Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert smak: Hibiskus gir naturlig syrlighet, mens sukker runder av og lime gir et rent sitrusløft.
- Rask å lage: Drikken trenger bare en kort trekketid før den siles, søtes, tynnes ut og kjøles ned.
- Enkelt å lage på forhånd: Den holder seg godt i kjøleskapet, noe som gjør den nyttig å lage før gjestene kommer eller å servere over flere dager.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk tørkede hibiskusblomster: Tørket hibiskus gir drikken sin dype farge og skarpe, fruktige smak; unngå blandinger med tilsatte smakstilsetninger med mindre det er smaken du ønsker.
- Juster lime til slutt: Tilsett lime etter utvanning, smak til og gjør den gradvis skarpere, så sitrusen ikke overdøver hibiskusen.
- Søt mens den er varm: Å røre sukkeret inn i den varme uttrekket hjelper det å løse seg jevnt opp før drikken kjøles ned.
Tidsnotater
- Hold trekketiden kort: En trekketid på 10 minutter trekker ut farge og smak uten å dra hibiskusen mot bitterhet.
- Avkjøl før servering: Server drikken skikkelig kald i stedet for å bare stole på is, som raskt kan vanne ut smaken.
- Tilsett is i siste liten: Hell over is rett før servering, så drikken holder seg frisk og konsentrert.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag den på forhånd: Lag hibiskusdrikken på forhånd og oppbevar den tildekket i kjøleskapet til den trengs.
- Oppbevar kjølig: Oppbevar den i kjøleskapet og rør om før servering, siden smaken kan legge seg litt.
- Best når den er nylig avkjølt: Smaken er friskest når den er helt kald, særlig servert med fersk lime og is.
Tradisjon og varianter
- Mexicansk agua fresca-stil: Agua de Jamaica serveres ofte som en avkjølt agua fresca: lett, syrlig, søtet og helt over is.
- Sitrus kan variere: Lime gir en skarpere avslutning, mens sitron gir en litt mildere sitrusnote.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha 750 ml av vannet i en kjele og kok opp. Ta av varmen, rør inn den tørkede hibiskusen, og la trekke i 10 minutter til den er dypt rubinrød.
- Sett en sil over en kanne og sil hibiskusen, og press forsiktig for å få ut væsken. Mens uttrekket fortsatt er varmt, rør inn finkornet sukker til det er helt oppløst.
- Rør inn de resterende 750 ml vann for å spe. Press i saften fra limene, smak til og juster med litt mer limesaft hvis du liker den skarpere.
- Sett i kjøleskapet til den er kald. Server over isbiter i glass.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en renere smak, ikke la hibiskusen trekke mye lenger enn 10 minutter, da den kan bli litt bitter.
- Hvis du serverer til gravide, små barn eller noen med svekket immunforsvar, sørg for at drikken er godt avkjølt og laget med rent utstyr.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med agavesirup, og rør den inn etter siling så den løser seg jevnt opp.
- Bytt ut lime med sitron for en litt mildere sitrusavslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager
- Oppbevar tildekket i kjøleskapet og rør før servering, siden smaken kan synke til bunns. Tilsett isbiter først ved servering så drikken ikke vannes ut.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 glass
- Total tid: 25min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Jägertee (krydret rom og svart te)
Varm svart te med mørk rom og varme krydder
Oolong-te
Duftende oolong-te trukket i varmt vann, servert naturell eller søtet
Hong Kong Milk Tea
Sterk svart te med kondensert melk, servert varm eller med is
Marokkansk myntete (grønn te med fersk mynte)
Grønn te trukket med fersk mynte og sukker, servert varm
Sitrongress-iste
Iste av svart te med sitrongress og litt sødme
Ingefær-melketé
Varm ingefærmelkete av svart te, melk og sukker
Guava- og ananassmoothie
Guava- og ananassmoothie med kokosmelk, yoghurt og lime.
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmelk)
Iskaffe av espresso med søtet mandeldrikk
Ingefær-melketé
Varm ingefærmelkete av svart te, melk og sukker
Nimbu Pani (indisk limonade)
Indisk sitronade med sitronsaft, svart salt og ristet spisskummen
Advocaat (nederlandsk egglikør)
Tykk nederlandsk egglikør med brandy og vanilje
Sorrel-drikk (karibisk hibiskusdrikk)
Avkjølt hibiskusdrikk trukket med ingefær, nellik og kanel
Saltet limebrus
Kullsyreholdig limedrikk med sukker, salt og is
Caipirinha (brasiliansk limecocktail)
Caipirinha med støtt lime, finkornet sukker, cachaça og is
Watermelon Agua Fresca (Frisk vannmelondrikk)
Watermelon agua fresca med lime, avkjølt og servert over is
Pineapple Agua Fresca (Frisk ananasdrikk)
Pineapple agua fresca silt jevn og servert over is
Mango Agua Fresca (Frisk mangodrikk)
Mango agua fresca kjørt jevn med lime og servert kald
Passion Fruit Juice (Fersk tropisk juice)
Silt pasjonsfruktjuice med lime, finkornet sukker og is
Du vil kanskje også like
Bún Bò Huế (sterk nudelsuppe med storfekjøtt og svinekjøtt)
Sterk vietnamesisk nudelsuppe med storfekjøtt, svinekjøtt og sitrongress
Belgisk ølbraisert skinke med senneps- og brunt sukker-glasur
Ølbraisert skinke med senneps- og brunt sukker-glasur
Tavuklu Pilav (tyrkisk kyllingrispilaff)
Tyrkisk kyllingrispilaff toppet med revet kylling
Amêijoas à Bulhão Pato (portugisiske hvitløksdampede hjerteskjell)
Portugisiske muslinger i saus av hvitløk, hvitvin og sitron
Gresk jule-svinestek med sitron, hvitløk og poteter
Gresk svinestek med sitron, oregano og poteter i form
Kyllingfajitas på stekebrett
Kyllingfajitas på stekebrett med paprika, løk og lime
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
