat, joten tarkista loppuvaiheessa ja ota skonssit pois, kun ne ovat kohonneet ja kullanruskeat.
Ajoitusvinkit
- Parhaimmillaan lämpimänä: Anna skonssien jäähtyä hetki, halkaise ja tarjoa vielä lämpiminä, jotta sisus pysyy pehmeänä.
- Lyhyt aktiivinen aika: Suurin työ on taikinan tekemisessä ja muotojen leikkaamisessa; airfryer-paisto on nopea ja toimii hyvin erissä.
Raaka-ainevinkit
- Käytä kylmää voita: Kylmä suolaton voi on tärkeä kevyen rakenteen kannalta, sillä se hieroutuu jauhoihin siististi tekemättä taikinasta rasvaista.
- Piimävaihtoehto: Piimä voi korvata täysmaidon, jolloin maku on hieman happamampi ja mururakenne mureampi.
- Hillovalinta: Mansikkahillo antaa klassisen cream tea -maun, kun taas vadelmahillo tuo kirpeämmän hedelmäisen sävyn.
Valmisteluvinkit
- Pakasta paistamisen jälkeen: Anna sconien jäähtyä täysin ennen pakastamista, ja sulata tarvittaessa huoneenlämmössä.
- Raikasta ennen tarjoilua: Lämmitä sulatetut tai edellispäivän sconesit airfryerissa 160°C:ssa (320°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä.
- Pidä lisukkeet erillään: Säilytä sconesit, clotted cream ja hillo erikseen, jotta mururakenne pysyy kuivana ja täytteet tuoreina.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Esilämmitä airfryer 180°C (355°F) 3 minuutin ajan. Jos kori on hyvin avoin, aseta koriin sopiva uunipelti, jotta sconet paistuvat tasaisesti.
- Vatkaa kulhossa yhteen vehnäjauhot, leivinjauhe ja hienosokeri. Nypi kylmä voi sormenpäillä joukkoon, kunnes seos muistuttaa hienoja murusia.
- Kaada joukkoon täysmaito ja sekoita haarukalla, kunnes saat rosoisen taikinan. Kokoa taikina varovasti käsin; älä työstä liikaa.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja taputtele noin 2.5 cm paksuiseksi. Leikkaa 8 pyörylää ja taputtele ylijäämätaikina tarvittaessa kevyesti uudelleen, käsitellen mahdollisimman vähän.
- Asettele sconet airfryerin koriin niin, että niiden väliin jää tilaa, ja kypsennä tarvittaessa erissä. Kypsennä airfryerissa 180°C (355°F) 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin kohonneet ja päältä kullanruskeat.
- Anna jäähtyä 5 minuuttia, halkaise ja tarjoa lämpiminä clotted creamilla ja mansikkahillolla. Pidä kerma ja hillo pöydässä, jotta jokainen voi ottaa itse.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jotta sconet kohoavat mahdollisimman hyvin, pidä voi kylmänä ja käsittele taikinaa kevyesti; liika vaivaaminen tekee rakenteesta tiiviin.
- Jos kypsennät erissä, pidä ensimmäinen erä lämpimänä uunipellillä 120°C (250°F) uunissa, kunnes loput kypsyvät.
Korvaukset
- Korvaa täysmaito piimällä, niin sconesta tulee hieman happamampi ja murusta mureampi.
- Korvaa mansikkahillo vadelmahillolla, niin lopputulos on terävämpi ja hedelmäisempi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä jäähtyneet sconet ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 päivää. Pakasta enintään 2 kuukaudeksi; sulata huoneenlämmössä ja lämmitä sitten airfryerissa 160°C (320°F) 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 8 kpl
- Tuotto: skonssit
- Kokonaisaika: 40min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Madeleinet
Ranskalaiset simpukanmuotoiset sokerikakut sitruunalla ja vaniljalla
Loukoumades (kreikkalaiset hunajadonitsit)
Kreikkalaiset hunajassa liotetut donitsit, viimeistelty kanelilla
Ensaimada (mallorcalainen makea kierrepulla)
Mallorcalainen spiraalihiivileivonnainen laardilla ja tomusokerilla
Gubana (friulilainen makea kierrepitko pähkinöillä ja rusinoilla)
Friulilainen makea kierrepitko pähkinöillä, rusinoilla ja rommilla
Tulumba (turkkilaiset friteeratut tuulihatteleivonnaiset sitruunasiirapissa)
Uurretut tuulihattotyyliset fritterit jäähtyneessä sitruunasiirapissa
Karjalanpiirakka (karjalanpiirakat riisipuurolla ja munavoilla)
Ruisleivonnaiset riisipuurolla ja munavoilla
Julebrød (norjalainen joululeipä rusinoilla ja sokeroidulla sitruskuorella)
Norjalainen joululeipä rusinoilla, sitruskuorella ja kardemummalla
Tres leches -kakku (maitoon imeytetty sokerikakkupohja)
Maitoihin imeytetty sokerikakkupohja kermavaahdolla ja kanelilla
Gorditas de Nata (paistolevyllä paistetut kermaleivonnaiset)
Pehmeät paistolevyllä paistetut leivonnaiset kermasta ja kevyesti makeasta taikinasta
Gubana (friulilainen makea kierrepitko pähkinöillä ja rusinoilla)
Friulilainen makea kierrepitko pähkinöillä, rusinoilla ja rommilla
Krapfen (italialaistyyliset hillomunkit)
Hiivamunkit aprikoosihillotäytteellä ja sokerilla
Juusto-manakish (lähi-idän litteä leipä)
Hiivalla kohotetut litteät leivät mozzarellalla ja fetalla
Sconet clotted creamilla
Lämpimät skonssit clotted creamin ja mansikkahillon kanssa
Gorditas de Nata (paistolevyllä paistetut kermaleivonnaiset)
Pehmeät paistolevyllä paistetut leivonnaiset kermasta ja kevyesti makeasta taikinasta
Airfryer-muffinit
Airfryer-muffinit mustikoilla yksinkertaisessa makeassa taikinassa.
Blueberry Buckle (sokerimurupäällysteinen sokerikakku)
Mustikkainen sokerikakku murupäällisellä
Jam Roly-Poly (höyrytetty talivanukas hillolla)
Höyrytetty talivanukas rullattuna mansikkahillon kanssa
Ciambella al Forno (italialainen aamiaisrinkiläkakku)
Italialainen aamiaisrinkiläkakku sitruunankuorella, sekoitetaan yhdessä kulhossa
Saatat pitää myös näistä
Kreikkalainen lehtikaali-fetasalaatti
Suikaloitu lehtikaalisalaatti fetalla ja sitruuna-oreganokastikkeella
Chirashi Sushi (siroteltu sushiriisikulho lohella ja tonnikalalla)
Sushiriisikulho lohella, tonnikalalla, avokadolla ja kurkulla
Cordero Asado (espanjalainen uunilammas valkosipulilla ja rosmariinilla)
Espanjalainen uunilammas valkosipulilla, rosmariinilla, valkoviinillä ja sitruunalla
Airfryer-lohi ja vihannekset
Airfryer-lohi vihreillä pavuilla, tomaateilla ja soijakuorrutteella.
Intialainen kikhernekulho (maustetut kikherneet vihannesten kanssa)
Maustetut kikherneet ja kasvikset basmatiriisin ja jogurtin kanssa
Croquetas de Jamón (kinkku- ja béchamelkroketit)
Rapeat kinkkukroketit, joissa on kermainen béchamel-sisus
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
