Mangosalat med sorte bønner, majs og lime
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig samling uden tilberedning: Sorte bønner og majs på dåse gør salaten mættende uden at kræve tilberedning.
- Frisk, afbalanceret dressing: Limesaft skærer igennem mangoens sødme og bønnernes jordede smag.
- Frisk teksturkontrast: Fast mango, sprød rødløg, møre bønner og saftig majs giver salaten en tilfredsstillende blanding af teksturer.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg fast, moden mango: Mangoen skal dufte aromatisk og give en smule efter, men stadig være fast nok til at skære i pæne tern.
- Spidskommen giver varme: Stødt spidskommen giver dressingen en mild, salt dybde; chaat masala kan bruges til en mere syrlig og aromatisk version.
- Brug friske krydderurter: Frisk koriander giver den reneste afslutning her. Bredbladet persille er et mildere alternativ, hvis koriander ikke foretrækkes.
Typiske fejl
- Ikke at dræne bønnerne godt: Dræn og skyl de sorte bønner grundigt, så overskydende væske ikke fortynder limedressingen.
- At vende for hårdt: Vend salaten forsigtigt, efter du har tilsat dressingen, så mangostykkerne forbliver intakte.
- Opbevar den ikke for længe: Salaten kan holde sig i køleskabet, men mangoen bliver blødere med tiden, så den nydes bedst inden for 24 timer for den friskeste tekstur.
Tips til forberedelse
- Forbered komponenter på forhånd: Bønner, majs, løg og dressing kan forberedes på forhånd; tilsæt mango og urter tættere på servering for den bedste tekstur.
- Køl kort, hvis tiden tillader det: En kort hviletid i køleskabet hjælper lime, spidskommen og løg med at trække ind i bønner og majs.
- Bedst samme dag: Servér salaten samme dag, mens mangoen stadig er frisk og pænt ternet.
Serveringsidéer
- Servér med enkle hovedretter: Servér den til tacos, risbowls, grillede grøntsager eller en sprød tortilla-agtig dip.
- Tilføj en afsluttende topping: Avocado, ristede frø eller ekstra koriander kan give fylde, knas eller mere friskhed.
- Servér kold eller ved stuetemperatur: Den fungerer godt direkte fra køleskabet, men smagene er også klare og afrundede ved stuetemperatur.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hæld de sorte bønner til afdrypning og skyl dem, og kom dem i en røreskål sammen med majsene. Skræl mangoen, skær frugtkødet i mundrette stykker, og kom det i skålen.
- Skær rødløget i tynde skiver, og kom det i skålen. Pres limefrugten i en lille skål, og pisk derefter olivenolie og stødt spidskommen i.
- Hæld dressingen over salaten, og vend forsigtigt, til alt er jævnt dækket. Hak korianderen groft, og vend den i, og servér derefter kold eller ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du vælge en mango, der er moden, men stadig holder formen, når den skæres i tern.
- Hvis du har tid, så sæt den vendte salat på køl i 10 minutter, så smagene samler sig, og vend den så igen før servering.
Erstatninger
- Erstat frisk koriander med frisk bredbladet persille for en mildere, mere urtet afslutning.
- Erstat stødt spidskommen med chaat masala for en mere syrlig, mere kompleks kryddernote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet, og vend før servering. Mangoen bliver blødere med tiden, så den spises bedst inden for 24 timer for den friskeste tekstur.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Latinamerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Sprød jícama-salat med appelsin, lime og chili
Hakket græsk-amerikansk salat med pepperoncini
Hakket romainesalat med feta, oliven og pepperoncini
Ceviche de Corvina (peruviansk ceviche af havbars)
Havbarsceviche marineret i lime med løg, chili og koriander
Citrusblækspruttesalat
Afkølet blækspruttesalat med appelsin, citron og persille
Hakket antipastosalat
Hakket romainesalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Hestebønnesalat med pecorino og mynte (Insalata di Fave e Pecorino)
Hestebønnesalat med pecorino, mynte, citron og olivenolie
Ensalada Murciana (salat med tomat, tun og oliven)
Spansk tomatsalat med tun, oliven og skivet æg
Torta de Milanesa de Res (sandwich med paneret oksekød)
Sprød bolle fyldt med sprødt paneret oksekød og toppings
Methi Thepla (Gujarati bukkehornsfladbrød) med mangopickle
Krydrede bukkehornsfladbrød serveret varme med mangopickle
Poke bowl med sweet chilli-tofu
Sweet chilli-tofu poke bowl med sushiris og edamame.
Sprød kylling-avocado poke bowl
Sushiris med sprød kylling, avocado og soja-sesamdressing.
Moderne schnitzel bowl med kartofler og senneps-yoghurtdressing
Sprød svineschnitzel-bowl med kartofler og senneps-yoghurtdressing
Southwest black bean burrito bowl
Spidskommen-lime-ris bowl med sorte bønner, salsa og avocado
Mexicansk rejeskål med ris, sorte bønner og lime
Reje- og risskål med sorte bønner, avocado og lime
Mango-chilisalat
Mangosalat med agurk, koriander og limedressing
Veggie Burrito Bowl
Risskål med sorte bønner, majs, peberfrugt, salsa og avocado
Latin-sød kartoffel-bowl
Sød kartoffel, sorte bønner og ris med avocado og lime
Jerk Chicken Bowl
Jerk chicken med ris, sorte bønner og mangosalsa
Måske kan du også lide
Burger i pretzelboller med emmentaler og sauterede løg
Burgere i pretzelboller med emmentaler, sauterede løg og tysk sennep
Mantecados (spanske julesmåkager af mørdej)
Møre mørdejskager med kanel, vanilje og flormelis
Sprød tofu i airfryer
Ekstra sprød tofu med soja- og hoisinglasur.
Southern BBQ pulled pork
Langtidsstegt pulled pork vendt i syrlig BBQ-sauce
Cassoulet (fransk bønne- og pølsegryde)
Langtidskogt bønnegryde med svinepølser, pancetta og rasp
Spaghetti alle Vongole Veraci (spaghetti med muslinger)
Spaghetti med muslinger, hvidvin, hvidløg og citron
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
