Omenataskut airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea kuori: Airfryerissa kuuma ilma kiertää voimakkaasti lehtitaikinan ympärillä, jolloin se kohoaa ja ruskistuu tasaisesti.
- Tasapainoinen täyte: Sitruunamehu ja -kuori pitävät makean omenatäytteen raikkaana, ja kaneli sekä vanilja tuovat lämpöä.
- Helppo koota: Valmiiksi kaulittu lehtitaikina, kypsennetty täyte ja haarukalla painettu sauma tekevät taskuista helppoja ja varmoja.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä täyte ensin: Anna omenaseoksen jäähtyä ennen taikinan täyttämistä, jotta taikinan voi pysyy riittävän kiinteänä kohotakseen.
- Anna levätä ennen tarjoilua: Lyhyt lepo airfryerissa kypsentämisen jälkeen auttaa siirappisen täytteen asettumaan, jolloin taskuja on helpompi syödä lämpiminä.
Raaka-ainevinkit
- Valitse napakat omenat: Napakat, rapeat omenat pitävät muotonsa paremmin lyhyen kypsennyksen aikana ja antavat täytteelle paremman rakenteen.
- Käytä mahdollisuuksien mukaan voitaikinaa: Täysvoinen voitaikina antaa täyteläisemmän maun ja hienostuneemman, lehtevän lopputuloksen.
Rakennevinkit
- Keitä täyte siirappiseksi: Omenamehujen kokoon keittäminen ennen kokoamista auttaa estämään ylimääräisen nesteen valumisen taikinaan.
- Pidä taikina viileänä: Jos taikina pehmenee tai tuntuu tahmealta, jäähdytä koottuja pasteijoita hetki ennen airfryeria, jotta ne säilyttävät muotonsa.
Valmisteluvinkit
- Rapeutus uudelleen airfryerissa: Kuumenna jäähtyneet pasteijat uudelleen 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat rapeita ja höyryävän kuumia.
- Pakasta paistetut pasteijat: Anna jäähtyä täysin, pakasta paistamisen jälkeen ja sulata sitten jääkaapissa yön yli ennen uudelleenlämmitystä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuori omenat, poista siemenkodat ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Laita ne kattilaan voin, hienosokerin, kanelin, hienoksi raastetun sitruunankuoren, 1 rkl sitruunamehun ja vaniljan kanssa. Kypsennä keskilämmöllä 6–8 minuuttia, kunnes omenat ovat juuri ja juuri pehmeitä ja neste on siirappimaista.
- Kaavi omenatäyte kulhoon ja jäähdytä 10 minuuttia, jotta se ei sulata taikinaa. Ota sillä välin lehtitaikina jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä 3–5 minuuttia, kunnes se on taipuisaa.
- Jauhota työtaso kevyesti ja kauli lehtitaikina siistiksi suorakulmioksi, noin 3 mm paksuksi. Leikkaa 4 yhtä suureen neliöön. Lusikoi jäähtynyt omenatäyte kunkin neliön toiselle puoliskolle ja jätä 1.5 cm reuna.
- Vatkaa kananmuna pienessä kulhossa. Voitele taikinareunat kevyesti kananmunalla, taita jokainen neliö kolmioksi ja painele reunat kiinni, sitten rypytä haarukalla. Voitele pinnat vielä kananmunalla, jotta niistä tulee kiiltävät.
- Esilämmitä airfryer 190°C:een (375°F) 3 minuutiksi. Kypsennä taskut airfryerissa yhdessä kerroksessa 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kohonneet, rapeita ja syvän kullanruskeita; kypsennä tarvittaessa erissä. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua lämpiminä, jotta täyte ehtii asettua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä omenapalat pieninä ja kypsennä, kunnes neste näyttää siirappimaiselta; tämä auttaa estämään vuotamista ja vettynyttä taikinaa.
- Jos taikina tuntuu missä vaiheessa tahansa tahmealta, jäähdytä kootut taskut 5 minuuttia ennen airfryerausta, jotta ne pitävät muotonsa.
- Munavoitelu sisältää raakaa kananmunaa; jos tarjoat riskiryhmille, käytä pastöroitua kananmunaa, jos saatavilla.
Korvaukset
- Korvaa jauhettu kaneli kiinalaisella viiden mausteen seoksella lämpimämmän, mausteisemman maun saamiseksi.
- Korvaa hienosokeri vaalealla fariinisokerilla, jos haluat syvemmän, karamellimaisen makeuden.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää. Lämmitä airfryerissa 180°C (355°F):ssa 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja höyryävän kuumia. Pakasta paistetut taskut enintään 2 kuukaudeksi; sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä uudelleen kuten yllä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 kpl
- Tuotto: omenataskut
- Kokonaisaika: 45min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Ranskalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Air Fryer -samosat
Rapeat air fryer -samosat maustetulla peruna-hernetäytteellä.
Bouchées à la Reine (vol-au-ventit kermaisella kanalla ja sienillä)
Vol-au-ventit kermaisella kana-sienikastikkeella
Gubana (friulilainen makea kierrepitko pähkinöillä ja rusinoilla)
Friulilainen makea kierrepitko pähkinöillä, rusinoilla ja rommilla
Sfogliatelle ricce (kerroksiset italialaiset leivonnaiset ricotta- ja mannasuurimotäytteellä)
Rapeat sfogliatelle ricce ricotta- ja mannasuurimotäytteellä
Sfiha (avoimet lampaanlihapiiraat)
Avoimet piiraat sitruunaisella maustetulla lampaanjauhelihalla
Mansikka-shortcake
Mureat shortcake-leivokset mehustetuilla mansikoilla ja kermavaahdolla
Rizogalo (kreikkalainen riisivanukas)
Kreikkalainen riisivanukas kanelilla, vaniljalla ja sitruunankuorella
Cocadas (meksikolaiset kookosmacaronit)
Sitkeät kookosmacaronit paistetaan pieniksi kullanruskeiksi kekokkeiksi
Chè Trôi Nước (vietnamilaiset kelluvat riisipallot inkiväärisiirapissa)
Tahmeat riisipallot mungpavulla inkiväärisiirapissa
Brigadeiros (brasilialaiset suklaatryffelit)
Brasilialaiset suklaatryffelit pyöriteltynä suklaaströsseleissä
Mango Shrikhand (intialainen jogurttijälkiruoka)
Jäähdytetty mango shrikhand paksusta jogurtista ja kardemummasta
Rijstepap met kaneel (hollantilainen riisivanukas kanelilla)
Kermainen hollantilainen riisivanukas tarjoillaan lämpimänä kanelin kanssa
Croustade aux Pommes (omenainen leivostaikina-torttu)
Voitaikinainen omenatorttu kompottilla ja kanelilla
Tarte Tatin (karamellisoitu omenatorttu)
Ylösalaisin käännettävä karamellisoitu omenatorttu lehtitaikinasta
Klassinen omenapiirakka murotaikinalla
Murotaikinaomenapiirakka kanelilla ja sitruunalla
Minikokoiset omenapiirakat airfryerissa
Minikokoiset omenapiirakat airfryerissa kanelilla ja sitruunalla.
Kaiserschmarrn (revitty pannukakku) omenakompotin kanssa
Kuohkea revitty pannukakku rusinoilla, tomusokerilla ja omenakompotilla
Galette des Rois (kuninkaiden kakku) mantelifrangiipaanilla
Lehtitaikinakakku mantelifrangiipaanitäytteellä
Saatat pitää myös näistä
Porra Antequerana (paksu kylmä tomaattikeitto)
Paksu kylmä tomaattikeitto, päällä muna ja serranokinkku
Arroz a Banda (valencialainen riisi kalaliemessä)
Valencialainen riisi kalaliemessä sahramin ja paprikan kanssa
Vietnamilainen sitruunaruoho-kana airfryerissa
Kypsennä marinoitu sitruunaruoho-kana airfryerissa kalakastikkeella ja limellä.
Ruusu-mango-jogurttismoothie
Kylmä mango-jogurttismoothie, jossa on kevyt ruusun tuoksu.
Panna Cotta al Caffè (italialainen kahvipanna cotta)
Silkkinen espressopanna cotta, viimeistelty kaakaotomulla
Linguine allo Scoglio (italialainen mereneläväpasta)
Merenelävälinguine simpukoilla, sydänsimpukoilla ja katkaravuilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
