Tatlı Patatesli Gyro Kasesi

• 500 g Tatlı patates
• 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 1 ¼ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• 300 g Kuzu kıyma
• 2 diş Sarımsak
• 1 ½ çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 ½ çay kaşığı Kurutulmuş kekik
• 2 parçalar Pide ekmeği
• ½ büyük Salatalık
• 2 orta Domates
• 1 küçük Kırmızı soğan
• 200 g Yunan yoğurdu
• 1 parça Limon
• ½ çay kaşığı Karabiber

1. Fırını 220°C (430°F) ısıt. Tatlı patatesi soyup lokmalık parçalara doğrayın, sonra bir fırın tepsisinde 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve 0.75 çay kaşığı ince deniz tuzu ile harmanlayın.
2. Tatlı patatesi, bir kez çevirerek, yumuşayıp kenarları kızarana kadar 25 ila 30 dakika fırınlayın. Bu arada salatalığı dilimleyin, domatesi küp küp doğrayın ve kırmızı soğanı ince ince dilimleyin; bir kaseye alıp kenara koyun.
3. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavayı kalan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile ısıtın. Kuzu kıymayı ekle ve parçalayarak 6 ila 8 dakika, kızarıp tamamen pişene kadar pişir.
4. Sarımsağı tavaya ince rendele ya da ez, ardından toz kimyonu, kuru kekiği, kalan 0.5 çay kaşığı ince deniz tuzunu ve kullanıyorsan karabiberi karıştır. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişir, sonra ocaktan al.
5. Pide ekmeğini fırında 2 ila 3 dakika ya da kuru bir tavada her yüzünü 30 ila 60 saniye ısıt; yumuşayıp esnek olana kadar. Lokmalık parçalara kes ya da kopar.
6. Fırınlanmış tatlı patatesi, baharatlı kuzu kıymasını, salata sebzelerini ve pideyi iki kaseye paylaştır. Üzerine Yunan yoğurdundan kaşıkla koy ve bolca limon sıkıp bitir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.