Sałatka z mango i chilli

Soczyste sałatki z mango opierają się na czystym, bezpośrednim smaku: dojrzałych owocach, chrupiących warzywach, cytrusach i odrobinie ostrości chilli. W tej wersji jędrne mango i ogórek dają orzeźwiającą chrupkość, a cienko pokrojona czerwona cebula dodaje wyrazistości, zaś świeża kolendra wnosi jasną, ziołową nutę. Sok z limonki i oliwa z oliwek sprawiają, że dressing jest lekki, a pieprz cayenne daje delikatne ciepło zamiast mocnej ostrości. Podawaj na zimno jako szybki lunch, dodatek do tacos lub potraw z grilla albo świeży kontrapunkt dla bardziej treściwych dań.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Świeża sałatka inspirowana kuchnią meksykańską
Poziom ostrości Łagodne
Sposób przygotowania Przygotowanie bez gotowania • Minimum sprzątania • Dobre do przygotowania wcześniej
Potrzebny czas Poniżej 15 minut

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Wyrazista równowaga: Sok z limonki przełamuje słodycz mango i sprawia, że sałatka smakuje świeżo, a nie cukrowo.
  • Chrupiąca i soczysta: Jędrne mango i ogórek nadają sałatce wyraźną teksturę, a cienko pokrojona czerwona cebula dodaje ostrzejszej chrupkości.
  • Szybka metoda bez gotowania: Wszystko kroi się i miesza w jednej misce, co sprawdza się na szybkie lunche, dodatki lub podanie na ostatnią chwilę.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Dostosuj ostrość

  • Dla mniejszej ostrości: Użyj mniej pieprzu cayenne lub zastąp go wędzoną papryką, by uzyskać ciepło bez takiego chili.
  • Dla większej ostrości: Dodawaj pieprz cayenne stopniowo i próbuj w trakcie, aby chili podkreślało owoc, a nie go przytłaczało.
  • Zachowaj równowagę: Jeśli sałatka smakuje zbyt ostro lub zbyt pikantnie, odrobina dodatkowego mango może złagodzić kwasowość i ostrość.

Uwagi o składnikach

  • Wybierz jędrne, dojrzałe mango: Mango powinno być aromatyczne i lekko ustępować pod naciskiem, ale na tyle jędrne, by po wymieszaniu trzymało kształt.
  • Pokrój cebulę w cienkie plasterki: Bardzo cienko pokrojona czerwona cebula szybko mięknie w dressing z limonki i równiej rozprowadza się w sałatce.
  • Na końcu dopasuj ilość limonki: Spróbuj po wymieszaniu; słodycz mango bywa różna, więc może być potrzebne trochę więcej limonki dla ostrzejszego finiszu.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Przygotuj krótko przed podaniem: Sałatkę można przygotować nieco wcześniej i schłodzić, co pomaga, by smakowała na bardziej zimną i chrupiącą.
  • Najlepsze od razu po przygotowaniu: Mango i ogórek puszczają płyn, gdy stoją, więc najlepszą teksturę ma w dniu przygotowania.
  • Schłódź przed podaniem: Krótkie schłodzenie zwiększa jej orzeźwiający charakter, zwłaszcza jeśli podajesz ją do ostrych lub grillowanych dań.

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Łyżeczki miarowe Miska Nóż szefa kuchni Wyciskarka do cytrusów
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Obierz mango, odetnij miąższ od pestek, a następnie pokrój na kawałki na jeden kęs. Pokrój ogórka na kawałki podobnej wielkości. Cienko pokrój czerwoną cebulę.
  2. Drobno posiekaj świeżą kolendrę. Wyciśnij sok z limonki do miski, a następnie wbij trzepaczką oliwę z oliwek, pieprz cayenne i drobną sól morską, aż się połączą.
  3. Dodaj do miski mango, ogórka, czerwoną cebulę i kolendrę, po czym delikatnie wymieszaj, aby wszystko pokryć. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw odrobiną dodatkowego soku z limonki lub soli. Podawaj od razu lub schłódź przez 10 minut, aby sałatka była zimniejsza i bardziej chrupiąca.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Wybieraj mango, które lekko ugina się pod naciskiem, aby było soczyste, ale trzymało kształt w sałatce.
  • Pokrój czerwoną cebulę bardzo cienko, aby szybko zmiękła w limonkowym dressingu.
  • Jeśli podajesz dzieciom lub osobom wrażliwym na ostrość, zacznij od połowy pieprzu cayenne i dodaj więcej do smaku.

Zamienniki

  • Zastąp pieprz cayenne wędzoną papryką, aby uzyskać łagodniejsze, dymne ciepło.
  • Zastąp limonkę cytryną, aby uzyskać nieco łagodniejszy, mniej aromatyczny cytrusowy dressing.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 2 dni
  • Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Sałatka jest najlepsza w ciągu 24 godzin, ponieważ mango i ogórek puszczą sok; przed podaniem wymieszaj ponownie.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Sałatka z mango i chilli
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 2 porcje
  • Czas całkowity: 12min (12min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Meksykańska
Dobre dla początkujących Przyjazne dla dzieci
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Deska do krojenia Łyżeczki miarowe Miska Nóż szefa kuchni Wyciskarka do cytrusów
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Drobna sól morska

1 cup ≈ 268.8 g
Przelicz składnik→

Oliwa z oliwek

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Pieprz cayenne

1 cup ≈ 86.4 g
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips

Praktyczny zestaw desek do codziennego użytku
  • Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
  • Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
  • Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami

Szkło odpowiednie do kuchenki mikrofalowej
  • Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
  • Pokrywki bez BPA
  • Szkło jest cięższe
Najwyższa jakość

Nóż szefa kuchni WÜSTHOF Classic 8 cali

Wysokiej klasy niemiecki nóż szefa kuchni
  • Doskonała jakość wykonania
  • Długo zachowuje ostrość
  • Wysoka cena
Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.